· تقشر حبة البطاطا ثم تبشر مع البصلة و تعصر بين راحتي اليد بشكل لطيف للتخلص من ماء البطاطا الزائد .
· تخفق البيضة بالشوكة مع الملح و الفلفل الأبيض و تضاف مع الكزبرة الخضراء للبطاطا .
· تقشر حبة الأفوكادو و تهرس بالشوكة حتى تصبح ناعمة .
· تضاف القشطة للأفوكادو مع عصير الليمون و رشة الملح و الفلفل الأسود و الثوم المهروس , أصبحت الصلصة جاهزة .
· تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تدهن كل المقلاة بالزبدة المذوبة باستخدام فرشاة .
· تصب ملعقة من مزيج البطاطا في الصينية و يفرد المزيج لتشكيل دائرة مسطحة نوعاً ما و بسماكة بضعة مليمترات , و تترك حتى ينضج أول وجه و تصبح البطاطا ذهبية و مقرمشة .
· تقلب على الوجه الأخر و تترك حتى تنضج ثم تقدم فوراً مع صلصة الأفوكادو .
أفكار و تنويعات :
يمكن أن تحضر أقراص البطاطا و تحشى في صمون مع أقراص الهمبرغر و شرائح البندورة و المخلل و المايونيز .
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم
بصلة متوسطة الحجم
رشة ملح و رشة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
بيضة
ملعقة كبيرة زبدة
صلصة الأفوكادو :
حبة كبيرة أفوكادو ناضجة
2 ملعقة كبيرة قشطة
بضع نقاط عصير ليمون
ملح و رشة فلفل أسود
فص ثوم صغير جداً مهروس
• تقشر حبة البطاطا ثم تبشر مع البصلة و تعصر بين راحتي اليد بشكل لطيف للتخلص من ماء البطاطا الزائد .
• تخفق البيضة بالشوكة مع الملح و الفلفل الأبيض و تضاف مع الكزبرة الخضراء للبطاطا .
• تقشر حبة الأفوكادو و تهرس بالشوكة حتى تصبح ناعمة .
• تضاف القشطة للأفوكادو مع عصير الليمون و رشة الملح و الفلفل الأسود و الثوم المهروس , أصبحت الصلصة جاهزة .
• تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تدهن كل المقلاة بالزبدة المذوبة باستخدام فرشاة .
• تصب ملعقة من مزيج البطاطا في الصينية و يفرد المزيج لتشكيل دائرة مسطحة نوعاً ما و بسماكة بضعة مليمترات , و تترك حتى ينضج أول وجه و تصبح البطاطا ذهبية و مقرمشة .
• تقلب على الوجه الأخر و تترك حتى تنضج ثم تقدم فوراً مع صلصة الأفوكادو .
أفكار و تنويعات :
يمكن أن تحضر أقراص البطاطا و تحشى في صمون مع أقراص الهمبرغر و شرائح البندورة و المخلل و المايونيز .
مشكورة أخت منى على الوصفة، باين أنها لذيذة
ولكن هناك (تفصولة) صغيرة التبست علي !
الثوم مذكور في مقادير الصلصة ولم يذكر في خطوات تحضيرها فهل هو خطأ مطبعي؟
أختي الكريمة
أرسلت لك تعليقاً في الصفحة الخاصة بمربى الورد حيث حضرته البارحة ولكن حصلت معي مشكلة وأردت سؤالك عنها، أكون ممنوناً لو تفضلت بالاطلاع عليها.
مشكورة أختي على جهودك وتفانيك في مساعدة كل رواد الموقع وهذا ما جعل له هذه المكانة المتألقة.
هلا أخي الكريم , الف شكر للتنبيه , سقطت التفصولة سهواً , رح عدل الوصفة هلا باذن الله ..
مية اهلا و سهلا فيك اخي الكريم و ان شاء الله تجرب الوصفة و تعجبك و لا شكر على واجب أخي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اول ما شفت الوصفة بالصفحة الرئيسية و شفت ان فيها افوكادو قلت يا بنتي ما الك نصيب بهالوصفة لان لساتني لهلأ ما جربت الافوكادو بس ان شاء الله بالمستقبل راح جرب استعملو
المهم اكلني الفضول )) قصدي قتلني :grin )) و قلت خليني شوفها ففرحت لان فيها تتحضر بلا افوكادو يعني حضر بس اقراص البطاطا لحالهم اول مرة و شوف شو فيني اخترع شي تحتى حطو فوقها في عندك شي اقتراحات اختي منى
انا عم فكر بشي ساويه بالجبنة لان البطاطا بتطلع كتير طيبة مع الجبنة
بالتوفيق
سلام
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى كمان سؤال هل ممكن استعمل زيت او زيت زيتون بدل الزبدة شو قولك
بالتوفيق
سلام
هلا سارونات يا هيك الفضول يا بلا :zzz
الاقراص طيبين و مقرمشين لحالهم و الصوص هو اضافة بالاساس , ممكن تقدميهم مع همبرغر الدجاج أو اللحمة , كتير طيبين معها و ممكن هيك مقبلات لوحدهم ..
ممكن كمان تستبدلي الزبدة بالزيت بس لما بتستعملي مزيج من التنين اطيب :zzz
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى بدي اسألك اذا فيني حضر الخليط كامل و خليه بالبراد و بعد ساعات اصبو بالمقلاة تحتى ينضج
او لازم عطول بعد ما ساوي المزيج استعمله لان بدي ساويه عالعشاء
بالتوفيق
سلام
الله يسلم ايديك ميمو ياستي والله ماعم نلحق شو بدنا نعمل ما شاء الله عليك اليوم جبت الفول الاخضر وبكرة رح ابدأبابداعات منى بالفول ورح شوف شو بيصير وبخبرك يا ستي الافوكادو يمنع تشققات الجلد و تساقط الشعر والانيميااماالبطاطا فهي جيدة للعضلات والعظام يعني اكلتك غنية بالعناصر المفيدة الله يجزيك الخير
هلا سارونات
اختي تحضيره كله ما بياخد معك أكتر من 5 دقايق ! اتوقع اذا حضرتيه قبل رح يتغير لون البطاطا
هلا غيوثة
ان شاء الله عوافي على الفولات مقدما و يا رب يعجبوك :zzz
مممم , اول مرة اعرف هل المعلومات عن الافوكادو , الله يخليلي ياكي احلى اخت و احلى دكتورة و الله
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جازاك الله خيرا اختي غيث على المعلومات
اختي منى ساويت هالوصفة امس و طلعت كتير طيبة و خفيفة و كان امس اول مرة استعمل المقلاة اللاصقة اللي اشتريتها جديدة لان من قبل ما كان عندي مقلاة غير لاصقة
انا كتير بحب هيك وصفات و بدي منك اختي منى اذا ممكن وصفة مقبلات بالبطاطا محشوة بدجاج و خضار لان جربتها من قبل بس البطاطا ما نضجت للاسف لهيك ما كملتها لان بالوصفة منحط الحبة كاملة تحتى تنضج و بعدين منقسمها لنصفين و نفرغ لب كل قسم و نستعمل اللب لنضيفه للحشو و بعدين نحشيهم و نرش جبن مبشور فوقه و نرجع ندخلهم الفرن
- يا ريت اذا عندك وصفة بتشبهها تحطيها لما تقدري و ربنا يجازيك كل خير
بالتوفيق
سلام
هلا سارونات
عافية و صحة على الوصفة و الوصفة الي ذكرتيها رح نزل اخت الها او يمكن قريبتها قريب ان شاء الله