· تدعك اللحمة مع الكعك و الملح و البهار جيداً ثم تقطع لكرات و يعمل تجويف في كل كرة و تحشى بالجبنة ثم تغلق و توضع جانباً .
· يفرم البصل جوانح و تفرم الفليلفة لعيدان و تجهز البندورة في حال توافرها طازجة تعصر و تصفى .
· تذوب السمنة على نار متوسطة ثم تضاف كرات اللحمة المحشية و تقلى حتى تنضج من جميع الجهات .
· ترفع كرات اللحمة من السمنة و يقلى البصل بنفس السمنة حتى يطرى ثم تضاف الفليلفة و الفطر و يقلب الكل لبضع دقائق .
· يضاف العصير أو مرق مذوب فيه رب البندورة و يتبل بالملح و رشة بهار و يترك الصوص حتى يغلي و يتسبك .
· تضاف كرات اللحمة و تترك لتغلي مع الصوص لمدة 5 – 10 دقائق .
· تقدم كرات اللحمة مع الصوص ساخنة مع الأرز بالشعيرية .
فكرة خفيفة :
يمكن وضع الكرات المحشية في الصوص المحضر مباشرة من دون قلي لنخفيف السمنة المستخدمة في الوصفة .
نصف كيلو لحمة مفرومة مرتان ( لحمة كباب )
2 ملعقة كبيرة كعك مطحون ( بقسماط )
ملح و نصف ملعقة صغيرة بهار
جبنة قشقوان أو موتزاريلا مقطعة لمكعبات
ملعقة كبيرة سمنة
2 حبة كبيرة بصل
حبة فليلفة حمراء
حبة فليلفة خضراء
نصف كوب فطر
4 كوب عصير بندورة مصفى أو رب بندورة مع 4 كوب مرق
ملح و رشة بهار
• تدعك اللحمة مع الكعك و الملح و البهار جيداً ثم تقطع لكرات و يعمل تجويف في كل كرة و تحشى بالجبنة ثم تغلق و توضع جانباً .
• يفرم البصل جوانح و تفرم الفليلفة لعيدان و تجهز البندورة في حال توافرها طازجة تعصر و تصفى .
• تذوب السمنة على نار متوسطة ثم تضاف كرات اللحمة المحشية و تقلى حتى تنضج من جميع الجهات .
• ترفع كرات اللحمة من السمنة و يقلى البصل بنفس السمنة حتى يطرى ثم تضاف الفليلفة و الفطر و يقلب الكل لبضع دقائق .
• يضاف العصير أو مرق مذوب فيه رب البندورة و يتبل بالملح و رشة بهار و يترك الصوص حتى يغلي و يتسبك .
• تضاف كرات اللحمة و تترك لتغلي مع الصوص لمدة 5 – 10 دقائق .
• تقدم كرات اللحمة مع الصوص ساخنة مع الأرز بالشعيرية .
فكرة خفيفة :
يمكن وضع الكرات المحشية في الصوص المحضر مباشرة من دون قلي لنخفيف السمنة المستخدمة في الوصفة .
شو هالاكلات الغريبة يلي بتجيبين ست منى باينتا شهية ساويت القطر من شوي بس مع الاسف ما نجح معي :cry وساويت عجينة لقمة القاضي لحد الان ماشي الحال ادعيلي تنجح :zzz امبارح اختي ام ساطور عزمتنا على كباب وخضار تحت العيش والله كتير طلعت طيبة وبتشهي وكلنا حبيناها تسلم ايدك على هالاكلات
هلا ام علي هنا و عوافي على تحت العيش و ريتو مطرح ما سرى مرى .
