السلام عليكم ورحمة الله

سقى الله أيام حلب اللي مضت من سنيييييين، ريحة هالخلطة بحلب عن جد مميزة، وعكل حال فعلا بهارات كل منطقة بتختلف كتير عن منطقة تانية.
ماما ما كانت كتير تحب الخلطات، كانت تحط للأكل فلفل وفليفلة وهيك يعني عالخفيف. ولكن دااااايما كانت علبة البهارات هي موجودة ولما تروح عالمدينة تجيب منون، يعني ما بشوفها تستخدمها بئى وين كانت تروح ههههه ؟

بدي اسألك منى … شو هو البهار الحلو يلي حاتطيه بأول المقادير ؟؟؟

وغير هيك ……. من شي سنتين تلاتة عرفت أن [URL=http://www.saaid.net/Doat/naif/6.htm]جوزة الطيب[/URL] محرمة شرعاً بحسب المذاهب الأربعة ……. فخلصت الكمية يلي كانت عنا (ببيت أهلي) وبطلت جيبها :roll .

بس ان شاء الله يبئى بحضر الخلطة بدونها ما مشكلة 8) . شكرا كتير لمنوش ولعمو اسماعيل.
صحي كان في واحد كنت اشتري من عندو بالمدينة، محلو كتير كتير حلو معلق عواجهة المحل نجوم بحر وشغلات مجففة .. كان كتير طيوب الله يذكرو بالخير. وعفكرة هالمحلات لا تستهينو فيون بنوب بنوب عندون شغلات غريبة عجيبة ما بتخطر عالبال لذلك ممكن أحيانا تسألوون: شو عندك كمان شي غريب ؟ لأن كل مرة كنت روح لعندو كنت اكتشف شي جديد تماما. هههه مرة بدي اشتري بخور، آم سألني البياع: لشو لازمك ؟ .. قلتلو: بدي بخور وبس … قلي : يعني للريحة ولا للسحر ولا شو ؟ …. قلتلو : هات من كل شي عندك. وطلعت مربعات خضرا ودوائر حمرا وبودرة وقطع سودا وما بعرف شو (مو بعيدة تكون لسانات ضفادع وعيون سحالي :grin ).

آخر مرة زرت فيها سوريا بالعيد الماضي ما نزلت عحلب، ضليت ببيت حماي بالشام فأخدتني بنت حماي عالبذورية ، وهي نفس سوق العطارين عنا … وكمان طلع شغلات غريبة عندو، وشو ما قلو: في عندك ؟ .. يقلي: في … ومدري من وين شي من تحت الأرض شي من عالسقف بيطالعلي. آخر الشي قلت بدي أعجزو …. ووالله اخترعتها من عقلي قلتلو: عندك زيت كركم ؟؟؟؟؟؟
قلي: ايه أديش بدك ؟

طولت عليكون :zzz يله ناطرة اعرف شو هو البهار الحلو وشكرا …..

والسلام عليكم