2 حبة بطاطا متوسطة الحجم

الصلصة :

عصير نصف ليمونة
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
نصف ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشة بهار

للتزيين :

حبة صغيرة جداً بصل أحمر
حبة بصل أخضر

• تغسل البطاطا ثم توضع في ماء بارد مع ملعقة صغيرة ملح و تسلق لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج .

• تمزج مقادير الصوص , يفرم البصل لشرائح رقيقة جدا و يفرم البصل الأخضر .

• تقشر البطاطا ثم تقطع لمكعبات متوسطة الحجم بسكين حادة .

• تقلب البطاطا مع الصوص و هي لا تزال ساخنة ثم ترتب في طبق التقديم و ينثر فوقها البصل الأحمر و الأخضر و تقدم فوراً .