براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· يقلى الكوسا بالزيت حتى يشقر ثم يرفع على ورق ماص . يرتب الكوسا في صينية فرن .
· يقلى البصل بالزيت حتى يشقر ثم يوزع فزق الكوسا .
· تمزج الطحينية مع الماء بالتدريج و تقلب حنى تصبح ناعمة . يضاف عصير الليمون و الفليلفة و الكمون و الملح و الثوم المهروس ثم يوزع الصوص على الكوسا .
· تخبز الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تقدم فاترة أو باردة مع الخبز العربي .
كيلو كوسا مقطع لشرائح رقيقة نوعاً ما
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
نص كوب طحينية
نص كوب عصير ليمون
2 كوب ونصف ماء بارد
فص كبير ثوم مهروس
رشة كمون
نصف ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي
• يقلى الكوسا بالزيت حتى يشقر ثم يرفع على ورق ماص . يرتب الكوسا في صينية فرن .
• يقلى البصل بالزيت حتى يشقر ثم يوزع فزق الكوسا .
• تمزج الطحينية مع الماء بالتدريج و تقلب حنى تصبح ناعمة . يضاف عصير الليمون و الفليلفة و الكمون و الملح و الثوم المهروس ثم يوزع الصوص على الكوسا .
• تخبز الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تقدم فاترة أو باردة مع الخبز العربي .
اول شي يا منى انا بدي عاتبك عتاب محبة واحتلاام
صرت باعتلك اسئلة على فطيرة الشاورما واسئلة بكرات الدجاج المقرمشة وما عم لاقي منك رد
انتي زعلانة مني شي؟؟
لو اني اخطأت بشي كلمة انا بعتذر منك قدام الكل
كل ماعم اكتب رد الصفحة ما بيعود بيدخلها حدا حاسة حالي متل انفلونزا الخنازير الكل عم يهرب منها
:grin
بالنسبة للمقدمة عندي مأساة مع هالموضوع
كل مرة بشوف وحدة بلشت تتفشكل بلغة هي اصلا بتنطقها غلط ومشان ما يخرب البرستيج بتعرفي انت
بقطع علاقتي فيها فورا يعني الواحد بدو رفيقة يتقرب منها ويرتاح معها مو يقعد يتحمل التصنع والمبالغة بالالفاظ وأغلبها بتطلع غلط على فكرة
بيوم من الايام تعرفت على وحدة بدل ما تقول t.v بتقول طي في يعني شي بيخجل وبيحبط بصراحة
وقيسي على هالقصة كتير قصص
اما بالنسبة للكوسا فاكيد كتير طيب على فكرة هو بيشبه الكوسا المطبق بس بدون لحمة ودبس الرمان وهون باضافة البصل
يسلمو ايديكي والله يرزقك على نيتك الصافية كل شي بتتمنيه واكتر
وياليت لاقي اجوبة عالاسئلة اللي طرحتا بفطيرة الشاورما وكرات الدجاج واهم شي سؤالي اذا كنت زعلانة مني :sigh
له له يا سمسوم , معقولة ازعل منك او من ايا حدا هون من الاخوات , لك انتو عيلتي الديجيتل و انا لا بزعل و لا بقدر على زعلك او اي اخت تانية
انا هلا زعلت :cry
كتير كمان
:roll
ساويلي فنجان قهوة تاني بركي بتصالحيني و جيبي معه حبة شوكولا بقهوة
طيب هلا هيك مشي الحال :roll
انا اتاخرت عليكي لان مشغولة و كمبيوتري فيه ان , بقى لهيك ما عم فوت الا سرقة و سلحبة من هون و من هون , بس هلا ان شاء الله مش الحال , و انا على فكرة جاوبت عن اسئلتك في كرات الدجاج قبل ما اقرا ردك هون :zzz
هي لسا ما سمعتها من شي واحدة شغلة الطي في , بس بتصير , نحنا شعب نهفة و الله اسهل الشي علينا نبطل نصير نحنا
هلا رايحة لفطيرة الشاورما و مرة تانية انا اسفة كتير اذا اتاخرت عليك بس نحنا خوات و منقدر ظروف بعض :zzz