هلا القطر شو المشكلة الي صارت معك لحت ااقدر ساعدك ؟ ان شاء الله تنجح معك العوامات بس انتبهي على كمية المي لحتى ما يصير فيك متل ام دانية , بانتظار نتيجة العوامات
مساء الخير يا احلى منى انا اليوم ما علقت الصبح لانو قررت اعمل الطبخة بالاول وبصراحة طلعت كتير طيبة يسلمو هل الايدين :zzz انا وزوجي كتير حبيناها وخصوصا فكرة الكبابة مع الجبنة 8)ريحتيني الله يريحك لانو كنت محتارة شو بدي اطبخ الله يجزيك الخير قولووووووو امييننننننننننننننننننن
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
:eek :eek بسم الله ما شاء الله شو هالوصفة المميزة اختي منى و تنفع خصوصا بالشتاء و فكرة الجبنة كتير مميزة اكيد راح جربا مع ان ما بعتقد راح ساويها برمضان بس ازا قدرت اكيد بساويها اما بعد العيد فاكيد راح ساويها و خبرك بالنتيجة بس عندي شوية اسئلة هل فينا نستبدل السمنة بالزيت و ما مدى اهمية الفطر يعني هل يمكن الاتستغناء عنه و تظل الوصفة طيبة و ازا بدي استعمل بس فليفلة خضرا فهل بستعمل 2 او بس 1 مع ان اكيد الفليفلة الحمرا راح تعطي لون مميز و شو المقصود بعصر البندورة هل المقصود استعمال المبشرة او كيف منعصرها و هل تصفيتها ضرورية ام لا
بالتوفيق
سلام
خليلي عينك ام دانية على الدعوات الحلوة , أميين يا رب العالمين و هنا و عوافي على كل لقمة أكلتوها
هلا سارونات أكيد فيك تستبدلي السمنة بالزيت , بس بالسمنة أطيب و الفطر فيك تستغني عنه , الاهم الفليلفة و البصل و بيمشي الحال بلا الفليلفة الحمرا استعملي 2 من الخضراء , البندورة بتغلسيها و بتقسميها بالنص و تحطيها في خلاط العصير و بتخفقيها لحتى تصير بيورييه , بعدها بتصفيها لحتى تتخلصي من القشر و البذر و تصفايتها ضرورية لحتى يصير الصوص أطيب :zzz
الله يجزاكي الخير على هلاكلات الطيبةاخت منى قد ارسلت لك وصفة للكيك مابعرف اذا وصلت لو لا؟
مية هلا فيك ام ناصر الشكر ليك على الرد و التواجد دائما ..
اختي للأسف ما وصلني شي لان ميزة اتصل بنا كانت معطلة , هلا فيك ترجعي تبعتيها أو تبعتيها بأي رد , ممنونة الك كتير مشاركتك و بانتظار وصفة الكيك
السلام عليكم و رحمةالله و بركاته
جازاك الله خيرا اختي منى اخر سؤال ان شاء الله هلأ لازم الموتزاريلا او القشقوان ما بينفع جبنة مثلثات عادية بعرف انو الغرض انو الجبنة تدوب و تسيح بس هل كل الفترة اللي راح تقضيها الجبنة البيضة العادية مثلثات بالطبخة ما راح تخليها تسيح
الله يوفقك و يسهل دربك
سلام
اختي منى تسلم ايدك على هالوصفه الغنية وفي نفس الوقت سهلةتصلح اكله عائليه وللضيوف لمل يقضمونها وتطلعلهم المفاجاة السارة طبعا
هلا سارونات مشكلةالجيبنة المثلثات انها رح تسيح زيادة عن اللزوم و ما رح تبقى بقلب الكرة و رح تطلع لبرة :roll ما انصحك تجربيها فيها ..
هلا منونة الله يسلمك منونة و أكيد مفاجأة سارة :grin و هي سهلة و ما كتير بتاخد شغل , نورتي يا قمر
تسلم اييدكي حبيبة قلبي وصفة رائعة وغنية وكل مكوناتها عندي والحمد لله ومنظرها مشهي كتير ماشاء الله
عندي فكرة بسيطةاكيداختي الغالية تعرفيها لكرات اللحم بعملها لما بعمل الاسباجيتي بكرات اللحم اني بدهن صنية بالزيت واكبب الكفتة لكرات وبدخلها الفرن بتكون خفيفية ومتماسكة ومشربتش دهون كتير
وان شاء الله بجربها واقولك لانها جديدة واكيد شهية
هلا بالغالية ام ياسمين ان شاء الله تجربيها و تعجبك , والله اختي فكرة جديدة علي و اتوقع اسهل و اخف بكتير من القلي , رح جرب فكرتك مرة تانية و بخبرك اكيد , و ان شاء الله اذا جربتيها تعجبك :zzz
مرحبايا منى
الله يسلم ايديكي عالطبخة الطيبة امبارح جربتها وعنجد زاكية ولذيذة وعجبت زوجي وكمان ابن عمي ومرته وفدمت معها البرغل بالشعرية كمان مرة تسلم ايديك
مية هلا سمر صحة و هنا على قلبك و قلب زوجك و ضيوفك و ان شاء الله وجهك ابيض على طول
بتنوري دايما اختي
اللـــــــــه، ما شاء الله عليكي يا منى، وبرافو عليكي كمان، بحب الأشياء الغريبة اللي مثل هيك تسلم هالأيادي يا رب
هلا منامينو
الله يحفظك أختي و يسلم هل الديات الي عم تكتب الرد , رح تعجبك كتير , طيبة و تغير :zzz
والله هالاكلة كمان تغيير شكل و مبينتها كتير طيبة..
