كيكة التمر


         وصفة : منى                 2009/01/06                 9 تعليقات
كيكة التمر


مقادير الكيك:

2 كوب تمر منزوع النوى
2 م ص بكربونات الصودا
1 كوب ماء مغلي
4 بيضات
1 كوب سكر
21 كوب زيت نباتي ( وممكن استخدام زبده) وانا ساعات استخدم شورتنغ كريسكو وهم تنجح
2 كوب طحين
رشه ملح
1 م ك دارسين ناعم
2 م ك بيكنغ بودر
جوز حسب الرغبة

مقادير التغطيه :

112 غرام جبنة فيلادلفيا ( ملينة ) أو بوك ان حبيتي ولكن فيلا دلفيا افضل
اصبع زبدة طرية
كوب وثلاث ارباع الكوب سكر بودر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة صغيرة ريحة الليمون





• في البدايه ننقع التمر مع البكربونات والماي ونخليهم شوي .

• نخلط الطحين مع الدارسين و الملح و البيكن بودر .

• بالعجانه نركب المضرب ونخلط السكر مع الزيت والبيض.. وبعدين نضيف الطحين شوي شوي و نضيف التمر والجوز و نقلب بالمفرد (السباتيولا) عشان نتاكد من اطراف و نصبها بقوالب الكب كيك ( اذا تحبون تقدرون ترشونها بسبراي كريسكو عشان يمنع الالتصاق ).

• ندخلها الفرن درجه حرارته متوسطه من 30 - 45 على حسب حجم الكب كيك. تختبرون النضج بعود اسنان .
بهالاثناء نجهز الفروستنغ... بالجهاز الكربائي نخلط الزبده مع الشكر والفانيليا لين بتمازجون تماما وبعدين نضيف نقطه من روح الليمون و الجبن .

• بعد ما يتكون الفروستغ اضيف له شوي من عجوه التمر و اخلطه بالملعقة بس ما اكثر عشان لا يخترب قوامها و بعدها نزين فيه الكيكة .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. سارونات 8 January 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    جازاك الله خيرا اختي
    الوصفة مبينتها كتير حلوة و فكرة التغطية كمان حلوة كتير و الصورة كمان طالعة حلوة
    ان شاء الله راح جربها بالمستقبل و راح ساوي نص الكمية كأول مرة
    بدي اسألك اختي ما بينفع جبن مثلثات مثلا لان هو اللي عطول متوفر عندي :?
    بالتوفيق
    سلام

  2. منى 8 January 2009

    سلم دياتك كويتية , ما في اطيب من كيك التمر و انت عاملة فن بالاوان ما بين البني و التركواز , الصورة جميلة :)

    الف شكر الك للوصفة و ان شاء الله اطبقها قريب ;)

  3. kuwaiti_girl 11 January 2009

    سارونات
    *******
    الله يسلمك اختي العزيزه
    التغطيه كثير لذيذه وكثير ناجحه انا بستعملها للسينابون ولهالكب كيك.. بس ما بعتقد ان جبن المثلثات بينفع لان فبه نسبه من الملح بس اذا بتحبي جربي كيري بتوقع بتنفع
    وصدقيني حتى من غير هالتغطيه بتطلع حلوة

    منى
    ****
    عزيزتي الغاليه.. هالوصفه تعود الى امي الله يرحمها وكثير بحبها ان شاء الله بتعجبك… انا ذكرتلك قبل فتره باختلاف الدقيق حيث لا يوجد لدينا دقيق الجاتوه .. وانا استخدم بهالوصفه الدقيق الفاخر :)

  4. منى 11 January 2009

    هلا كويتية :)

    ما هو كله متل بعضه , الطحين الفاخر هو الطحين الي نستعمله للكيك ;)

  5. kuwaiti_girl 12 January 2009

    شكرا حبيبتي للتوضيح :)

  6. zanalook 1 March 2009

    حبيبتى منى وصفتك جميلة بس ليا سوال التمر هو العجوة ولا البلح الرطب معلش اصل انا من مصر ومش عارفى قصدك اة لانى بجد عاوزة اطبق الوصفة

    ولكى جزيل الشكر اختك ام عمر

  7. zanalook 2 March 2009

    اسفة حبيبتى كويتية وصفتك بجد جميلة

  8. منى 3 March 2009

    هلا أختي :)
    أتوقع اختي ان التمر المطلوب للوصفة هو التمر العادي مو البلح , ما اعرف شو ممكن يكون اسمه في مصر :roll

    ان شاء الله تجحربيها و تعجبك و مية هلا و سهلا فيك اختي ام عمر :)

  9. سارونات 1 April 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    اختي هل الجوز ضروري بالوصفة او لا
    بالتوفيق
    سلام

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)