سلامة ميمو هههههه انا الان فارطة من الضحك لاني كلامك مزبوط الف بالميةخيتو كلو كوم والريمون كونتروم(ريموت كونترول)كوم سمعتهاعن وحدة صارت اكابر من جديد الله رزقها وسكنت بحارة الاكابر وعوجت لسانها وخدي ضحك على غشم البعض مع احترامي لكل الطيبين الاصيلين اللي مهما غنيو او درسو وتثقفو ما بيتعالو على حدا وكمان ما بينسو اصلهم اللي كلنا بنعتز باصلنا الحمد لله ونتصرف طبيعي يا اختي انا اكره التصنع بشدة يا ستي الله يهديهم شعب مو شايف شي بس بيفتح التلفزيون وبيبدأالتقليد الله يكون بالعون ولا الاسامي اللي مالها طعمة ولا معنى واووووف حطيتي ايدك على الجرح بنقلد بس على عماها هلق نجي عالاكلة انا اخدة مقاديرها من صديقة وجارة لي بحلب الله يذكرها بالخير وعم انتظر اجربها لانزلك ياها عمرك اطول من عمري يسلم ايديك منى شجعتيني اجربها مادام ام الذوق نزلتها لنا على التجريب بدون تردد او خوف شكرا منى واسفة عالاطالة :zzz
مسا الخير منى
والله مقدمة حلوة كتير لك والله هدول العالم مصيبة شوفتهم والقعدة معهم بس المصيبة الأكبر هنن الجماعة اللي بيلفظو الكلمة غلط متل كلمة بلوتوث أو غوغل أوغيرها كتير يعني والله الواحد بيخجل يحكي الكلمة اذا مو متأكد من لفظها وهنن بتلاقيهن مصرين والله بعرف وحدة بتقول عن المافن بفل والتيراميسو ترامستو ومع هيك مصرة تبين للعالم ثقافتهاالفريدة بس لحتى تطلع من توبها مو أكتر من هيك على كل حال بيكفي رح تنقلب معي الحكاية على نميمة يا رب تسامحني وبالنسبة لهالأكلة ميمو كتير بتشبه الوصفة رقم 453 بس هون الكوسا مقلي ولا أنا غلطانة وبتعرفي منى أنا صار عندي ادمان عليها من كتر مو طيبة يسلم ايديكي الحلوين ويشدك بتوب العافية والصحة يا رب
هلا غيوثة
و انا كمان فرطت من الضحك على الريمون , اتذكرت واحدة كنت اعرفها , لما كنت اقول بيك اب على السيارة تضحك علي و تقلي لك يا بنتي اسمها بيكام :grin
ان شاء الله تجربي هل الصفة و تكون يممي و على زووءك , عن جد طيبةةةةةة و مستاهلة
هلا ميوسة
معك حق , بس القعدة مع هل الناس بتعب بتلاقيهم كلو عم يتمنظر على كلو , نحنا ما عم نحكي عن حد معين بقى هي مو نميمة , و كمان في نوع هل الطريقة الحكي عندهم مو تصنع , اتعلمت هيك يمكن من امها و رفقاتها و قرايبينها و صار عندهم عادي :sigh
صح ميوس هي بتشبه لهديك , بس هي وصفة اصلية و هديك تطبيق من عندي ز الطعمات قريبات على بعض بس فيهم اختلاف
الله يخليلي ياكي على هل الدعوات الحلوة , ربي الك متلهم و احسن
السلام عليكم منى كيفك وكيف القطاقيط يللي عندك انا صرلي غايبة عن الموقع فترة بسبب ظروف وبعدين لحقتها الإجازة على حلب آآآآآآآآآآىىخ يا منونة ضربتي على الوتر انا بالذات هي النزلة إنصدمت بالعالم والله ليش هل العالم عم تتغير انا مشتاقة لحلب وحاراتها القديمة وسوق المدينة وهن بتلاقي العالم بس بدها تروح على النيوتاون طيب والله هيك شوي شوي عم نصير متل الغرب لاحقين وراهن من دون تفكيير ليش شبها لغتنا العربية ليش الواحدة فينا لازم تعوج لسانها لحتى تصير أكابر ليش المقاييس كلها عم تنقلب آه بس صار الواحد يحس حاله غريب حتى ببلده والله يجيرنا أحسن شي هادا اولا
