براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
تحضير الحشوة :
· يوضع الحليب و الطحين في وعاء صغير و يخفق الكل على البارد حتى يذوب كل الطحين في الحليب .
· يضاف السكر و يوضع على النار و يحرك الكل بمضرب سلك على نار متوسطة حتى يغلي المزيج و يسمك لبضع دقائق .
· يبعد القدر عن النار ثم تضاف الشوكولا و يحرك الكل حتى تذوب الشوكولا تماماً .
· تضاف الزبدة و يحرك المزيج حتى تذوب الزبدة و تختلط بالكريما .
تحضير الكريما :
· تخفق الكريما البودرة مع الحليب حتى تسمك و تشتد .
· تضاف علبة القشطة و تخفق حتى تتجانس الكريما , أصبحت الكريما جاهزة .
· إذا توفرت عندك كريما السائلة الخاصة بالحلويات تخفق مع السكر البودرة لتحضير الكريما الشانتيه و يزيين بها الكاتو و طعمة و نكهة هذه الكريما ألذ بكثير من كريما البودرة .
تطبيق الوصفة :
· يحضر قالب الشوكولا قبل بيوم من موعد التقديم كي يسهل قسمه و العمل به .
· في اليوم التالي يقسم القالب لنصفيين باستخدام سكينة حادة .
· يوضع أول نصف من القالب على طبق التقديم ثم بسقى ببضع ملاعق من عصير الأناناس .
· تدهن الحشوة على أول نصف ثم تنثر فوقها شرائح الأناناس المفروم في حال استخدامه .
· يوضع النصف الثاني من القالب فوق الحشوة ثم يسقى ببضع ملاعق من عصير الأناناس .
· تدهن الكريما على القالب و تمسد باستخدام سكين عريضة .
· تنثر الشوكولا المبشورة أو بالكاكاو البودرة على وجه القالب ثم يزين بحبات من الفريز أو الكرز لعمل تضارب جميل بالألوان و يمكن التزيين بشرائح من الأناناس .
وصفة كاتو الشوكولا بالزبادي
الحشوة :
2 كوب حليب
3 حبة مارس صغيرة أو شوكولا على حليب
3 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة زبدة
لتطبيق الوصفة :
3 شرائح أناناس ( اختياري )
بضع ملاعق من عصير الأناناس
علبة كاملة كريما بودرة على شوكولا
ثلاث أرباع كوب حليب بارد جداً
علبة قشطة ( اختياري )
شوكولا مبشورة أو كاكاو بودرة
حبات فريز أو كرز أو توت
تحضير الحشوة :
• يوضع الحليب و الطحين في وعاء صغير و يخفق الكل على البارد حتى يذوب كل الطحين في الحليب .
• يضاف السكر و يوضع على النار و يحرك الكل بمضرب سلك على نار متوسطة حتى يغلي المزيج و يسمك لبضع دقائق .
• يبعد القدر عن النار ثم تضاف الشوكولا و يحرك الكل حتى تذوب الشوكولا تماماً .
• تضاف الزبدة و يحرك المزيج حتى تذوب الزبدة و تختلط بالكريما .
تحضير الكريما :
• تخفق الكريما البودرة مع الحليب حتى تسمك و تشتد .
• تضاف علبة القشطة و تخفق حتى تتجانس الكريما , أصبحت الكريما جاهزة .
• إذا توفرت عندك كريما السائلة الخاصة بالحلويات تخفق مع السكر البودرة لتحضير الكريما الشانتيه و يزيين بها الكاتو و طعمة و نكهة هذه الكريما ألذ بكثير من كريما البودرة .
تطبيق الوصفة :
• يحضر قالب الشوكولا قبل بيوم من موعد التقديم كي يسهل قسمه و العمل به .
• في اليوم التالي يقسم القالب لنصفيين باستخدام سكينة حادة .
• يوضع أول نصف من القالب على طبق التقديم ثم بسقى ببضع ملاعق من عصير الأناناس .
• تدهن الحشوة على أول نصف ثم تنثر فوقها شرائح الأناناس المفروم في حال استخدامه .
• يوضع النصف الثاني من القالب فوق الحشوة ثم يسقى ببضع ملاعق من عصير الأناناس .
• تدهن الكريما على القالب و تمسد باستخدام سكين عريضة .
• تنثر الشوكولا المبشورة أو بالكاكاو البودرة على وجه القالب ثم يزين بحبات من الفريز أو الكرز لعمل تضارب جميل بالألوان و يمكن التزيين بشرائح من الأناناس .
