براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· يجب اختيار مزيج من الفليفلة الحمراء الحلوة و الحرّة حسب الذوق , بالنسبة لي استخدم استخدم أغلب الكمية من الفليلفة الحلوة مع بضع قرون من الفليفلة الحرّة .
· تغسل حبات الفليفلة و تقسم إلى نصفين و يتم التخلص من البذور ثم تسلق لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تطرى .
· تقشر الفليفلة بسهولة بعد سلقها ثم تطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة تماماً .
· يوضع معجون الفليفلة في صينية كبيرة مسطحة و توضع في الشمس الحادة لمدة يوم كامل كي يتم التأكد من تبخر كل الماء .
· أصبح معجون الفليفلة جاهزاً , يمزج بالملح حتى تكون طعم الملح ظاهراً نوعا ما و ذلك لحفظه من العفن ثم يعبأ في مرطبانات صغيرة و يمكن أن يغطى الوجه بزيت الزيتون و تحفظ في الفريزر .
2 كيلو فليفلة حمراء
ملح خشن
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• يجب اختيار مزيج من الفليفلة الحمراء الحلوة و الحرّة حسب الذوق , بالنسبة لي استخدم استخدم أغلب الكمية من الفليلفة الحلوة مع بضع قرون من الفليفلة الحرّة .
• تغسل حبات الفليفلة و تقسم إلى نصفين و يتم التخلص من البذور ثم تسلق لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تطرى .
• تقشر الفليفلة بسهولة بعد سلقها ثم تطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة تماماً .
• يوضع معجون الفليفلة في صينية كبيرة مسطحة و توضع في الشمس الحادة لمدة يوم كامل كي يتم التأكد من تبخر كل الماء .
• أصبح معجون الفليفلة جاهزاً , يمزج بالملح حتى تكون طعم الملح ظاهراً نوعا ما و ذلك لحفظه من العفن ثم يعبأ في مرطبانات صغيرة و يمكن أن يغطى الوجه بزيت الزيتون و تحفظ في الفريزر .
الف شكر
مية أهلا و سهلا فيك أختي ام نور أخت جديدة و عزيزة
اختي منى ضروري ننرها بالشمس؟؟؟؟؟ :roll
هون عندي مافي شمس :cry
وتسلم ايدك مقدماااااااااا
أختي رفقاتي بانكلترا بينشفوها في الفرن على نار اهدى ما يمكن لحتى تتبخر منها المي و تنشف و الا رح تحمض و تنتزع كل الوصفة
ان شاء الله رح جرب نصيحتك
الله يجزيكي كي خير
قديش بدها بالفرن ؟؟؟؟؟؟ اكيد رح تشلفيني بحجر على اسئلتي يلي ما بتخلص
على فكرة انا ببلجيكا
له يا اختي ام عمر , انا تحت الامر و بالخدمة دوما و اسئلتك على العين و الراس
يا ستي بتنوري و الله يرجعك من الغربة سالمة و غانمة و الله يربط على قلبك و يقوي الايمان الي فيه لان الغربة مو سهلة :roll
الصراحة ما عندي فكرة تمام , بس اتوقع ان الفترة رح تكون طويلة يعني ممكن ساعة او أكتر بس حطي بعينك ان النار أخف أخف الشي ممكن يكون , يعني متل ضو الشمعة :grin و انت بتبقي بتقلبيها كل شوي لحتى تصير ناشفة متل ما بتحبي , بس رح يكون اللون شوي غامق
روحي الله يجبر بخاطرك يا رب على هالدعوات الحلوة
والله رغم اني ما شفتك الا انو حبيتك من وقت ما كنت شوف مشاركاتك بعالم حواء ومنتدي لك
الله يخليكي لعيلتك لانو ما شاء الله كنز :zzz :zzz :zzz
القلب على القلب ام عمر
و ان شاء الله تستفيدي من هل الوصفة و تجربيها و تعجيك 
صباح الخير
وشكرا كتيرلإلك على الوصفة
بس بدي اسألك ازا ما بدي احفظ المرطبانات بالفريزر ..بكون في مشكلة؟؟وللا لاء
وشكرا
هلا اختي
لازم في الفريزر و حتى مو بالبراد , بالفريزر و الا بتحمض و بيطلع عليها عفن :roll
سويته مرتين لحد الان وبصراحه حبيته مره صرت ادهنه على الخبز العربي مع شوي ثوم مدقوق واورغانو واحمصه تحت الشوايه يمي مره طعم واحيان اكله مع الجبنه او اللبنه
وان شاء الله بجرب اسوي اضنه كباب و اضيفه له لاني مره حبيت الاضنه كباب يوم زرت تركيا
على فكره
انا اجففه في المجففه dehydrator بدال الشمس انظف لي خاصه اننا في السعوديه اغلب الوقت عواصف غباريه الله يرحم حالنا :roll
ان شاء الله الف الف صحة و هنا , بتعرفي اديه انبسطت من ردك , لان اتشجعتي و جربتيه و كمان حبيتيه , بالفعل اساسي في المطبخ و استخدمه في اغلب وصفاتي
صحة سندس و شكرا للاضافة
السلام عليكم
لو سمحتي اختي منى عندي سؤالين :
الاول : يا ترا منسلقها وبعدين منطحن الفليفلة مع البذور ولا منكب البذر قبل السلق ؟
التاني : هل ضروري حط الاطرميزات بالشمس بعد ما عبيها؟ لانو ما في مجال اعمل هالخطوة عندي
ومشكووووووووووورة
هلا فيك اختي
منورة الموقع
الفليفلة منشيل منها البذر و بعدها نسلقهاو بعدها نقشرها و نطحنها
المزيج نمده على صواني و نجففه بالشمس قبل تعبيته بالمرطبانات
متل ما قالت الاخت سندس ممكن تجففيف في المجففة , و اذا مو متوفرة فممكن تشعلي الفرن على اقل عيار ممكن و تحطي الصواني على اعلى رف مع فتح الفرن بشكل خفيف و تخليهالحتى تجف , رفقاتي ببريطانيا بيعملوا هيك لان ما في عندهم شمس