مساء الخير أم تسنيم وللجميع… وتسلم إيديكي وإيدي سلفتك على الوصفة الطيبة وألف مبروك البيت الجديد وبيت الهنا إن شاء الله .. أنا حابه أعمل هالوصفة أكيد.. بس عندي كم سؤال قبل :
1) اللحمة بتكون مفرومة ناعم أو خشن ؟
2) الفطر نقطعه ولا زي ماهو كامل ؟
3) تقريبا كم الوقت إلي تاخذه الخضار في الفرن لحتى تسمك وتتعقد ؟
4) آخر خطوة مافهمتها كثير, يعني نشكل اللحمة مثل تشكيل الأخت منى في وصفة كبة نية بزيت الزيتون ؟
5) لما تخلص الطبخة بيكون فيها سائل شوي ولا نخليها لحد ماتنشف ؟
وألف شكر لك مرة ثانية وبانتظار ردك والصورة كمان … تحياتي .

لكي كل الشكر أختي على الرد وأكيد أول ماإعملها رح أخبرك بالنتيجة ومعليش تحملي أسئلتي شوي …إنتي خبرتيني إن الخضار نطبخها قبل ساعة( تقريبا ) وبعد ماتتسبك نضيف اللحمة وممكن تأخذ كمان نصف ساعة زيادة فسؤالي هو :
ليش الخضار بتاخذ هالوقت الطويل مع إنهامطبوخة قبل على النار وكمان الخضار المستخدمة من النوع البسيط إلي مابتاخذ وقت بالطبخ ؟
وعذرا على الإطالة بس دايما أحس إن هذه التفاصيل الدقيقة بتفرق في نجاح الطبخة أو فشلها … ولكي خالص شكري وتقديري .

يسلمو حبيبتي فعلا هي أكلة معتبرة ولكن اسمحيلي اذكر وبما أنه في موقعنا شعارنا الأكل على أصوله فالوصفة الأصلية ما فيها فطر بس هالشي لا يمنع التجربة وأكيد رح تطلع كتير طيبة ويسلمو ايديكي

اهلا بالاخت الغالية ام تسنيم والله يعطيك العافية على طبقك ورح اجربه عن قريب ان شاء الله وحلو كمان بهالموقع التجديد يعني اضافة فكرة جديدة على طبخة ما لا يمنع من ان يكون الاكل على اصوله لاننا جيل اليوم مللنا الاكلات الكلاسيكية وصرنا نحب نغير وعندنا روح المغامرة بينما ستاتنا مثلا ما كانو يغيرو اي شئ بمقادير الطبخة اللي توارثوها عن اهلهم خوفا من ان تنتزع الطبخة كلها على حد رايهم اما نحن عم نجددونضيف والحمد لله شي طيب عبيطلع وتغيير شكل والله يسلم ايديك ام تسنيم وشكرا لمنى ولكل المساهمات والتعليقات اللي عم تغني الموقع بفوائد عظيمة

عملت الكباب الهندي وصفة طيبة كثير مع إن الشكل مختلف كثير عن صورة الأخت نسرين في مدونتها :grin
وخضاري ماشاء الله عليها قوية كثير ورفضت الإستسلام والذبول وحافظت على شكلها, مع إني طبختها قبل على النار وكمان في الفرن أكثر من ساعة… والظاهر إن اللحمة اتحمرت معي زيادة عن اللزوم وعلامات أصابعي إلي عليها ماأدري وين اختفت :grin
بس مش مشكلة المهم إن طعمها ممتاز وأكيد راح أعيدها مرة ثانية.
صورة تطبيقي:

[img]http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/2/01/z4mjxswho.jpg[/img]

ألف شكر لك أم تسنيم ومنى .