هالقالب شكلو ولا اروع كلك زوء اختي منى
انت الي زووء ام نور
ان شاء الله تجربيه و يعجبك
اول شي تسلم دياتك يا حلوة ورح اجربه انشاء الله قريبا لأنني عدت بحمد الله من اجازتي الجميلة التي قضيتها بحلب الحبيبة خلال شهر اذار وصار لي 10 ايام منذ عودتي والموقع لا يفتح عندي حتى اليوم مشي حاله الحمد لله انبسطت كتير لما اشتغل اليوم الموقع عندي ورجعت لاكلاتكم اللذيذة الله يعطيكم العافية جميعا
هلا غيث
بعد زمان عنك أختي
الحمد الله على السلامة , ان شاء الله كانت سفرتكم ميسرة..
الحمد لله هلأ انحلت كل مشاكل الموقع , و أكيدة لو جربتي هل القالب رح يعجبك كتير
الله يعافيكي يا رب و نور الموقع فيك من جديد
الله يسلم هالأيدين
استني علي منى لأخلص ريجيم وجرب هالكيك لأنه من منظره بياخد العقل
الله يسلمك سممسومة
يلا عم استنى , و ان شاء الله اكيد رح تحبيها 
يمي يمي أحترنا يا منى اي وصفه نعمل كلهم الذ واروع من بعض :grin شكرا حبيبتي
اعملي هي الوصفة و إذا ما بتبعتيلي ست مية بوسة ما بكون أسمي منى :grin
مضمونة ان الكل رح يموت عليه , أتمنى انك تجربيه ام مالك
يعني والله يا منى اكلاتك بتفسد الأخلاق و ما بعود بيعجبك أي شي ولا أي كاتو بتدوئيه
بس أنا مشكلتي بكاتوياتك الطيبين كتير إني لا أنا ولا إخواتي منصبر ناكلو تاني يوم بعد ما يخلص بالكامل..
بيئلولي خلص مو هاد صار كاتو بلا تكملي بكرة و تحطيلو شوكولا و هالشغلات,
متعودين عبعمل كاتو اليوم معناتا لازم ناكلو اليوم :p
مساء الخير أخت منى،هاذي أول مرة أرسلك بس حبيت أشكرك جزيل الشكر على هذا الموقع المتميز حيث أنه أعطاني معلومات مهمة ودقيقة عن بعض الأكلات الشاميةالرائعة.
هلا بدورة:) خلص ساوويه و خبيه عندي و إن شاااااااء الله إن شاااء الله برجعلك ياه تاني يوم :grin
هلا لارا:)
الشكر ليك أختي على الكلام الجميل و الرد الحلو , و إن شاء الله تجربي وصفة منهم و تعجبك و كمان لا تنسي تخبريني
شكرا كتير يامدام منى على هالوصفة بس بدي اسألك هلأ انتي عم تقولي انه نستخدم كاتو اللبن وبوصفة هالكاتو انتي حاطة انه لازم نغطيها بشوكولا مارس ….طيب كبف اذا حطينالها صوص بدنا نرجع نحشيها ونحط كريما ؟؟
وبصير اعمل الكاتو ابيض يعني بدون كاكاو بس احط اناناس :zzz
وشكرا كتير الك
هلا رنونة
انا قصدي تحضري الكاتو من دون صوص أكيد
و كمان بيصير تحضري اي كاتو أبيض بيعجبك و تحشيه و انت و خيالك و زوووءك يا عسل , بس لو رح تعمليه ابيض الاحلى انك تزينيه بكريما بيضا 8)
دخيلك ماتواخذيني بس والله لانه انا جديدة عالمطبخ وعم حب جرب شغلات جديدة وخايفة بنفس الوقت بس جربت كاتو قدرة قادر وعجب الجمهور كتير وطار عقلهن فيه بقا هلأ حابة اتطور وساوي هالكاتو بس خلص بدي ساويه اليوم لانه علبة الاناناس صارلها عندي عشر ايام …وشكرا كتير لاهتمامك عزيزتي
و لا يهمك رنونة
انا هون تحت الخدمة و الامر و اي سؤال من عيوني أختي 8)
و هنا و عوافي على قدرة قادر
تعرفي انا جربته وطلع مثل الصورة تمام وزينته كمان بحبات الشوكولا
وبالحشوة مالقيت مارس بس حطيت نوع ثاني من الشكولا على مكسرات وطلع الكاتو طيييييب كثيرر وعجب دار عمو كثييير كمان .
