سلطة القرنبيط و البطاطا باللبن


         وصفة : منى                 2007/12/17                 4 تعليقات
سلطة القرنبيط و البطاطا باللبن



حبة كبيرة بطاطا
ملئ الكف من زهرات القرنبيط
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة صغيرة بصل
فص ثوم

صلصة اللبن :

2 – 3 ملعقة كبيرة لبن
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة كمون مطحون و كزبرة ناشف
ملح حسب الحاجة

للتزيين :

فليلفة حمراء ناعمة
شبت أو زعتر أخضر





• تخلط مقادير الصوص و توضع جانباً .

• تسلق البطاطا حتى تنضج ثم تقشر و نقطع لمكعبات و هي لا تزال دافئة .

• يقطع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم يسلق حتى يطرى من دون أن يفقد قرمشته تماماً , يجب أن تكون كمية القرنبيط بنفس كمية البطاطا تقريباً .

• يفرم البصل ناعماً ثم يقلى بالزيت حتى يطرى , يضاف الثوم المهروس و يقلب قليلاً حتى تظهر رائحته .

• توضع الخضار المسلوقة و هي لا تزال دافئة في طبق مع البصل و صوص اللبن و يقلب حتى تتغلف الخضار بالصوص ثم تغطى السلطة و تترك في البراد لمدة ثلاث ساعات على الأقل و يمكن تحضيرها في اليوم السابق لكي تتمازج النكهات .

• تسكب السلطة في طبق التقديم و تزين بالفليلفة الحمراء أو الزعتر الأخضر حسب الرغبة .

التعليقات

  1. kuwaiti_girl 6 February 2008

    يم يم .. سوف اعملها غدا باذن الله
    لاني من عشاق الزهره ولكن لا اعملها كثيرا بسبب الغازات

  2. منى 6 February 2008

    إن شاء الله و يا رب تكون متل ما بتحبي , إذا بتريدي فيك تحطي رشة كمون مع سلق القرنبيط للتخلص من مشكلة النفخة ;)

  3. سارونات 15 December 2008

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    جربتها اليوم و طلعت طيبة
    جازاك الله خيرا اختي منى
    بالتوفيق
    سلام

  4. منى 16 December 2008

    هنا سارونات :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)