على اساس انا تعشيت و دخلت عالموقع بس الظاهر العشا يلي اكلتو نحرق بس من الصور والوصفات يلي عمشوفا و رجعت عصافير بطني تلحن من جديد :grin
كلما بدخل على وصفة جديدة بشتهي عليها وبتخيل طعمتها كمان و يا سلاااام 8)
الله لا يضيعلك تعب يا رب والله اكلاتك كتير مميزة ولمساتك واضحة فيون..
هلا بدورة
يلا اتفضلي اتعشي معنا و العشا على زووءك بيكون
الله يخليلي يالكي يا احلى عسل و ان شاء الله تجربيها و تحبيها
شكرا جزيلا اخت منى عل هذه الطبخة
بصراحة شخص مثلي عايش بل غربة هذه الطبخة مثالية و سريعة التحضير اتمني ان تقدمي لنا وجبات سريعة التحضير…….
مع كل احترامي و تمنياتي لكم بل توفيق و شكرا
هلا فيك اخي و الشكر ليك و لتواجدك في الموقع , ان شاء الله اخي ساقوم باضافة المزيد من الوصفات السهلة و السريعة , الاف شكر للدعوات و الك متلها ان شاء الله .
السلام عليكم والله معك حق با اخ جوعان الواحد بيحب هيك وصفات سهلة بس ان شاءالله ماتكون جوعان بالغربة بس فيني انصحك بمحلات التركية وخصوصي الشاورما بتعبي الكرش تمام واهم الشي انها لذيدة :grin وتسلم ايدك اخت منى :roll
هلا ام ساطور
الله يسلمك و يا ستي كلامك مظبوط ما في اطيب من التركي :zzz
كتير حلوة فكرة الجبنة
كتير انبسطوا عليها الاولاد
يسلمو ايديكي يارب
الله يسلمك و يخليلك القطاط الحلوة
طيبة طيبة طيبة كتيييييير :eek :eek , الله يجزيكي الخير يارب , كنت محتارة شو أطبخ وهالطبخة عبال يمن فترة وموكوناتها بسيطة موجودة بالبيت , عملتها وكان الحمد لله عندي بقيان دبس بندورة من حلب و فطلعت شي غرام :zzz :zzz اكلناها على الافطار وانا مبسوطة الحجي الله يخليلي اياه عجبتو كتيييير وانصدم لما شاف الجبنة بقلبها :grin , الله يعطيكي العافية وصفة بتستحق النكش منشان ينتبهو عليها الصبايا بالفايس بس ان شاء الله بظروف أحسن
صحي ماما مرة عملتاه بس بتعديل انو حطت مكعبات بطاطا قلتهم مع البصل وحطت المي يغلو لتستوي البطاطا بعدين ضافت الدبس بندورة
مممم , يا الف الف صحة و هنا و عافية يا رب على قلبك امول , يا ستي شو اشتهيت كون عكن على السفرة ع اد ما شهيتيني
هنا يا رح قلبي
اليوم بدي أطبخها يامنى الله يسلم ايديكي
ان شاء الله بتحبيها , عوافي مقدما يا رب:)
للأسف يامنى أول مرة بعمل شي من وصفاتك مابتصير معي من أول مرة بعد ماحشيت اللحمة طلعت الجبنة منها وقت يلي عبقليها بس ماما قالت لي كان لازم اللحمة تنعجن كتير منيح بقى مابعرف اذا هاد هو السبب …….؟
لازم تنعجن بس مو كتير ..
يمكن كنتي مرققة اللحمة شوي و الا شو ؟
:roll ازرعيها بدقني
لا والله
يامنى عادي يعني مالها رقيقة كتير بس كمان مالها سميكة
بس كان بقيان شوي من اللحمة ماحشيتها فقليتها وكملت الطريقة نفسها لتحضير الصلصة وطلعت كتير طيبة والله عنجد كتير بحب طبخاتك
, ممممم
ممكن تكون اللحمة بدها دعك شوي ؟
بكل الاحوال مية صحة و الف هنا و عوافي على قلبك و قلب الك اكل
وهي كمان من الوصفات اللي جربتها وطلعت لذيذة غير شكل
تسلم ايديك يارب
ودمت بخير
الف هنا و صحة يا قمر بكل لقمة و بكل جبنة ساحت و داابت بصحونكن
الوصفة حسيتها رائعة وغريبة فحبيت اعملها اليوم للاولاد . شكرا الك ع وصفات الحلوة ، كتير عم نستفيد منها عشان ننوع
شرفتي يا حبيبة قلبي ، شكرا كتير لتواجدك