هنا و عوافي وفا
انبسطت كتير ان جربتيه و عجبك و عجب أهلك , ريتو هنا يا حق :zzz
السلام عليكم والله كتير اشتقت للموقع وخاصة لاختي الغالية منى
كنت بحلب كتير احكي ع الموقع وعن اكلاته الطيبه وطبخت كم وصفة من عندك ونالت الاعجاب :zzz الله يعطيكي العافية
هلا ام محمد
تشتاق الك العافية من زمان القمر ما بان, مية هلا فيك و مية الف صحة و هنا على كل شي جربتيه و عجبك 
والله لما شفت شكلو اشتهيت عليه بقا شلون اذا شفتو قدامي يسلم هالايدين عل الوصفات الطيبة والاحلى من هيك كلو مجرب
هلا ام اسامة
يلا اتفضلي بسم الله و الاكل على قد المحبة :zzz
ان شاء الله تجربيه و يعجبك و مية هلا فيك , على فكرة اسم اسامة احلى اسم بالعالم بالنسبة الي , الله يحفظه و يخليه يا رب
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بعد النجاح الساحق و المبهر لكاتو البرتقال بكريما البرتقال عبالي جرب هالكاتو بس عندي شوية اسئلة
كاتو الشوكولا بالزبادي طالع صغير في صورته الاصلية و قلت الصينية قطرها 22 او 24 بس هون عم شوف ان الكاتو كتير كبير يعني انت ساويتي نفس مقادير الكاتو الاصلي او ضاعفتيها و بدي اعرف طول و عرض هالصينية المستطيلة اللي ساويتيه فيها
كمان هل ضروري عصير اناناس يعني ما بينفع نحط عصير تاني و كمان قصدك بعصير الاناناس اللي بيجي معاه في العلبة او ممكن عصير اناناس عادي
بالتوفيق
سلام
اختي منى شو اخبار صوص الشوكولا الخفيف اللي خبرتيني عنه
هلا سارونات
انا ضاعفت الكمية بهل الوصفة لان كان عندنا عزيمة كبيرة , بس الصراحة ما بقى اذكر ايا صينية استعملت :roll
ممكن تستعملي ايا عصير بتحبيه , بس الاناناس مع الشوكولا خطير بيطلع و العصير الي ااقصده هو العصير الي في العلب
ايا صوص ! نسيت اختي و انا صار واعدتك بكتير وصفات ممكن تذكريني بس بايا وصفة لحتى ارجع اقرا ردي و اتذكر شو كنت عم ااقصد 8)
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
يخليلي ياكي اختي منى انا راح ساوي الوصفة بمقاديرها الاصلية يعني 2 بيض و هيك بس بدي اسألك عن مقادير الحشوة اللي انت كاتبتها هون مشان اتأكد هل هي للوصفة الاصلية الصغيرة او لضعف الكمية
بالنسبة للصوص هو مشان كيكة الشوكولا بالزبادي لان قلتلك ان صوص المارس ثقيل بالنسبة لي لان فيه قشطة فقلتيلي راح حطلك وصفة صوص سهل و خفيف
جازاك الله خيرا اختي منى خصوصا خصوصا خصوصا على كاتو البرتقال المميز جدا و اللي كسر جميع المقاييس
بالتوفيق
سلام
الف هنا و عافية سارونات
و لو ما انت شطورة ما كان كسر الدنيا
الحشوة لهل الكمية و صوص الشوكولا المقصود هو صوص [URL=http://www.l2ma.com/content/view/515/2/]الشوكولا[/URL]
و هو فيه قشطة بس اخف من صوص المارس لان ما فيه زبدة و الشوكولا المستخدمة شوكولا سادة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
يخليلي ياكي اختي منى و ربنا يوفقك و يرزقك الصحة و راحة البال
اختي منى المشكلة عندي صينية قياسها 26 و اخرى قياسها 27 بقى شو قولك ساوي مقدار و نصف من الوصفة يعني الكيكة فيها 2 بيض و انا حط 3 بيض و ساوي نفس الشي مع باقي المكونات مشان تطلع عقد احدى الصينيتين
كمان عندي سؤال بالنسبة للصواني اللي تفتح من تحت اذا غلفتها من تحت بورق المنيوم بس الجزء السفلي مشان ما تسيح هل هالشي راح يؤثر على نضجها يعني ما راح تنضج منيح او ما راح تحمر او لازم زيد درجة الحرارة مشان تصير كانها من غير المنيوم و قصدي الالمنيوم بس من تحت
بالتوفيق
سلام
اختي بالنسبة للصواني ما فيني احكم من عندي , عينك هي ميزانك
اذا غلفت الصواني ما رح يأثر على النضج ابدا , و هي الفكرة نستعملها اكتر الشي لما احضر التشيز كيك
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الحمد لله فرحتيني كتير لكان هلأ خلصت من مشكلة الصينية و راح استعملها و انا مطمنة
و بالنسبة للمقادير راح جرب و شوف شو راح يطلع معي
بالتوفيق
سلام
ان شاء الله و انا بانتظارك
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى قديش بتطلع كمية الشوكولا بالغرام
لان راح استعمل شوكولا على حليب
و ناطرين كيكة الفواكه باقرب وقت لحتى شوف اذا راح ساويها هي او راح ارجع ساوي كيكة البرتقالبكريما البرتقال مرة ثانية
بالتوفيق
سلام
السلام عليكم اخت منى
امبارح عملت هالقالب وطلع كتير رهيب شكلا وطعما بس دسم كتير كتير وكمان انا حطيت كرز بدل الاناناس
تسلم ايديك فعلا كل وصفاتك طيبة ومضبوطة