براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· تدق صدور الدجاج بالمطرقة الخاصة حتى تصبح رقيقة , أو يطلب من اللحام تحضير صدور الدجاج .
· تخلط البهارات مع الثوم و الخل و ينقع الدجاج بهذه التتبيلة طول الليل .
· تسخن السمنة على نار متوسطة ثم يصفى الدجاج من التتبيلة و تقلى قطعتان من ستيك الدجاج و بعد 5 دقائق تقريباً تقلب على الوجه الأخر وتترك 5 دقائق أو حتى ينضج الستيك ثم يرفع على ورق ماص . يمكن أن تشوى صدور الدجاج مع تطريتها بالزبدة او السمنة حسب الرغبة .
· يقلى باقي الدجاج بنفس الطريقة , ثم يقدم الدجاج ساخناً مع الخضار و الغواكامولي .
4 شرحات فيليه من صدور الدجاج المخلاة من العظام و الجلد
للتتبيلة :
6 فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة مردكوش مطحون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حرة بودرة
2 ملعقة كبيرة خل أحمر
2 ملعقة كبيرة سمنة للقلي
• تدق صدور الدجاج بالمطرقة الخاصة حتى تصبح رقيقة , أو يطلب من اللحام تحضير صدور الدجاج .
• تخلط البهارات مع الثوم و الخل و ينقع الدجاج بهذه التتبيلة طول الليل .
• تسخن السمنة على نار متوسطة ثم يصفى الدجاج من التتبيلة و تقلى قطعتان من ستيك الدجاج و بعد 5 دقائق تقريباً تقلب على الوجه الأخر وتترك 5 دقائق أو حتى ينضج الستيك ثم يرفع على ورق ماص . يمكن أن تشوى صدور الدجاج مع تطريتها بالزبدة او السمنة حسب الرغبة .
• يقلى باقي الدجاج بنفس الطريقة , ثم يقدم الدجاج ساخناً مع الخضار و الغواكامولي .
اختي مني اريد ان اشكرك علي الوصفات الرائعه
واريد ان اسئلك ما هو المردكوش بالضبط ؟
المردكوش هو نوع من الأعشاب التي تشبه الزعتر , و موجودة عند أي عطار و ممكن تعرف أيضا باسم المردقوش
ما هو الاوريغانو ومن اين اشتريه ؟
وهل تقصدين بالزعتر الزعتر الطازج العاري ام ورق الصعتر
ما هو خبز التورتياالمكسيكس؟
شكرا كثير اخت منى على هالوصفة اليوم عملتها وكثير كانت زاكية اولادي حبوها كثير بالفعل تسلم دياتك :grin عن جد وصفاتك رائعة وانا كل يوم او تقريبا كل نهاية الاسبوع عم جرب شئ جديد من عندك شكرا كثير على الموقع الحلو
هنا و الف عافية هيا
كلك زووء أختي و ان شاء الله تجربي كمان اشيا و تعجبك
مرحبا ست منى انا عندي عزيمة يوم الجمعة وكنت قاعدة عم اتفرج شو في طبخات غريبة اعملها وتذكرت اني مرة جربت هالوصفة هذه تاعت التتبيلة المكسيكية وعملتها بنفس الطريقة وطلعت الحمدلله طيبة كثير فقررت اني اعملها يوم عزيمتي بس بدي اسألك سؤال فيني احط الدجاج بالفرن بدل القلي انت بتعرفي رمضان والقلي كيف بيكون انو ثقيل على المعدة بشو رأيك حبيت استشيرك بهالموضوع ياريت تفيديني وشكرا الك
اتاخرت عليك هيا , سماح :roll
شوفي هيا اتوقع بيصير تحطيه بالفرن مع شوية مي , بس انا مو مجربة لحتى ااقلك على الاكيد , و على فكرة معك حق بهل الرمضان ما في وقت للمقلي دوبنا بدنا اكلات خفيفة و سريعة بنفس الوقت
شكرا الك يا منى انا غلبتك كثير ان شاءالله راح اجربها وارد لك الجواب
بس انت ادعي لي
ان شاء الله بتزبط معك و انا رح استنى رايك و اكيدة رح اتعلم شي جديد منك
مرحبا منى بحب اطمنك انا جربت الوصفة مثل ما قلت لك وكان عندي ضيوف على الفطور، والحمدلله نالت اعجابهم وعجبتهم كثير طلعت زاكية كثير ولأني مجربة طريقة القلي أنا عن نفسي بقول لك طريقة القلي اطيب من الفرن
وعملت مع هالوصفة بيف ستروغونوف وطلعت هي الثانية رائعة وعجبتهم وما بقي شئ من الأكلتين ما شاءالله
تسلم ايديك يا منى وشكرا الك على مساعدتنا وعلى الرد على اسألتنا
الله يسلمك و يحفظك هيا و ريتو مية الف صحة على البك و الب الضيوف
يا الله شي يشهي فعلا
اقدر استغني عن المردكوش ؟؟
اي بتقدري بس لو تستخدميه رح تطلع بتجنن , جيبيه مشان خاطر هل الوصفة و بعدها رح تستعمليه كتير
عجبتني كثير يسلمووو
ان شاء الله تجربيها و تطلع على زووءك