براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
أصول الفولية تنطبخ بلحمة الغنم الطرية , بس مع الحرب صار قليل لنتوفق بلحمة طرية و مضمونة , لهيك كتير مرات عبستعمل الدجاج عواض اللحمة , و كتير مرات عبتطلع الوصفات رووعة و عبتنطلب اعيدها خصوصي بالدجاج , و هي واحدة من هل الوصفات .
نفس طريقة فولية باللحمة تمام , بس باستبدال لحم الغنم بالدجاج وعن جد مستااهلة 
بالصحة و الهنا
-المقادير:
كيلو فول أخضر
نصف كيلو دجاج مشفى من اللحم و العظم , مفقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة سمنة
4 فص ثوم , مهروس
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة بهار
ملح
كيلو فول أخضر
نصف كيلو دجاج مشفى من اللحم و العظم , مفقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة سمنة
4 فص ثوم , مهروس
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة بهار
ملح
- طريقة التحضير :
• ينظف الفول من العروق ثم يقطع حسب الرغبة , يتغير لون الفول بعد تقطيعه لذا يجب طبخه فوراً .
• يقلى الدجاج بالسمنة و يقلب على نار قوية حتى يتغير لون القطع و تمتص مرقها تتبل بالبهار و تقلب .
• يضاف الفول و تهدى النار و يغطى القدر و يقلب على نار هادئة مع التحريك بين الفترة و الاخرى حتى يتغير لون الفول و ينضج ببخاره , حوالي 20 دقيقة .
• يضاف الثوم و الكزبرة و الملح و يقلب الكل لبضعة دقائق .
• يضاف كوبان من الماء و تترك الفولية حتى يكمل الدجاج و الفول نضجهم ثم يقدم مع الرز المفلفل و اللبن المثوم أو عصير الليمون لمن يرغب
• ينظف الفول من العروق ثم يقطع حسب الرغبة , يتغير لون الفول بعد تقطيعه لذا يجب طبخه فوراً .
• يقلى الدجاج بالسمنة و يقلب على نار قوية حتى يتغير لون القطع و تمتص مرقها تتبل بالبهار و تقلب .
• يضاف الفول و تهدى النار و يغطى القدر و يقلب على نار هادئة مع التحريك بين الفترة و الاخرى حتى يتغير لون الفول و ينضج ببخاره , حوالي 20 دقيقة .
• يضاف الثوم و الكزبرة و الملح و يقلب الكل لبضعة دقائق .
• يضاف كوبان من الماء و تترك الفولية حتى يكمل الدجاج و الفول نضجهم ثم يقدم مع الرز المفلفل و اللبن المثوم أو عصير الليمون لمن يرغب
-
وصفات تانية ممكن تعجبك
التعليقات