كاتو الطبقات الخيالي


         وصفة : منى                 2007/10/14                 11 تعليقات
كاتو الطبقات الخيالي

·          يفرم اللوز و الجوز بشكل خشن ثم يمزج مع السكر و القرفة و يوضع جانباً أثناء اعداد مزيج الكاتو .

·          ينخل الطحين مع البيكنغ بودر و يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

·          يوضع البيض و السكر و الزيت و القشطة و الفانيليا في خلاط العصير و يمزج الكل لمدة خمس دقائق .

·          يضاف الطحين المنخول و يدار الخلاط حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض , سيكون المزيج سميك قليلاً  .

·          تدهن صينية من النوع المنفصل الأطراف و المفتوح في منتصفه بالزبدة و يصب فيها نصف مقدار الكاتو و يرش فوقه نصف مقدار الحشو ثم يصب فوقه النصف الاخر من مزيج الكاتو و يرش فوقه باقي الحشوة .

·          يخبز الكاتو في الفرن المحمى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج ثم يترك ليرتاح في القالب لمدة عشر دقائق بعدها تفك الأطراف و يرفع الكاتو على مشبك سلك حتى يبرد قليلاً ثم يوضع في البراد حتى تبرد تماماً .

·          يقطع الكاتو لقطع و ستلاحظين وجود طبقة جميلة داخله و يقدم بارداً جداً مع الشاي أو العصير .  



3 بيض بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
فنجان صغير زيت
علبة قشطه قيمر
ملعقه صغيرة فانيليا
كوب طحين
ملعقه كبيرة بيكنغ بودر

الحشوة :

نصف كوب لوز مجروش
نصف كوب جوز ( عين الجمل )
ملعقة كبيرة قرفة
فنجان سكر بني





• يفرم اللوز و الجوز بشكل خشن ثم يمزج مع السكر و القرفة و يوضع جانباً أثناء اعداد مزيج الكاتو .

• ينخل الطحين مع البيكنغ بودر و يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

• يوضع البيض و السكر و الزيت و القشطة و الفانيليا في خلاط العصير و يمزج الكل لمدة خمس دقائق .

• يضاف الطحين المنخول و يدار الخلاط حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض , سيكون المزيج سميك قليلاً .

• تدهن صينية من النوع المنفصل الأطراف و المفتوح في منتصفه بالزبدة و يصب فيها نصف مقدار الكاتو و يرش فوقه نصف مقدار الحشو ثم يصب فوقه النصف الاخر من مزيج الكاتو و يرش فوقه باقي الحشوة .

• يخبز الكاتو في الفرن المحمى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج ثم يترك ليرتاح في القالب لمدة عشر دقائق بعدها تفك الأطراف و يرفع الكاتو على مشبك سلك حتى يبرد قليلاً ثم يوضع في البراد حتى تبرد تماماً .

• يقطع الكاتو لقطع و ستلاحظين وجود طبقة جميلة داخله و يقدم بارداً جداً مع الشاي أو العصير .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. Rino 15 October 2007

    الله يعطيكي ألف عافيةيا منى بتعرفي يمكن بعد بكرة نروح عاللاذقية فرح أعملها و آخدهامعي لينقنقو الولاد منهابس بدي أسألك الله يوفقك يا منى من وين عم تجيبي السكر البني أنا عندي شوي وصيت أخوي عليهون لما أجا من دبي بس اذا خلصو من وين بدي جيب
    عم بتساقل عليكي لا تواخذيني

  2. منى 16 October 2007

    و لو يا رينو :)
    شو عم تساقلي , اي بدي شي محرز ;)

    انا بجيب السكر البني من عند كنان , الي جنب المحافظة ..
    تقريباً كل الاشياء الي بدي ياها بلاقيها عنده , و أظن ان السكر البني لازم يكون متوفر بنيوتاون

    ان شاء الله تروحوا و ترجعوا بالسلامة , الجو بالاذقية هلا بيجنن:)

  3. Ayoosh 10 August 2010

    مرحبا انا اول مرة بعلق بس انا من المتابعين للقمة طبم مع اعجابي الشديد فيه بس بدي اسالك قديه مقدار الفنجان و الكاسة

  4. Jassy 15 March 2011

    السلام عليكم 8)
    قلت لحالي بلكي بيكون آخر كاتو بعملو قبل ما أولد، ويمكن لفترة طويلة لأن صار لازم نخفف المعجنات والسكريات :grin .. وصدف ان امبارح حزمت أمري عليه وجبت كل غراضو على جية ماما لعندي.
    بعد العشا (بيتزة منى الخيالية كمان والكبة المقلية تبعيتها الخيالية ! ومنى كلها عبعضها خيالية ;) )، شبع الشعب وما ضل في محل بنوب ولا لأي قطعة لشي. أنا كنت حاسبة حساب الآخرة والكاتو :grin قلتلون: ما حآكل لحالي، حقطعلكون شقوووفة شقوووووفة صغيرة عالماشي بس للدوء.
    والله وبعد هالشئوفة :grin الشعب طلب كمان شقوفة ……….. وهكذا دواليك.

    بيسسسسسسسطل عن جد. ما توقعت لهالدرة تطلع طعمتو خيالية.

    الله يجزيك كل الخير يا منوشة خانم.
    بس ما طلع عندي هيك كتير نافش متل بالصورة، يمكن لأن القالب عندي غير هيك، فطلع احتاج أكبر. بس هادا ما خرب الطعم أبدااااااا

    والسلام عليكم :)

  5. أمــ نــــدى 15 April 2011

    رائعه جدا ست منى والله راحت نفسي عليها
    ان شاء الله اجربها
    لكن عندى سؤالين , ممكن مقدار الزيت بالكوب يعني ربع او نصف
    وعلبة القشطه كم جرام
    بارك الله فيك

  6. منى 16 April 2011

    هلا ايوش :)
    منورة حبيبتي , مية هلا فيك

    الفنجان تقريبا 60 مل ;)

    ان شاء الله تجربيها و تحبيها

  7. منى 16 April 2011

    هلا jassy :)
    كالعادة ردودك حلوة كلها اكشن بحس حاالي بث حي و مباشر مع بالمطبخ :zzz

    صحتين و الف الف عافية على كل الي جربتيه و كلتوه بالصحة و العافية ان شاء الله , ان شاء الله تكوني اكلتي عني شقوفة :grin

    هو المفروض ينفش متل ايا كاتو عادي , بقى ما بعرف شو الي صار معك , هو نفسه نافش و الا بتحسيه بيغصص , اذا بس شغلة ارتفاع معناها بده تغيري القالب ;)

    صحتين و الف عافية يا رب

  8. منى 16 April 2011

    هلا ام ندى :)
    حبيبتي الزيت 60 غ و القشطة 170 غ ;)

    شكرا حبيبتي للدعوات الكريمة , رح استنى رايك بعد التجربة 8)

  9. أمــ نــــدى 21 April 2011

    بارك الله فيك اخت منى
    جبت المكونات وان شاء الله اجربها في اقرب وقت
    ربي لا يحرمك الاجر وعلى فكره بعت لك وصفه ان شاء الله تكون وصلت وعجبتك

  10. أمــ نــــدى 26 April 2011

    جربتها النهارده وبجد تحفه
    تسلم ايدك ست منى والله يجزيك الخير انت والست لطيفه

  11. منى 16 November 2011

    صحتين و الف الف هنا ام ندى :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (1 votes, average: 1.00 out of 5)