سلطة الخضار المشوية


         وصفة : منى                 2007/08/30                 4 تعليقات
سلطة الخضار المشوية

·          يحمى الفرن على أعلى درجة حرارة ثم تغسل حبات الفليلفة الحمراء و الخضراء و حبات البندورة و توضع في صينية ثم توضع في الفرن الحامي و تترك حتى تسود قشرة الخضار و تنضج من الداخل .

·          توضع حبات الفليلفة و البندورة في كيس بلاستيكي و تغطى و تترك لمدة ربع ساعة تقريباً , ثم تقشر الفليلفة و تنزع بذورها ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة .

·          تقشر البندورة ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة , يهرس الثوم ثم يمزج مع الفليفلة و البندورة .

·          تغسل الليمونة المخللة تحت الماء البارد ثم تقطع شرائح رقيقة و تمزج مع الخضار .

·          تمزج مقادير الصلصة جيداً ثم تتبل بها الخضار المشوية و توضع في وعاء و يغطى ثم يترك في البراد لمدة ساعة قبل التقديم لتتمازج النكهات .

·          تسكب السلطة في طبق تقديم مسطح و يمكن أن تزيين بالبقدونس المفروم حسب الرغبة .

 




3 حبة كبيرة فليلفة حمراء
حبة كبيرة فليلفة خضراء
3 حبة كبيرة بندورة
2 فص ثوم
ربع أو نصف حبة ليمون مخلل

الصلصة :

2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل حسب الرغبة
رشة فليلفة حمراء ناعمة
رشة كمون
ملح





• يحمى الفرن على أعلى درجة حرارة ثم تغسل حبات الفليلفة الحمراء و الخضراء و حبات البندورة و توضع في صينية ثم توضع في الفرن الحامي و تترك حتى تسود قشرة الخضار و تنضج من الداخل .

• توضع حبات الفليلفة و البندورة في كيس بلاستيكي و تغطى و تترك لمدة ربع ساعة تقريباً , ثم تقشر الفليلفة و تنزع بذورها ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة .

• تقشر البندورة ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة , يهرس الثوم ثم يمزج مع الفليفلة و البندورة .

• تغسل الليمونة المخللة تحت الماء البارد ثم تقطع شرائح رقيقة و تمزج مع الخضار .

• تمزج مقادير الصلصة جيداً ثم تتبل بها الخضار المشوية و توضع في وعاء و يغطى ثم يترك في البراد لمدة ساعة قبل التقديم لتتمازج النكهات .

• تسكب السلطة في طبق تقديم مسطح و يمكن أن تزيين بالبقدونس المفروم حسب الرغبة .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. ام نور 31 August 2007

    ما شاء الله عنك اخت منى كل يوم اكلة جديدة الله يعطيكي الصحةوالعافية.بدي اسألك مرة اكلت عند صاحبتي الحلبية اكلة قالت لي بيعملوها بحلب اسم mexicana اذا عرفتيها ممكن تعلمينا ياها

  2. منى 31 August 2007

    يا ترى قصدك مكسيكانو :roll

    إذا هيك فيك تشوفي الرابط و تقوليلي إذا [URL=http://www.l2ma.com/content/view/139/2/]هي هي الوصفة إلي بتقصديها[/URL]

    و إذا لأ خبريني من شو بتتكون و أنا ان شاء الله رح أعرفها :)

  3. ام نور 31 August 2007

    طلعت المكسيكانو بس صديقتي ما بتحط طحين وكاتشاب وزبدة ولا الصوص الغريبةبتحط فطر وذرة بالاضافة لا الفليفلة والبصل…وحر يا لطيف شو حرة بتطلع بس كمان طيبة

  4. منى 1 September 2007

    انا أول ما اتعلمتها كنت اعملها من دون طحين و بدل الورشستشاير كنت حط صويا صوص , و بتطلع طيبة ..

    بس هيك اتعلمتها من شيف دقتها مرة بمطعمه :roll

    و بقدم معاها رز مفلفل عادي بس بحط معاها ذرة و بازلاء مسلوقة :)

    هلا هي بكل الطرق طيبة و خصوصا للي متلي بيموتي على الدجاج :grin

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)