3 حبة كبيرة بطاطا ( ما يعادل 3 كوب و نصف )
ملح
بضع أوراق إضافية من الكزبرة الخضراء للزينة

الصوص :

2 – 3 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
حبة صغيرة جداً بصل
ملح و فلفل أسود مطحون طازج
2 - 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• تغسل البطاطا ثم تغمر بالماء المملح و تسلق لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج ثم تترك حتى تبرد تماماً .

• تفرم الكزبرة الخضراء ناعماً جداً , يبشر الزنجبيل و البصل ثم تقلب المقادير مع المايونيز و عصير الليمون و الملح و الفلفل .

• تقشر البطاطا و تقطع لمكعبات ثم تمزج مع الصوص و يعدل الحمض و الملح حسب الرغبة .

• توضع السلطة في البراد لمدة ساعة على الأقل قبل وقت التقديم ثم تسكب في طبق التقديم و تزيين بالكزبرة الخضراء و تقدم .