ثانيا :
مو معقولة يا منى أديشك بنت حلال مصفي إمبارح زوجي جبلي كوسا وما عم اعرف شو اعمل فيه ماني مشتهي لا على محشي ولا على أكلة لحمة حابة كنت اعملها أكلة بزبت الزيتون بس ما عندي أي وصفة للكوسا قمت قلت لحالي يا بنت إدخلي وشوفي بلكي بتلاقي ضالتك وإذ بلاقي الوصفة بالصفحة الرئيسية ولو تعرفي شو إنبسطت إن شاؤ الله رح اعملها اليوم وبخبرك عن النتائج
ما تواخذيني طولت كتيير بس والله كتيير مشتاقتلك ولكل أخواتي الإنترنتيات
سلام عليكم
مرحبا يا منى تسلم ايدك على هالوصفة مع اني ما بحب الكوسا الا محشي بس شكلها هالاكل طيبة راح اجربها ان شاءالله
على فكرة انا بعمل كوسا بطحينة بس مثل الحمص لما بنحفر الكوسا للمحشي ما بكب القلب تبعه لكن بسلقة ولما يستوي بصفيه كويس بالمصفاية وبعدين بطحنه ناعم وبحط له طحينة وليمون وملح يعني مثل الحمص بالزبط لكن بدل الحمص قلب الكوسا وكثير طيبه بتطلع وشكرا الك وانا اسفة اني طولت عليك
وعليكم السلام و رحمة الله وبركاته gsm:)
بعد زمان القمر الحلو ما بان , ما دامه خير فالحمد لله
الناس عم تتغير و بسرعة كمان , بغيب عن رفيقة من رفقاتي لفترة بعدها بشوفها بتصير كانه واحدة تانية :roll و المشكلة يا ريت يا ريت لو عم نقلد بشي مفيد , يا ريت مثلا لو نحترم الدور على الانتظار , يا ريت ما نرمي وسخ من على البلكون او السيارة او في الطريق , يا ريت لو نحترم المواعيد . اااااايه
ان شاء الله تجربي الوصفة و تحبيها و في كمان اختها على[URL=http://www.l2ma.com/content/view/453]هل الرابط[/URL]
بالعكس لا طولتي و لا شي , و انا كمان مشتاقتلك كتير و فرحت على رحعتك و بردك , نورتي مرة تانية اختي
كل شي الا زعلك منمونتي اه لو تجي لعندي الك مني احلى دولة قهوى بالهيل والمستكة كمان
تؤبشيني شو قلبك طيب رضيتي بسرعة
خلص وصلني الجواب اناشفت صورة البهار ونزلت عالسوق وفتلت ورحت عالعطار وسألت وبالاخير لا انا لقيتو ولا حدا بيعرفو هون بالسعودية الا لو الو اسم تاني هون ما بعرف
خلص ببقى لما انزل عسوريا بشتري منو وبجيبو معي لهون
اما بالنسبة للريمون كونتروم فهي سمعة والله :grin
هلا سمسوم
الله لا يجب زعل ابدا .
سمسوم اكيد معروف باسم تاني , لان هو من اساس ايا بهار , شفتي شكله متل الفلفل الاسود بس على اكبر , على كل مو مشكلة ..
سمعنا سمعات و الله , اله يكون بالعون
لا تنسي التمر مع القهوة و انا بشرب فنجانين عند الي بحبهن :zzz
صباح الخير أخت منى
الوصفة لذيذة جداً .. جربتها البارحة .. كنت أعمل شي بيشبهها بس بدون بصل وبدون ما أخبزها بالفرن .. كنت أشوفها طيبة .. بس هلأ شفت فرق واضح .. صارت وصفة تانية ألذ بكتير.
نقطة تانية .. مبارحة تعشيت منها وهي سخنة طالعة من الفرن لأني كنت جوعان وما انتظرتها تبرد .. وعجبتني كتير .. بس اليوم الصبح أفطرت منها باردة .. ولا ألذ من هيك .. شي نغم حقيقي .. يا أختي الخبرة والفن إلهن دور كتير كبير .. يسلموا إيديكي أختي والله يعطيك العافية.
هلا ارام
ان شاء الله الف صحة بكل لقمة و كل تغميسة , هياتك متلي , انا لما بيمون عندي ” شغلى بزيت ” بالبراد ممكن افطر و اتغدى و اتعشى منها .
كتير انبسطت انها عجبتك و كانت على زووءك , هنا