من أأقدم الذكريات الي في راسي صورة مغبشة الي و لماما و نحنا بلبنان , كان حدى عازمنا ع الغدا و العزيمة كانت بالجبل و بالليل و كانت سفرة ممدودة كبيررررررة و كنت عبفكر انو انا نقطة و هل السفرة عاموووود طويل مرمي ع الأرض , و كان في غنية لملحم بركات مدري شو هي بس كانت اول مرة بسمعها , من كل هل السفرة ما بتذكر الا نوع مربى قالولي انو هادا مربى البلح , بوقتها ما كنت اعرف شو بيفرق البلح عن التمر . و مع اني كنت و لا زلت ما بحب الحلو , بس منظره لفتني و دقته , اي و بعدها تركت السفرة كلها و قعت جنبه و لقمشت الصحن كله تقريباً .

لهلأ ما بحب من الحلو الا التمر و البلح , و هل المربى لازم كل سنة حضره بموسم البلح , طري و معطر بالقرنفل و القرفة , محشي باللوز , أو بالقشطة , وصفة بتااخد العقل , خرج تحضريها و تقدميها لضيوفك , كتير رح يحبوها , و الطريقة سهلة كتير و بنص ساعة بيكون المربى جاهز .

بالصحة و الهنا