براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· يشذب اللحم من الدهن الزائد و يتم الخلص من العروق أو أي أجزاء قاسية ثم يقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم تقريباً .
· يخلط زيت الزيتون و عصير الليمون و الأوريغانو و الزعتر الأخضر و الملح و الفلفل الأسود ثم تتبل بهم مكعبات اللحم و تترك في التتبيلة طول الليل.
· تشك المكعبات في أسياخ الشوي ثم تشوى على الفحم حتى تنضج اللحمة مع التقليب حتى يتحمر كلا الوجهين , تدهن اللحمة بالتتبيلة عدة مرات أثناء الشوي .
· يمكن شوي اللحمة على شواية حارة حتى ينضج اللحم .
· يقدم السوفلاكي مع الخبز العربي و السلطة اليونانية أو التزازيكي أو السلطة الخضراء .
· يمكن أن تشك مربعات فليفلة حمراء و خضراء بالتناوب مع قطع اللحم و تشوى معها .
كيلو لحم من فخذ الضأن أو البقر ( لحم طري ) بدون عظم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونتان صغيرتان
2 ملعقة كبيرة أوريغانو
ثلاث أرباع ملعقة كبيرة زعتر أخضر
ملح و فلفل أسود
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونتان صغيرتان
2 ملعقة كبيرة أوريغانو
ثلاث أرباع ملعقة كبيرة زعتر أخضر
ملح و فلفل أسود
• يشذب اللحم من الدهن الزائد و يتم الخلص من العروق أو أي أجزاء قاسية ثم يقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم تقريباً .
• يخلط زيت الزيتون و عصير الليمون و الأوريغانو و الزعتر الأخضر و الملح و الفلفل الأسود ثم تتبل بهم مكعبات اللحم و تترك في التتبيلة طول الليل.
• تشك المكعبات في أسياخ الشوي ثم تشوى على الفحم حتى تنضج اللحمة مع التقليب حتى يتحمر كلا الوجهين , تدهن اللحمة بالتتبيلة عدة مرات أثناء الشوي .
• يمكن شوي اللحمة على شواية حارة حتى ينضج اللحم .
• يقدم السوفلاكي مع الخبز العربي و السلطة اليونانية أو التزازيكي أو السلطة الخضراء .
• يمكن أن تشك مربعات فليفلة حمراء و خضراء بالتناوب مع قطع اللحم و تشوى معها .
• يخلط زيت الزيتون و عصير الليمون و الأوريغانو و الزعتر الأخضر و الملح و الفلفل الأسود ثم تتبل بهم مكعبات اللحم و تترك في التتبيلة طول الليل.
• تشك المكعبات في أسياخ الشوي ثم تشوى على الفحم حتى تنضج اللحمة مع التقليب حتى يتحمر كلا الوجهين , تدهن اللحمة بالتتبيلة عدة مرات أثناء الشوي .
• يمكن شوي اللحمة على شواية حارة حتى ينضج اللحم .
• يقدم السوفلاكي مع الخبز العربي و السلطة اليونانية أو التزازيكي أو السلطة الخضراء .
• يمكن أن تشك مربعات فليفلة حمراء و خضراء بالتناوب مع قطع اللحم و تشوى معها .
التعليقات