براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· تقشر البطاطا ثم تقطع مكعبات و توضع في وعاء مع المرق و الجزرة و الكرفس و البصلة على النار حتى تغلي .
· تتبل البطاطا بالملح و الفلفل الأبيض , ثم يغطي القدر جيداً و يترك على نار هادئة لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تطرى البطاطا .
· ترفع البصلة و الجزرة و الكرفس و ورق الغار و يتم التخلص منهم .
· يهرس مزيج البطاطا بالخلاط العامودي أو بخلاط العصير حتى الحصول على مزيج ناعم .
· تذوب الزبدة في قدر صغير ثم يضاف الطحين و يحرك المزيج لمدة دقائق من دون أن يتغير لون الحين , يضاف الحليب بالتدريج و يحرك بعد كل اضافة حتى يغلي المزيج و ينعم .
· يصب مزيج الحليب على مزيج البطاطا و يعاد القدر للنار و يترك يغلي لمدة 5 دقائق .
· أصبحت الشوربة جاهزة , تسكب في وعاء التقديم و ترش بالجبنة و تقدم فوراً .
4 كوب من مرق الدجاج
حبة بصل كبيرة مقشر
حبة كبيرة جزر مقشر
عودان كرفس
ورقتان غار
ملح
رشة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة طحين
2 كوب حليب
جبنة شيدر أو موزاريلا مبشورة
• تتبل البطاطا بالملح و الفلفل الأبيض , ثم يغطي القدر جيداً و يترك على نار هادئة لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تطرى البطاطا .
• ترفع البصلة و الجزرة و الكرفس و ورق الغار و يتم التخلص منهم .
• يهرس مزيج البطاطا بالخلاط العامودي أو بخلاط العصير حتى الحصول على مزيج ناعم .
• تذوب الزبدة في قدر صغير ثم يضاف الطحين و يحرك المزيج لمدة دقائق من دون أن يتغير لون الحين , يضاف الحليب بالتدريج و يحرك بعد كل اضافة حتى يغلي المزيج و ينعم .
• يصب مزيج الحليب على مزيج البطاطا و يعاد القدر للنار و يترك يغلي لمدة 5 دقائق .
• أصبحت الشوربة جاهزة , تسكب في وعاء التقديم و ترش بالجبنة و تقدم فوراً .
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
شكلا كتير حلو و باينتو طعما طيب و احلى شي انو ما فيها كريما و فيها حليب سؤالي هل يمكن الاستغناء عن الحليب و عملها من دونه
و هل يمكن الاستغناء عن الجزر
بالتوفيق
سلام
هي الشوربة صارت ببيتي شي اساسي
يعني جوزي كل ما حس بالجوع وماعرف شو ياكل بقلي اعملي شوربة بطاطا وكل ما كان عندي عزيمة بقلولوا شو اعمل بقلي شوربة بطاطا :grin :zzz
بصراحة كتيييير لذيذة وخفيفة عالمعدة وانا مستغربة انو ماعليها إجر
عكل حال مشكورة كتيييير والله يتقبل طاعاتنا وطاعاتكن وكل عام وانت بخير
هلا سارونات
لا اختي الحليب اساسي للوصفة اما الجزر فعلى كيفك , بس ليش لتغيري الوصفة , جربيها متل ما هي لحتى تطلع معك طيبة كتير :zzz
هلا شفاء
لو تعرفي شو انبسطت اتنك جربتيها و حبيتيها , يمكن هيا مو كتير معروفة لان وصفة قديمة بالموقع , بقى لهيك انا كتير بشكرك انك عم تبحبشي و تشوفي القديم و الجديد
مرحبا أخت منى،
هل يمكن استخدام كريما الطبخ بدل الحليب بالوصفة؟ وهل يمكن الاستغناء عن الطحين في هذه الحالة؟
عندي علبة كريما وبدي خلصها وعم دور على وصفات فيها كريما :roll
بالتوفيق
سلام
اي و الله الله يزكرها بالخير , غطت فرد غطة
فيك تضيف للوصفة بعد تجهيزها شوية كريم فريش , لان اذا بدلت كل الكمية بتطلع تقيلة كتير
ما دام عندك بيستو و كريم فريش رح نزل اليوم وصفة محضرتها من زمان و بدها هل المقداريين