هي أول وصفة سلطة في الموقع و من السلطات الي بحبها كتير , و من أكتر الوصفات الي بحضرها بمطبخي , سلطة الميديترينيان , سلطة المتوسط , مقاديرها من كنوز منطقتنا , خيار و بندورة تشكيلة خضرة ما في اطيب منها وقت يكون وقتها , و منضيف عليها فيتا و خل بلسميك.
إلي بيميز هل السلطة انو تبلتها خفيفة , زيت البندورة المجففة و رشة خل بلسميك مع عصرة ليمون و ملح , و بس , طيبتها ببساطتها و باستعمال الخضرة الفريش .
بالعادة بحط زيتون أو عطون , هل المرة نسيت حطهن , بس طلعت طيبة كمان , و كتير مستاهلة .
بالصحة و الهنا
- المقادير:
3 حبة خيار
جبنة فيتا , حوالي 100 غ
كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر , منزوع النوى و مفروم لشرحات
2 حبة متوسطة بندورة , مفرومة
4 - 5 شرحة بندورة مجففة , مفرومة
2 ملعقة كبيرة من زيت البندورة المحفوظة
بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
عصير ليمون
ملعقة صغيرة خل البلسميك
رشة ملح حسب الحاجة
للتزيين : أوراق نعناع أو زعتر أخضر
3 حبة خيار
جبنة فيتا , حوالي 100 غ
كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر , منزوع النوى و مفروم لشرحات
2 حبة متوسطة بندورة , مفرومة
4 - 5 شرحة بندورة مجففة , مفرومة
2 ملعقة كبيرة من زيت البندورة المحفوظة
بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
عصير ليمون
ملعقة صغيرة خل البلسميك
رشة ملح حسب الحاجة
للتزيين : أوراق نعناع أو زعتر أخضر
- طريقة التحضير:
• يقطع الخيار طولياً باستخدام قشارة البطاطا و تبعد البذر إن وجدت .
• تمزج الخضار مع الزيت و عصير الليمون و خل البلسميك في طبق كبير ثم ترتب في طبق التقديم و تقدم .
• يقطع الخيار طولياً باستخدام قشارة البطاطا و تبعد البذر إن وجدت .
• تمزج الخضار مع الزيت و عصير الليمون و خل البلسميك في طبق كبير ثم ترتب في طبق التقديم و تقدم .
تسلم ايديك يا منى انا بعمل هالأكلة و فعلا طيبة و من ايدك أطيب**
الله يسلمك رغودة
كلك زووء يا عسل , و ما انحرم من هل الطلة الحلوة
سلامات يا منى… أنا ديماً في المطاعم بطلب سلطة وحيدة ومميزة جداً بالنسبة إلي بس المشكلة انه ما بقدر اعملها بالبيت لأنه ما بعرف صلصتها …السلطة تسمى بمسميات عديدة تبعاً لكل مطعم احياناً سلطة كومبوزييه وأحياناً سلطة الشيف ووووو…
المهم مكوناتها بالميتو واسبيرج وبندورة وذرة وهليون وخس وحمض والباقي لا اعرفه.. إذا عندك فكرة عن طريقة تحضيرها ممكن تحطيها؟؟
ومشكورة سلفاً…
هلا نورا
رح حط لك طريقتي و ان شاء الله تكون متل ما بتحبيها أو قريبة عليها
منى عبستنى طريقة صوص السلطة اللي سالتك عنها…
بالاحرى جوزي كل يومين تلاتة بيسألني وانا بقول له: عبستنى منى فالله يخليكي إذا بتعرفيها او عندك فكرة عنها ممكن تنزليها؟؟ولك جزيل الشكر سلفاً
هلا نورا يا أمورة , هلا نزلت لك السلطة و أسفة للتأخير .. بتلاقيها [URL=http://www.l2ma.com/content/view/349/2/]على هل الرابط[/URL]
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عجبتني كتير مكونات السلطة و خصوصا فكرة تقطيع الخيار شرائح رقيقة
سؤالي هو هل يمكن استبدال جبنة الفيتا بالجبنة مثلثات مقطعة مكعبات او لا و ما مدى ضرورة البندورة المجففة بعرفها طيبة بس مو متوفرة عندي و راح الوقت للتجفيف هلأ و يعني الوصفة طارت بلا بندورة مجففة و زيتها او فيني ساويها بزيت زيتون
بالتوفيق
سلام
بالتوفيق
سلام
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
شو قلتي اختي منى فيما يتعلق بالطماطم المجففة و الجبنة و كمان جربت قطع الخيار شرائح متل اللي بالصورة بس ما ضبطت معي :cry اما تطلع سميكة او كتير رفيعةجربت قشارة البطاطا و جربت السكين بس ما نفعو
يا ترى في شي طريقة سهلة لتقطيعها شرائح او بس لازملها الكثير من المحاولات تحتى تنجح
بالتوفيق
سلام
هلا سارونات
و لا مرة جربت الجبنة المثلثات في السلطة ما اتوقها لذيذة :roll
الوصفة طيبة بالبندورة و زيتها لو سويتيها ببندورة عادية وزيت عادي بتطلع طيبة بس مو هل الوصفة
الخيار لحتى يطلع هيك اما بتقسميه بالقشارة أو بالماندولين , هي الالة الي بتقطع الخضار رقيق كتير ما بعرف اذا عرفتيها
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
نعم عرفتها للالة شفت مارثا ستيورت عم تستعملها للحصول على رقائق بطاطا بس ما كنت بعرف اسمها شكرا على المعلومة ان شاء الله ببقى دور على الماندولين
وا ن شاء الله راح جربها ببندورة و زيت عاديين لاني متمسكة بالفكرة و عبالي جربها
جازاك الله خيرا اختي منى
بالتوفيق
سلام
ان شاء الله تجربيها و تحبيها
سلام عليكم اختي منى كتير سمعت عن جبنة فيتا ما هي وهل تختلف عن الجبنه البيضاءومن اين نحصل عليها وشكرا :grin
هلا أختي
هي نوع من انواع الجبنة البيضاء بس بتممز ان طعمتها في شي بيشبه الكريم مع ملوحة عالية و بتفتت بسرعة و هي نوع من انواع الجبنة اليونانية
ممكن تحصلي عليها من المولات الكبيرة بقسم الأجبان , اذا انت بحلب فهي متوفر دايما عند نيو تاون :zzz
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ساويتها للسلطة و طلعت طيبة كتير و متل ما بتعرفي انا كتير بحب الجبنه المثلثات لهيك حطيتها بدل الفيتا و طلعت طيبة كتير
جازاك الله خيرا اختي منى
سلام
هنا و عافية سارونات و لو المرة التانية تعمليها بالفيتا لسا رح تطلع اطيب و اطيب