براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· يقطع رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة ثم تقلى بالزيت حتى تشقر ثم ترفع على ورق ماص , و للتقليل من الدسم يمكن أن تقلب بالقليل من زيت الزيتون و تشوى في الفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة أو حتى تشقر .
· يحمص الجوز أو اللوز في الفرن حتى يتحمص و تظهر رائحته من دون أن يتغير لونه ثم يدق حتى ينعم قليلاً .
· تضاف باقي مكونات التتبيلة و يقلب الكل ثم ترش فوق القرنبيط و تقدم فوراً مع مخلل اللفت و الخبز العربي كوجبة مقبلات لذيذة أو كوجبة غذاء خفيفة .
رأس كبير قرنبيط
زيت نباتي
التتبيلة :
2 ملعقة كبيرة جوز أو لوز مقشر
نصف ملعقة كبيرة فليلفة حمراء ناعمة
نصف صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل
ربع ملعقة صغيرة ملح
بشر نصف ليمونة
رشة من بودرة الثوم أو فص ثوم مفروم ( اختياري )
• يقطع رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة ثم تقلى بالزيت حتى تشقر ثم ترفع على ورق ماص , و للتقليل من الدسم يمكن أن تقلب بالقليل من زيت الزيتون و تشوى في الفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة أو حتى تشقر .
• يحمص الجوز أو اللوز في الفرن حتى يتحمص و تظهر رائحته من دون أن يتغير لونه ثم يدق حتى ينعم قليلاً .
• تضاف باقي مكونات التتبيلة و يقلب الكل ثم ترش فوق القرنبيط و تقدم فوراً مع مخلل اللفت و الخبز العربي كوجبة مقبلات لذيذة أو كوجبة غذاء خفيفة .
يا ستي روح البي الزهرة المقلية
و انا حامل بشام يمكن ما كنت اكول غيرا
كانت ستي تدق توم و كمون وتعصر حامض وتحطون على الزهرة المقلية كتير تطلع طيبة
يمي شهيتيني
بدي البس واطلع اشتري :zzz
أول ما قرات ردك فكرت انك هلا حامل , قلت ولي على ألبي :roll
ممم , ما في أطيب و لا أسهل منها
صحة و هنا مقدما ليندا و لا تنسي تاكلي عني كم لقمة
فال الله ولا فالك يا شيخة
هو انا نائصة :upset
يا دوب بائي شوية عقل براسي
بخاف يطيروا بكرة وتطلع الجنونة
رح اكل عنك كم لقمة تكرم عينك شو كم منى عنا
الله يجبر بخاطرك يا عسل و ان شاء الله صحة و هنا و عوافي
و الله يخليلك ولادك و يبرك لك فيهم
يا سلاااااااام والله شتهيت جربا بس شو هو بودرة الثوم؟ :roll
يلي بيلفتلي نظري فيكي غير أكلاتك, المقدمة يلي بتبدي فيا أبل وصفاتك عنجد بتشد كتير و بتلفت نظر :zzz
لك والله ما في متلك الله يحميكي يارب
كلك زووء و الله
بورة التوم هي عبارة عن ثوم مجفف وبعدها مطحون لحتى يصير متل البودرة
منلاقيه جاهز بالسوبرماركات الكبيرة
و اي سؤال تاني انا تحت امرك
يسلموا ايدكي ياغالية وصفة روعة
وشكلها مشهي واكيد اضافة المكسرات بتخليها طيبة حابة اقولك على طريقتنا المصرية بنسلق القرنبيط في ماء وكمون ثم يبهر بالكمون والكزبرة الناشفة والبابريكا والتوم بس منكتر التوم ودا سر الطعم بيعطي طعم روعة للقرنبيط
بعدين بتغطسيه بالبيض المتبل بنفس البهار والتوم وسنة مسترد ثم بقسماط ثم يحمر بالزيت والطعم ولااحلى
بس يجد طريقتك شكلها الصراحة اخف وارقى كمقبلات الف شكر على الوصفات غير شكل ياست الكل الله لايحرمنا منك ومن ابداعتك الحلوة
مممم شكل هل الطريقة طيبة كتير
كان ام ياسيمن ان المصريين دايما يسلقوا القرنبيط قبل الطبخ ؟
طريقة شكلها جميل و انا امووت على القرنبيط ان شاء الله اجربها و اخبرك يا قمر :zzz
منمون حبيبتي فعلا احنا في مصر بنسلق القرنبيط نص سلقة عشان يختصر وقت الطهي
كمان نسيت اقولك الطحين افضل من البقسماط عند القلي مع القرنبيط
انا كمان بعمله سوتيه وسلطات
جبت قرنبيط الاسبوع اللي فات خليت نصهعشان اجرب طريقتك الحلوة وباذن الله تكون روعة
سلامي لك ولاطفالك الحلوين ياسكرة
ان شاء الله بجربها على الطريقة المصرية و رح نزلها وصفة من بعد اذنك
ان شاء الله تجربي القرنبيط و يكون على زووءك و سلامك وصل و هم بيبعتولك بووسات كمان
الزهرة طيبة ولذيييييييييييييذة جداً :grin بس عنجد بعد هالوصفات اللذيذة ويلي لا تقاوم :zzz لازم وصفات ريجيم تقابلها :grin هههههههههههههههه
:grin و الله لازم , هلا عم حضر مجموعة من وصفااات الريجيم لان رح اعمل قسم جديد لاطباق الصحة و الريجيم , ان شاء الله بيعجبك :zzz
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى اول مرة قريت الوصفة قلت ما بعتقد راح يتقبلوها يعني قرنبيط مقلي بس هيك و فوقه خلطة بس مع هيك كتبت الوصفة و قلت بلكي بجربها شي يوم. و اليوم واليوم بعد ما قليت قرنبيط دقته لحاله بس مقلي و شو طيب و ريحته كمان كتير حلوة فقلت اكيد مع الخلطة اللي ساويتيها راح يطلع اطيب. و لهيك قررت جربو قريبا ان شاء الله. بعد هالخبر المفرح :grin الحقيني اختي منى على خبري المحزن في القرنبيط بالطحينة :cry
بالتوفيق
سلام
هنا مقدما اختي
ان شاء الله بيعجبك و لا تنسي تقدمي معه مخلل و لو مخللل لفت بيكون يممي
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
نسيت اسألك اختي منى عن قلي القرنبيط
انت عطول بتقليه يعني ما بتغليه و لا بتغمسيه ببيض و بعدين بتقليه لان هاي هي الطريقة اللي بساويه فيها فهل انت عطول بتقليه متل ما هو و كيف بتكون طعمته يعني راح ينضج منيح او راح تظل فيه قرمشة
و هل فيني اغليه و اقليه مباشرة يعني من دون غمسه في البيض
بالتوفيق
سلام
انا لا بسلق و لا بغمس على طول للقلي و بيستوي كتير منيح من دون قرشة
اكيد فيك تسلقيه و بعدها تقليه حسب رغبتك , بس انتبهي ان ما تسلقيه زيادة