3 كوب فاصوليا بيضاء جافة
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
2 حبة كبيرة بصل مفروم
حبة جزر ( اختياري )
حبة فليلفة حمراء ناعمة ( ختياري )
نصف كيلو لحمة مقطعة شقف كبيرة
4 حبة بندورة كبيرة مقشرة و مفرومة أو 3 ملعقة كبيرة معجون بندورة
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
نصف أو ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح
2 لتر ماء و يمكن اضافة المزيد من الماء المغلي عند اللزوم

• تنقع الفاصوليا طول الليل ثم تغسل و تصفى , توضع في وعاء كبير و تغمر بالماء ( فقط من دون ملح ) و تسلق لمدة نصف ساعة ثم تصفى و تغسل بالماء البارد .

• في أثناء سلق الفاصوليا , تحمى السمنة على نار متوسطة ثم يقلب فيها البصل المفروم حتى يطرى , تضاف اللحمة و تقلب حتى يتغير لونها و يختفي اللون الزهري تماماً و يجف مرقها , يمكن اضافة الجزر و الفليلفة في هذه المرحلة و تقليبه لبضع دقائق .

• تضاف البهارات و تقلب لمدة دقيقة ثم تضاف البندورة المفرومة أو معجون البندورة مع ماء يكفي لغمر اللحمة و بعد أن تغلي تهدى النار و يغطى الوعاء و تترك اللحمة حتى تقارب النضج .

• تضاف الفاصوليا المسلوقة للحمة و يتبل الكل بالملح و يتابع طهو الفاصوليا و اللحمة حتى يستويان .

• تقدم الفاصوليا مع الرز المفلفل أو البرغل المفلفل .