براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· نقوم بنقع البقدونس أو الكزبرة في الماء مع قليل من الملح أو الخل لمدة عشر دقائق "هذه الخطوة الهدف منها هو التعقيم وليس لها علاقة بالحفظ"
· نصفي البقدونس من الماء ثم بنقوم بفرد الروريقا ت على فوطة مطبخ نظفها ونتركها حتى تجف تماما.
· نقوم بتنقية البقدونس وفرمه ناعما كالمعتاد ونضعه فورا في كيس بلاستيك ونغلق الكيس باحكام ونضعه في الفريزر إلى حين الاستخدام.
· أهم ملاحظتين: يحفظ البقدونس مباشرة بعد فرمه ولا نتركه أبدا في الخارج قبل الحفظ.
· عند الاستخدام نقوم بوضع البقدونس المفروم من الفيزر إلى الطبخة مباشرة بدون أن نتركه خارج الثلاجة ولا دقيقة وإلا فسوف يسود ويتغير لونه.
باقتان من البقدونس أو الكزبرة "أو حسب رغبتك قديش حابة تجربي بالبداية"
• نقوم بنقع البقدونس أو الكزبرة في الماء مع قليل من الملح أو الخل لمدة عشر دقائق "هذه الخطوة الهدف منها هو التعقيم وليس لها علاقة بالحفظ"
• نصفي البقدونس من الماء ثم بنقوم بفرد الروريقا ت على فوطة مطبخ نظفها ونتركها حتى تجف تماما.
• نقوم بتنقية البقدونس وفرمه ناعما كالمعتاد ونضعه فورا في كيس بلاستيك ونغلق الكيس باحكام ونضعه في الفريزر إلى حين الاستخدام.
• أهم ملاحظتين: يحفظ البقدونس مباشرة بعد فرمه ولا نتركه أبدا في الخارج قبل الحفظ.
• عند الاستخدام نقوم بوضع البقدونس المفروم من الفيزر إلى الطبخة مباشرة بدون أن نتركه خارج الثلاجة ولا دقيقة وإلا فسوف يسود ويتغير لونه.
بالاول سلم ايديكي يا دلوشة على هل الطريقة الي سهلت علي كتير كتير من وقت ما علمتيني ياها و انا صرت استعملها دوما و كتيررر شفتها عملية ..
الله يسلم هل الايدين و ربي يحفظ الك حماتك على هل الطريقة
تاني شي لازم قلك اني كرهتني لما شفت انك صار الك باعتة الي الوصفات من قبل رمضان و انا عم اتنعم فيهن لوحدي , بقى لا تزعلي مني دلوشة
:roll
يسعد مساكي يا أخت منى انا مشتركة جديدة بهالموقع الجميل وبصراحة انا جد حسيت انكم عائلة واحدة وحابة انضم لهالعائلة الراقية والجميلة
علما اني من فترة طويلة عم حاول الاشتراك وكان عم يفشل وأخييييرا نجح والحمد لله
تحياتي ودعواتي لك بمزيد من النجاح
والتألق والتوفيق
وتعليقا على طريقة الأخت بحفظ الكزبرا والبقدونس بالفعل هالطريقة جدا عملية وفعالة وانا دائما اعتمدها حتى اني بستعمل البقدونس للفول المدمس وبيكون كأنه فريش وجزاها الله كل خير
هلا فرح
نورتي و شرفتي و مية اهلا و سهلا فيك , كبرت عليلتنا و زادت و يا رب تبقي معنا على طول :zzz
والله الطريقه عجبتني كثير
بسألك أختي ينفع أجربها مع البقل
مابعرف انتوا وش المسمى عندكم بس نحنا نسميه بقل يكون لونه أخضر اويمكن تسمونه كراث :roll
يعطيك العافيه
ممم , يا ترى قصدك بقلة و الا كراث ؟ يعني نوع من الخضرة بيشبه البصل الاخضر على كبير او هو عبارة عن اوراق صغيرة ؟ :upset
السلام عليكم
شكرا dado على هالوصفة العملية رح جربها إنشاء الله لأنو متل ما قلتي مو دائما بتتوفر الخضار فرش
سلامي لكل الصبايا
الله يبارك فيكي دادو على هالفكرة الحلوة بالفعل كتير عملية وبتوفر على ست البيت انا معتمدتها من حوالي 8 سنوات ومرة خبرت منى عليها ونفس الشي بجلد الكرفس وال céleri لان بستعملون لا شوربة الخضرا وكتير هالطريقة مريحتني فبنصح كل الاخوات يعتمدوها
يا عيني والله وصفة حلوة كتير ومفيدة لأقصى درجة
الله يعطيكي العافية انتي وحماتك ويديم المحبة
وسلامات لمنوشة ولكل الصبايا
شكرا دادو كتير على هالطريقه يسلم اديكي يارب
شكرا يا منى والله الموقع منور فيكي واكيد باقية معكم على طوووول اذا الله راد
ماعليش أختي منى إذا ممكن تجاوبي ع اسئلتي
شفت كاتو الموز بحشوة الكراميل والقرفة ..
