علبة تونا ( بوزن 185 غرام )
حبة كبيرة بطاطا
ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة جبنة مبشورة
بصلة مبشورة
2 فص ثوم مهروس
ملح و رشة بهارات مشكلة

للتغطية :

بيضة مخفوقة قليلاً
2 ملعقة كبيرة بقسماط

• تغمر البطاطا بالماء البارد و الملح ثم توضع على نار هادئة و تترك حتى تطرى , تجفف من الماء ثم تهرس فوراً بالشوكة حتى تصبح ناعمة .

• تصفى التونا من الزيت تماماً ثم تمزج مع بقية المقادير حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس .

• يوضع مزيج الكروكيت في الفريزر لمدة نصف ساعة ليبرد و يسهل تشكيله .

• يشكل المزيج بهيئة أصابع , و يمكن تشكيله بهيئة أقراص أو كرات حسب الرغبة ثم يغمس في البيض ثم في البقسماط .

• توضع أصابع الكروكيت في الفريزر لمدة نصف ساعة أخرى ثم تقلى بالزيت الغميق حتى تشقر و تقدم فوراً .