تسلمي أخت نسرين الوصفة مبين إنها أكثر من روعة ، أول مره عملت غريبة سببت لي أزمة ، ولغيتها من قائمتي ،
وقلت في نفسي يعني الحلويات الشعبية والعالمية أكثر من مليون ومليون وصفة ،
مش لازم هالغريبة بلاش منها ، لأني عملتها ع الطريقة المصرية وعندهم معادلة تقريباً أغلبهم ما يخرج عنها ،
وحسب وصفهم إذا خرجتي عن المعادلة هاذي لاتعتبري إنك عملتي غريبة ،
اعتبريها شي آخر غير الغريبة ، والمعادلة الشهيرة هي مقدار الطحين نصفه سمنه ومقدار السمنة نصفه سكر ، يعني كيلو طحين بياخذ نص كيلو سمنه وربع كيلو سكر ،
وعملتها وكانت شوي مريقه ، وأصريت وكملتها وخبزتها ، وحسيتها ناعمة جداً لدرجة إنها تتفتت بالإيد مجرد ماأمسكها ،
وكملت وأصريت إلا أقدمها لضيوفي قلت أكيد رح تتماسك مع مرور الوقت ،
وياحرام كل مامسكوا حبه تتفتت كلها في الإيد قبل ماتوصل للفم وكل ما أخذوا حبة ورا الثانية المصير هو نفسه ،
وتصير كأنها مطحونة مثل السميد الناعم ، كان المفروض أقدمها مع ملاعق للحلو لأن صارت سريلاك !!!!
أكيد الخطأ من عندي يمكن من نوع الطحين أو السمنة ويمكن السكر الله أعلم أو الساعة اللي عملتها فيها كان حظي قليل شوي …
لأن المصريين بيعملوها بنفس المقادير تمام التمام ، بس مع وصفتك والفستق والصورة أكيد راح أعملها إن شاء الله ….
وعندي سؤال كوب الفستق في الوصفة وزنه وهو مطحون ولا حب صحيح ؟؟؟
وألف شكر سلفاً