براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· تقشر البندورة و يتم التخلص من بذورها و عصيرها ثم تفرم ناعماً , يفرم البصل ناعماً .
· تذوب السمنة أو الزيت في قدر على نار متوسطة و يضاف البصل و يقلب حتى يصبح شفافاً و يطرى .
· تضاف اللحمة و تقلب على نار قوية مع البهارات حتى تنضج و تمتص مرقها .
· تضاف البندورة على اللحمة و تهدى النار و تترك المسقعة حتى يجف كل مائها مع التقليب من وقت لأخر .
· تقدم المسقعة ساخنة مع الخبز العربي و الفليلفة الخضراء الحرّة و الفجل .
3 كيلو بندورة
ملعقة كبيرة سمنة أو ملعقتان زيت زيتون
ثلث كيلو لحمة
حبة كبيرة بصل
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح
• تقشر البندورة و يتم التخلص من بذورها و عصيرها ثم تفرم ناعماً , يفرم البصل ناعماً .
• تذوب السمنة أو الزيت في قدر على نار متوسطة و يضاف البصل و يقلب حتى يصبح شفافاً و يطرى .
• تضاف اللحمة و تقلب على نار قوية مع البهارات حتى تنضج و تمتص مرقها .
• تضاف البندورة على اللحمة و تهدى النار و تترك المسقعة حتى يجف كل مائها مع التقليب من وقت لأخر .
• تقدم المسقعة ساخنة مع الخبز العربي و الفليلفة الخضراء الحرّة و الفجل .
شكلها طيبة ، عنا بنعمل قلاية البندورة بنفس الطريقة بس بنخلي المي والبذور انا شخصيا بموت في البندورة :zzz
و انا متلك , بتعرفي ان انا عاملتها للمسقعة امبارحة على الغدا , قمت اتعشيت منها , و اليوم الصبح :roll
يعني و الله بخجل قول هيك , بس اليوم الصبح فطرت منها :grin
صحه وهنا على قلبك يارب ، كلو مع العافيه زاكي وبأي وقت مش مهم
ايه و الله , ربي يديم العافية و الصحة علينا ..
على فكرة انا الصبح وصيت ابو الشباب يجيب كمان بندورة , اسمها هلا اختمرت و المسقعة بتكون اطيب الشي بهل الوقت :zzz
علمي هدول النسوان المجوزين جديد شلون يطبخو مسقعة البندورة بعبا محشي بانجان حرام مشان يفرحو جوازون لانو بتصير طبختين ليومين وبشغل يوم واحد وطبخة وحدة انا هيك باكلا على طول
تكرم عينك لولو :grin
ان شاء الله قرب الصيف و قربت الخضرة الي بتبل القلب و ببقى بحضر هل الوصفة .
يا ترى شف :eek تي وصفتك للعجة :roll
كيفك منى يسلم دياتك كل شي بتحطي وكل شي تعلمتو منك طيب كتير
اليوم عملتا المسقعه وحطيت معها فطر كانت كتير كتير طيبة
يعني انو ليش نحن بنعملها بالفروج وفيها فليفلة
وبضل شوية مرقة
:grin
بس ال2 طيبات شكلن