براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· تمزج مقادير صلصة التتبيل ثم تخلط مع القريدس و توضع في وعاء زجاجي و يغطى و يترك طول الليل .
· في اليوم التالي يحمى الفرن على درجة 200 مئوية ثم يرتب القريدس في صينية فرن و يشوى لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى ينضج .
· تمزج مكونات صلصة الألف جزيرة ثم توضع في طبق و تقدم مع القريدس المشوي .
ربع كيلو قريدس كبير مقشر و منظف
صلصة التتبيل :
2 فص ثوم ( اختياري )
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهار
نصف ملعقة صغيرة برش ليمون حامض
نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء بودرة
نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
صلصة الألف جزيرة :
ثلاث أرباع كوب مايونيز
ربع كوب كتشاب
ملعقة صغيرة كبار
ملعقة صغيرة مخلل خيار مفروم
ملعقة كبيرة مخلل حلو ( جاهز بالسوبر ماركت في قسم المأكولات الأسيوية )
ملعقة صغيرة عصير ليمون
بضعة قطرات صلصة وسترشاير
بضعة قطرات صلصة التباسكو
رشة فلفل أسود مطحون طازج
• تمزج مقادير صلصة التتبيل ثم تخلط مع القريدس و توضع في وعاء زجاجي و يغطى و يترك طول الليل .
• في اليوم التالي يحمى الفرن على درجة 200 مئوية ثم يرتب القريدس في صينية فرن و يشوى لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى ينضج .
• تمزج مكونات صلصة الألف جزيرة ثم توضع في طبق و تقدم مع القريدس المشوي .
الله يعطيك العافيه من شكله مبين شهي والصلصة كمان كتير لذيذه يمكن ممكن استخدامها مع الاسماك؟؟
وبدي أسألك عندي بعض الاطباق حابه أشارك فيها كيف بدي أبعتها لك لتري مدى صلاحيتها للنشر
وسؤال أخير أين تقيمين يا أخت منى ولك جزيل الشكر
هلا ام عبادة
أكيد الصوص طيب كتير مع السمك المشوي و فيك تستخدميه على زووءك
لو حابة تبعتي وصفات ام عبداة فيك تبعتيهم باي رد و انا رح اضيفهم باسمك ان شاء الله , و بكون ليك كتيرر ممنونة 8)
أنا ساكنة بحلب الحمد لله , أظن انك مغتربة بألماني مش هيك :roll
ارجو ان توضحي لي يا اخت مني
ماذا تقصدين ب ملعقه صغيره كبار فأنا لم افهم ما معني كبار
الكبار متوف6ر اختي بقسم المعلبات و اسمه بالانكليزي caper
و هي صورة اله
[img]http://images.jupiterimages.com/common/detail/08/79/23267908.jpg[/img]
شكل السمك هاي بشبه للجمبري كثير
يالله شو نفسي اجرب مثل هيك اكلات
هو نفسه الجمبري اختي
ان شاء الله تجربيه و يعجبك و الصوص بسيط و طيب
السلام عليكم ورحمة الله
من فتررررة بدي اعمل صلصة الألف جزيرة لحالي ههههه كنت اشتريها جاهزة كانت بتجنن.. هون بالإمارات ما عم لاقي.
منى المكونات واضحة يسلمو، إلا شو هو مخلل الحلو ؟
يسلمو دياتك
عالتحف.
السلام عليكم مدام منى
اتمنى أن يكون الجميع بخير
اتفاجأت انو هالموقع الرائع ما فيه وصفة صيادية السمك. صار لي شي ساعة عم أدور و مالقيت شي :sigh
المشكلة عندي عزيمة بكرا. هلأ انا عندي الوصفة بس صايرة دايما أحب أرجع لموقعك و أشوف لو في شي نصيحة ّذهبية هون وللا هون. 8)
هلا ياسمين
يا رب تجربيها و تكون نمممم
المخلل الحلو هو sweet relish
الله يسلمك و يخليك يا رب و انا بانتظار رايك
هلا ام طارق
و الله حبيبتي معك ححق , بس انو انا مو كل هل الاد بالمأكولات البحرية :roll
شكرا كتير لثقتك في وصفاتي و ان شاء الله خيرها بغيرها
تسلم ايديك يا اخت منى اليوم عملت الربيان بنفس طريقتك ما شاءالله العيلة كلها حبتها شكرا الك على هالوصفات اللذيذة هي