وعندي اسئلة عن الحليب
الحليب نوعين في حليب اللي بينعمل مع الماي الساخن اللي هو حليب المراعي او ابو قوس و.. الخ
وفي حليب البارد اللي لونه ابيض اللي بيكون فيه مزاز وينحط بالثلاجه >>>إن شاء الله فهمتي
انتي شو تقصدي بالحليب اي نوع ..
ذكرتي كذا موضع للحليب إذا ممكن تحددي البارد أو الحار
مثل
مقادير كاتو الموز>> كوب حليب دافئ
والبتر ميلك >>كوب من الحليب الدافئ
مقادير حشوة الكاسترد>>كوب وثلث حليب
وسوري ع الاطاله والازعاج … :roll
ولي خيلني الرابط الي باعته سنوو وايت يعني الصفحة طلعت برا الشاشة ووصلت عند الجيران :grin
على فكرة انا يمكن غيب لفترة عن الموقع لانه نازلة على حلب مشان الامتحانات ..بدي تمنياتكن بالتوفيق 
يسلمو ايديكي ياdadoعلى هالنصيحة الي عن جد رائعة وذهبية كمان …انا ممكن استخدمها بالبقدونس لانه مالي مصلحة بالكزبرة الخضرة …لانه جوزي مو متعود عليها ..بس كنت شايفة كيف ستي الله يخليها تحفظ الكزبرة بنفس طريقتك
الله يخليلنا هالكبارية لانه عن جد الواحد بضل بيتعلم منهن
بس شو مشان منى خانم …ليش عم تتأخري بالوصفات لكن من رمضان لهلأ يامنظومة :grin عن جد يمكن في ناس بتزعل واول وحدة زعلت ندوشة :sigh بقا الحقي صالحيها ونزلي وصفاتها :grin …ياستي عم بمزح معك …كلنا مقدرين جهودك وقديش انتي مشغوووولة …ايه انا بنتين وماعم يصحلي اعمل شي بقا كيف انتي …الله يقويكي يارب
منوش وكل الصبايا
انشالله كل عام وإنتو وأحبابكن بكل خير .. ولو إنها متأخرة
اعذروني صرلي شي 3 أسابيع ما فتت عالموقع لأني كنت مسافرة.
بدي اتشكرك منى لأنك نزلتي الوصفة واتشكر كل الصبايا يلي شاركوا وبتمنى إنهن يجربوها لأنها عنجد بتوفر وقت وتعب كتير.
حبيبتي سنو وايت.. ما بعرف إذا قصدك البقلة يلي يتستخدم بالفتوش.. إذا هيك للأسف ما بيمشي الحال لأنو أوراقها غضة وبيتغير لونها عالتجميد. بس بيمشي حال هالوصفة مع الكراث leek والكرفس celery والشمرة fennel.
شكرا يا dado على الوصفة اللي كتير مفيدة وعملية
هلا اختي سنو وايت
ان شاء الله اكون فهمت عليك منيح , الحليب المطلوب هو نوع واحد و هو الحليب العادي مو المركز و اتوقع ابو قوس و الانواع الي بتشبهه هي من النوع المركز , يعني مو هو المطلوب للوصفة .
كل الحليب هو الحليب العادي الي يجي بالليتر , ان شاء الله كون وضحت الفكرة .و هي دلوشة جاوبت عن سؤالك التاني المتعلق بالكرات :zzz
أخت منى إذا ممكن تفتح الرابط الطويل والله خجلني الرابط :grin
المشاركة رقم 3 موجودة صورة الكراث و واضحه كثيير
http://images.google.com.sa/imgres?imgurl=http://www.btinternet.com/~grow.communities/images/leek.
شكرا اختي على الموضوع الجميل ^_* موضوع يناسب عضويتك وإلى الامام
[I]null[/I]شكرا
طريقة حلوة وأنا مجربتها من قبل تسلم الأيادي[B][/B] :p
مية هلا
هلأ سؤال هالبقدونس للطبخ حصرا يعني مابصير نستعمله للصلطة أو ماشابه ؟؟؟
يسلمو كتير على المواضيع المهمة والله يجزيكي عنا كل خير