اليوم وصفتنا مدري سلطة مدري تغميسة , شوفي الي بيناسبك . اول مرة دقتها بمطعم في غازي عنتاب و كانت بتاخد العقل , يمكن لان الأكل كله كان أطيب أكل باكله مو بس بتركيا لا بكل حياتي , أو يمكن لان كان الجو حلو و اول الربيع , أو يمكن لان كنت بوقتها مبسوطة كتير .. المهم طعمة هل السلطة بقيت تحت سناني و اد ما جربت اعملها ما عم تطلع معي متل الي دقتها بتركيا , مو بالطعم لان الطعم نفسه , بس القوام , سلطة تركيا كانت الا شوي متل المعجون بس فيه قطع صغيرة كتير , انا ما عم تطلع معي الازمي ناعمة شو ما فرمتها , بس طعمتها يممممم .

اتوقع الي اخترعها كان عم يحضر لحم بعجين , قام شال شوي من الخضار المفرومة و حضر منهم سلطة .. يسلموا ايديه على هل الفكرة الطيبة .

المفروض اننا نفرمها ناعم ناعم ناعم بس من دون ما تنهرس وانا عم افرمها على سكينتي المفضلة , الي بتشبه سكينة عمو اللحام الي الها ايدتين و بتفرمي بسهولة و بيسر و بنفس الوقت اذا كنت معصبة من اولادك لان ما عم يدرسوا أو من حالك لان ما نظمتي يومك منيح او من واحدة من رفقاتك لان عاملة فيك فصل ناقص , اي اذا كنت معصبة بتفشي الي قلبك بهل الخضرة و بتروحي و بتجي على لوح الفرم لوقت ما تروقي و تصير الخضرة هل الاد صغيرة .

أخر شي هل السلطة اذا تركتيها شوي بتتركز الطعمات كلها مع بعضها و بتصير اطيب .

بالصحة و الهنا