براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· يقطع الكوسا لدوائر رقيقة نوعاً ما ثم تقلى بالزيت حتى تشقر ثم ترفع على ورق ماص .
· يقلب اللبن مع الثوم و الملح و الفلفل الأبيض ثم تغمس فيه دوائر الكوسا و تصف على طبق التقديم .
· يوزع باقي اللبن على سطح الكوسا ثم يوضع الطبق في البراد لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتجانس النكهات .
· ترش الفليلفة الحمراء الناعمة ثم تقدم السلطة باردة مع الخبز العربي .
2 حبة كبيرة كوسا
2 ملعقة كبيرة لبن
فص ثوم
ملح و رشة فلفل أبيض
فليلفة حمراء ناعمة
• يقطع الكوسا لدوائر رقيقة نوعاً ما ثم تقلى بالزيت حتى تشقر ثم ترفع على ورق ماص .
• يقلب اللبن مع الثوم و الملح و الفلفل الأبيض ثم تغمس فيه دوائر الكوسا و تصف على طبق التقديم .
• يوزع باقي اللبن على سطح الكوسا ثم يوضع الطبق في البراد لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتجانس النكهات .
• ترش الفليلفة الحمراء الناعمة ثم تقدم السلطة باردة مع الخبز العربي .
فعلا يا منى، هي محيّرة بين السلطة والمقبلات. هون بتركيا بيحسبو هيك شي سلطة. بس بيني وبينك، أنا إذا ما كانت خضار طازة ونية ما بحسبها سلطة، بعتبرها مقبلات. وعلى فكرة هاي الوصفة ممكن تنعمل بالباذنجان بدال الكوسا وبرضه بتطلع طيبة كتير مثل وصفتك الطيبة هاي يا طيوبة :zzz
كلام صح بس مو على كل الخضرا لان في خضار متل البانجان نطبخهم و منحضر منهم أطيب سلطة :zzz
خليلي عينك منونة , فكرة البانجان كمان يممي
طبق لذيذ وشهي جداً .. كنت أعمل شي بيشبهه بس أضيف إله طحينة وليمون .. وبحبه ساخن أو بارد .. البارحة عملته على طريقتك بدون طحينة وليمون .. وطلع يممييييي.
هنا و الف عافية يا رب على كل لقمة .
ان شاء الله رح جرب المتبل و انا اكيدة انه طيب كتير لان شو ما عملنا في الكوسا بيطلع طيب و كمان اله طحينة معناها ما في كلام عليه