اخت منى عش البلبل التي قصدتها الحشوة بيحطوا فيا طحينة ودبس رمان وبصل ولحمة بس المقادير بالظبط ما عندي فكرة بس بشوف الاخوات الحلبيات هون بيعملوا ولا اروع والعجينة بتطلع مورقة بيعملوا عا يدون خصوصي لا هالاكلة عم لبكك معي عاكل حال رح اسال شي اخت وخبرك لان ما جربت اعملا ولا مرة

تكرم عيونك رح اتعلما انشالله واعطيكي الطريقة كتير بيعملوا بالمناسبات وبتطلع طيبة بس لا زور صاحبتي لان انا ساكنة بمنطقة بعيدة ساعتين عن كل صاحباتي الشاطرين بالاكل

تسلم دياتك اخت منى :zzz يعني نفس طريقتنا بفلسطين لكن احنا بنسميها صفيحه :grin

مساء الخير أختي منى : هل هذه هي وصفة الصفيحة ؟؟ ولك كل الشكر ؟

فكرة حلوة كتير إنو ينعمل بالبيت .. أنا عم جيبو معي من حلب وفرزو وطالعو وقت الحاجة بس ما كتير عم حبو .. حطيتو على لائحة التجريب ان شاء الله يسلم دياتك يارب :p

السلام عليكم
أختي منى هلأ بدي أسألك يعني اذا بدي أجرب اللحم بعجين و اذا زبط معي رح أكون كتيييييييييييييير مبسوطة بس أحط خميرة ولا لأ برأيك انت؟
لأنك حاطة الخميرة بالمقادير و بعدين عبتقولي انك ما عبتعملي بالخميرة
ههههههههه أنا كرارة ما هيك :zzz
يلا سلام

رح أحضرها طبعا بطريقتك يا قمر :zzz
و ان شا الله تنجح معي بس بدي أسألك معجون البندورة نفس ماء البندورة؟؟؟؟
و اذا ما بدي أفرم الخضار بمحضرة الطعام بيمشي الحال و لا لأ؟
و آخر سؤال هلأ مشتهية كتير أعرف طريقة تحضير رقائق برك الجبنة بالبيت اذا بتعرفي كيف؟؟؟؟

يا الله شأد أنا فرحانة فيك
يسلمو عالأجوبة بس دبس البندورة ما بنقدر نبدله بشي تاني بدون ما يتغير الطعم؟؟؟؟؟ :roll

يا منى الحلوة الأمورة اكيد جننتك و ين ما بتروحي بتشوفيني و أكيد هلأ صرتي هيك
طيب اذا ما صرتي هيك بدي أسألك شو نوع الطحين ؟؟؟ و شو هي البهارا ت المشكلة
اذا ممكن تجاوبيني لأني رح أعمل اللحم بعجين هالليومين :zzz

انت أحلى منوووووووووووووووووش

أنا ولا مرة ما اشتريت من هالبهارات
اذا ضروري مشان الطعم رح أوصي ماما؟؟

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ضليت ساعة و أنا أفك الشيفرة بالأخير طلعت يا باطل :p
ههههههههههههههه
هلأ طبعا عندي مجموعة بهارات و منستعملها بالطبخ بس كل نوع لوحده(كمون.بهار.كزبرة.فليفلة.نعناع….
انت هدول قصدك و لا قصدك أنواع محددة و مخلوطة آسفة لأني عبكتر الأسئلة بس من عمرنا منستعمل هالبهارات و بيطلع الأكل كتير طيب

يعني مو معقول ما منحط شي للأكل أبدا :grin

عبتمزحي :eek ههههههههههههههههههه
هلأ هاد سبع بهارات امممممممم
معناها اختصاص حلب بس ما ؟
و انا دائما بسأل نفسي هادا بهار أبيض و لا بهار أسود و لا اشو بالضبط؟؟؟
هلأ مو اذا حطينا بعلبة شفافة بعد فترة بتبقع؟؟؟
و على صفحة مخلل الخيار يا حلو

:grin

والاخوات اللي طلعت معهم قاسية ،
ينتظروا عليها شوي بعد ما تصير جاهزة حوالي ٢٠ دقيقة ، وكل ما انتظروا عليها أكثر كل ماطلعت أطرى وأطرى …..
ومن خلال تجربتي ،
فرن الغاز بيكون حلو في عمل الخبز والدجاج المشوي اللي من دون سوائل ، لأنه حرارته أعلى بكثير من الكهرباء ….
والفرن الكهرباء حلو للفطائر والكيك والبسكويت …..
يعني بالخبرة وبالتكرار بتتضح الصورة أكثر بينهم ……