براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· يفرم اللوز و الجوز بشكل خشن ثم يمزج مع السكر و القرفة و يوضع جانباً أثناء اعداد مزيج الكاتو .
· ينخل الطحين مع البيكنغ بودر و يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
· يوضع البيض و السكر و الزيت و القشطة و الفانيليا في خلاط العصير و يمزج الكل لمدة خمس دقائق .
· يضاف الطحين المنخول و يدار الخلاط حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض , سيكون المزيج سميك قليلاً .
· تدهن صينية من النوع المنفصل الأطراف و المفتوح في منتصفه بالزبدة و يصب فيها نصف مقدار الكاتو و يرش فوقه نصف مقدار الحشو ثم يصب فوقه النصف الاخر من مزيج الكاتو و يرش فوقه باقي الحشوة .
· يخبز الكاتو في الفرن المحمى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج ثم يترك ليرتاح في القالب لمدة عشر دقائق بعدها تفك الأطراف و يرفع الكاتو على مشبك سلك حتى يبرد قليلاً ثم يوضع في البراد حتى تبرد تماماً .
· يقطع الكاتو لقطع و ستلاحظين وجود طبقة جميلة داخله و يقدم بارداً جداً مع الشاي أو العصير .
3 بيض بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
فنجان صغير زيت
علبة قشطه قيمر
ملعقه صغيرة فانيليا
كوب طحين
ملعقه كبيرة بيكنغ بودر
الحشوة :
نصف كوب لوز مجروش
نصف كوب جوز ( عين الجمل )
ملعقة كبيرة قرفة
فنجان سكر بني
• يفرم اللوز و الجوز بشكل خشن ثم يمزج مع السكر و القرفة و يوضع جانباً أثناء اعداد مزيج الكاتو .
• ينخل الطحين مع البيكنغ بودر و يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
• يوضع البيض و السكر و الزيت و القشطة و الفانيليا في خلاط العصير و يمزج الكل لمدة خمس دقائق .
• يضاف الطحين المنخول و يدار الخلاط حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض , سيكون المزيج سميك قليلاً .
• تدهن صينية من النوع المنفصل الأطراف و المفتوح في منتصفه بالزبدة و يصب فيها نصف مقدار الكاتو و يرش فوقه نصف مقدار الحشو ثم يصب فوقه النصف الاخر من مزيج الكاتو و يرش فوقه باقي الحشوة .
• يخبز الكاتو في الفرن المحمى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج ثم يترك ليرتاح في القالب لمدة عشر دقائق بعدها تفك الأطراف و يرفع الكاتو على مشبك سلك حتى يبرد قليلاً ثم يوضع في البراد حتى تبرد تماماً .
• يقطع الكاتو لقطع و ستلاحظين وجود طبقة جميلة داخله و يقدم بارداً جداً مع الشاي أو العصير .
الله يعطيكي ألف عافيةيا منى بتعرفي يمكن بعد بكرة نروح عاللاذقية فرح أعملها و آخدهامعي لينقنقو الولاد منهابس بدي أسألك الله يوفقك يا منى من وين عم تجيبي السكر البني أنا عندي شوي وصيت أخوي عليهون لما أجا من دبي بس اذا خلصو من وين بدي جيب
عم بتساقل عليكي لا تواخذيني
و لو يا رينو
شو عم تساقلي , اي بدي شي محرز
انا بجيب السكر البني من عند كنان , الي جنب المحافظة ..
تقريباً كل الاشياء الي بدي ياها بلاقيها عنده , و أظن ان السكر البني لازم يكون متوفر بنيوتاون
ان شاء الله تروحوا و ترجعوا بالسلامة , الجو بالاذقية هلا بيجنن:)
مرحبا انا اول مرة بعلق بس انا من المتابعين للقمة طبم مع اعجابي الشديد فيه بس بدي اسالك قديه مقدار الفنجان و الكاسة
السلام عليكم 8)
)، شبع الشعب وما ضل في محل بنوب ولا لأي قطعة لشي. أنا كنت حاسبة حساب الآخرة والكاتو :grin قلتلون: ما حآكل لحالي، حقطعلكون شقوووفة شقوووووفة صغيرة عالماشي بس للدوء.
قلت لحالي بلكي بيكون آخر كاتو بعملو قبل ما أولد، ويمكن لفترة طويلة لأن صار لازم نخفف المعجنات والسكريات :grin .. وصدف ان امبارح حزمت أمري عليه وجبت كل غراضو على جية ماما لعندي.
بعد العشا (بيتزة منى الخيالية كمان والكبة المقلية تبعيتها الخيالية ! ومنى كلها عبعضها خيالية
والله وبعد هالشئوفة :grin الشعب طلب كمان شقوفة ……….. وهكذا دواليك.
بيسسسسسسسطل عن جد. ما توقعت لهالدرة تطلع طعمتو خيالية.
الله يجزيك كل الخير يا منوشة خانم.
بس ما طلع عندي هيك كتير نافش متل بالصورة، يمكن لأن القالب عندي غير هيك، فطلع احتاج أكبر. بس هادا ما خرب الطعم أبدااااااا
والسلام عليكم
رائعه جدا ست منى والله راحت نفسي عليها
ان شاء الله اجربها
لكن عندى سؤالين , ممكن مقدار الزيت بالكوب يعني ربع او نصف
وعلبة القشطه كم جرام
بارك الله فيك
هلا ايوش
منورة حبيبتي , مية هلا فيك
الفنجان تقريبا 60 مل
ان شاء الله تجربيها و تحبيها
هلا jassy
كالعادة ردودك حلوة كلها اكشن بحس حاالي بث حي و مباشر مع بالمطبخ :zzz
صحتين و الف الف عافية على كل الي جربتيه و كلتوه بالصحة و العافية ان شاء الله , ان شاء الله تكوني اكلتي عني شقوفة :grin
هو المفروض ينفش متل ايا كاتو عادي , بقى ما بعرف شو الي صار معك , هو نفسه نافش و الا بتحسيه بيغصص , اذا بس شغلة ارتفاع معناها بده تغيري القالب
صحتين و الف عافية يا رب
هلا ام ندى
حبيبتي الزيت 60 غ و القشطة 170 غ
شكرا حبيبتي للدعوات الكريمة , رح استنى رايك بعد التجربة 8)
بارك الله فيك اخت منى
جبت المكونات وان شاء الله اجربها في اقرب وقت
ربي لا يحرمك الاجر وعلى فكره بعت لك وصفه ان شاء الله تكون وصلت وعجبتك
جربتها النهارده وبجد تحفه
تسلم ايدك ست منى والله يجزيك الخير انت والست لطيفه
صحتين و الف الف هنا ام ندى