براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· يحمى الفرن على أعلى درجة حرارة ثم تغسل حبات الفليلفة الحمراء و الخضراء و حبات البندورة و توضع في صينية ثم توضع في الفرن الحامي و تترك حتى تسود قشرة الخضار و تنضج من الداخل .
· توضع حبات الفليلفة و البندورة في كيس بلاستيكي و تغطى و تترك لمدة ربع ساعة تقريباً , ثم تقشر الفليلفة و تنزع بذورها ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة .
· تقشر البندورة ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة , يهرس الثوم ثم يمزج مع الفليفلة و البندورة .
· تغسل الليمونة المخللة تحت الماء البارد ثم تقطع شرائح رقيقة و تمزج مع الخضار .
· تمزج مقادير الصلصة جيداً ثم تتبل بها الخضار المشوية و توضع في وعاء و يغطى ثم يترك في البراد لمدة ساعة قبل التقديم لتتمازج النكهات .
· تسكب السلطة في طبق تقديم مسطح و يمكن أن تزيين بالبقدونس المفروم حسب الرغبة .
3 حبة كبيرة فليلفة حمراء
حبة كبيرة فليلفة خضراء
3 حبة كبيرة بندورة
2 فص ثوم
ربع أو نصف حبة ليمون مخلل
الصلصة :
2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل حسب الرغبة
رشة فليلفة حمراء ناعمة
رشة كمون
ملح
• يحمى الفرن على أعلى درجة حرارة ثم تغسل حبات الفليلفة الحمراء و الخضراء و حبات البندورة و توضع في صينية ثم توضع في الفرن الحامي و تترك حتى تسود قشرة الخضار و تنضج من الداخل .
• توضع حبات الفليلفة و البندورة في كيس بلاستيكي و تغطى و تترك لمدة ربع ساعة تقريباً , ثم تقشر الفليلفة و تنزع بذورها ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة .
• تقشر البندورة ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة , يهرس الثوم ثم يمزج مع الفليفلة و البندورة .
• تغسل الليمونة المخللة تحت الماء البارد ثم تقطع شرائح رقيقة و تمزج مع الخضار .
• تمزج مقادير الصلصة جيداً ثم تتبل بها الخضار المشوية و توضع في وعاء و يغطى ثم يترك في البراد لمدة ساعة قبل التقديم لتتمازج النكهات .
• تسكب السلطة في طبق تقديم مسطح و يمكن أن تزيين بالبقدونس المفروم حسب الرغبة .
ما شاء الله عنك اخت منى كل يوم اكلة جديدة الله يعطيكي الصحةوالعافية.بدي اسألك مرة اكلت عند صاحبتي الحلبية اكلة قالت لي بيعملوها بحلب اسم mexicana اذا عرفتيها ممكن تعلمينا ياها
يا ترى قصدك مكسيكانو :roll
إذا هيك فيك تشوفي الرابط و تقوليلي إذا [URL=http://www.l2ma.com/content/view/139/2/]هي هي الوصفة إلي بتقصديها[/URL]
و إذا لأ خبريني من شو بتتكون و أنا ان شاء الله رح أعرفها
طلعت المكسيكانو بس صديقتي ما بتحط طحين وكاتشاب وزبدة ولا الصوص الغريبةبتحط فطر وذرة بالاضافة لا الفليفلة والبصل…وحر يا لطيف شو حرة بتطلع بس كمان طيبة
انا أول ما اتعلمتها كنت اعملها من دون طحين و بدل الورشستشاير كنت حط صويا صوص , و بتطلع طيبة ..
بس هيك اتعلمتها من شيف دقتها مرة بمطعمه :roll
و بقدم معاها رز مفلفل عادي بس بحط معاها ذرة و بازلاء مسلوقة
هلا هي بكل الطرق طيبة و خصوصا للي متلي بيموتي على الدجاج :grin