براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· تخلط مقادير العجينة و تعجن بالماء حتى تصبح مثل عجينة الخبز ليست قاسية و لا طرية و لا تلتصق باليد و تغطي و تترك لمده نصف ساعة .
· تقسم العجينة إلى عشر قطع خمس قطع بحجم البيضة و خمس قطع بحجم أكبر تدهن بالزيت و تترك يغطى العجين ويترك من 4 إلى 6 ساعات .
· تخلط جميع مقادير الحشوة سوياً .
· تحمي صاجه علي النار و تدهن بالزيت تؤخذ قطعه من قطع العجينة الصغيرة و تفرد علي شكل مربع سميك قليلاً و توضع علي الصاج و تقلب علي الوجه الأخر و نعمل بباقي القطع الصغيرة نفس الطريقة و ترفع جانباً.
· تأخذ قطعه عجينة كبيرة و تفرد جيداً حتى تصبح شفافة و نضع وسطها قطع العجينة المحمرة و يوضع عليها مقدار من الحشوة و تطبق الأطراف على بعضها بحيث تصبح مربعة الشكل تحمر بالصاج المدهون علي الوجهين .
· تقسم إلى أربع قطع وتقدم مع الليمون و قرون الشطة .
- العجينة :
ثلاث كاسات دقيق أبيض
ملعقتان زيت
بيضة
كاس إلا ربع ماء
ذره ملح
- الحشوة :
ربع كيلو لحم مفروم مطبوخ
كأسين كراث مفروم
حبة طماطم مقطعه مكعبات
ست حبات بيض
• تخلط مقادير العجينة و تعجن بالماء حتى تصبح مثل عجينة الخبز ليست قاسية و لا طرية و لا تلتصق باليد و تغطي و تترك لمده نصف ساعة .
• تقسم العجينة إلى عشر قطع خمس قطع بحجم البيضة و خمس قطع بحجم أكبر تدهن بالزيت و تترك يغطى العجين ويترك من 4 إلى 6 ساعات .
• تخلط جميع مقادير الحشوة سوياً .
• تحمي صاجه علي النار و تدهن بالزيت تؤخذ قطعه من قطع العجينة الصغيرة و تفرد علي شكل مربع سميك قليلاً و توضع علي الصاج و تقلب علي الوجه الأخر و نعمل بباقي القطع الصغيرة نفس الطريقة و ترفع جانباً.
• تأخذ قطعه عجينة كبيرة و تفرد جيداً حتى تصبح شفافة و نضع وسطها قطع العجينة المحمرة و يوضع عليها مقدار من الحشوة و تطبق الأطراف على بعضها بحيث تصبح مربعة الشكل تحمر بالصاج المدهون علي الوجهين .
• تقسم إلى أربع قطع وتقدم مع الليمون و قرون الشطة .
سلم دياتك نور
, انا كنت فاكرة المطبق متل عجينة و بتنحشى و بعدها بتتحمر على الصاج , ما شاء الله طريقتك شكلها مميز و كتير بتشهي , الله يعطيط ألف ألف عافية وصفاتك بتجنن .
على فكرة وصفة البطاطا المقلية القليلية السعرات الحرارية الي علمتيني اياها ما بينشبع منها و مين ما جربها عم يدعيلك , الله يعطيكي الف عافية
تسلم ايدك اختي الوصفة مضبوطه ميه ميه لكن نسيتي تحطين مطبق الموز ومطبق الجبنة الحلوةومطبق القشطة معليش اختي انا طماعة متاكدة انك تعملينهم روعة
منونة لكان شو الفرق بين هادا المطبق و المطبق الي بيكون على شكل رسالة أو مغلف ؟
السلام عليكم والله يجزاكي خير علي ماتقومين به من مجهود واحب اسالك عن بيتر ملك هل هو البن الشرب العادي
الله يسعدك أختي منى ويعطيك اللي في بالك ،
كثير ممنونة لتشجيعك ودعمك المستمر
هذه هي الوصفة الأصلية للمطبق ويمكن عمله على شكل رسالة أو مظروف .. ويمكن لتسهيل الأمر عمله بعجينة السبموسك أو بعجين من نفس المقادير السابقة يفرد ويقطع على شكل شرائط رقيقة: يوضع شريطان من عجينة السمبوسك بشكل متعامد مثل علامة + ثم توضع الحشوة في المنتصف وتطبق أطراف العجين من النواحي الأربع ليعطينا فطيرة مربعة الشكل ..
ملاحظة : عجينة سويتز لا تنفع لهذه الوصفة لأنها مقرمشة .
أختي muna إن شاء الله أجرب وصفة المطبق الحلو وأنزلها بالموقع أنت تأمر يا جميل 8)
اختي منى المطبق يكون شكله مربع كبير شوي لكنه رقيق الحشوة تكون طبقة رقيقة واحب اضيف تعليق المطبق اصله من جنوب شرق اسيا خصوصا ماليزيا واندونيسيا يسمى هناك بنفس الاسمmutabag كنا انا وزوجي ناكله في الاسواق الشعبية هناك كل يوم ولكن التجار الحضارم في القرن الثامن عشر احضروه معهم وانتشر في الجزيرة العربية
هلا اخت ام عبد الله
البتر ميلك غير عن اللبن العادي وكل معلوماتي عنه تشوفيعا على هل [URL=http://www.l2ma.com/content/view/121/25/]الرابط[/URL]
هلا نور
الشكر ليك انت على وصفاتك الحلوة و الدقيقة و كمان ألف شكر ليك على التوضيح و الطرق الجديدة , رح جربها و بركي قبل ما يخلص رمضان 
تسلمي منونة على المعلومات الجيدة , أول مرة اعرف ان المطبق يسووه باندونيسيا و ماليزيا , شكرا للتوضيح يا عسل