لو حابة تجربي وصفة واحدة و واحدة بس من كل وصفات البتنجان الي نزلتها , فلازم تكون هي ..

ليه ؟

طعمتها متل مطاعم 5 نجوم, شغلتها سهلة بربع ساعة بتكون جاهزة , مقاديرها قليلة , التوليفة كلها على بعضها جديدة , كمان حتى اولادي الي ما بيحبوا البتنجان حبوها كتير و انا ما اعترفت من شو مكونة , لهيك منهم ما عرفوا شو المقدار و منهم فكروه معكرونة و منهم فكروه دجاج , و انا بكل شر ما قلتلهن انو بانجان الا لوقت ما خلصوا صحونهم و امنت عليهم .. و كنت بتمنى انو قول عنها خفيفة لحتى اعطيها 5 نجوم , بس ما دام فيها كريم بقى ضميري الحي ما كان كتير مرتاح و انا عم اكل منها

طيب اذا ما عندك بيستو شو الحل ؟
الحل انك تقومي متل الحلويين تحضريه و تحطيه بمرطبان و رح يبقى بالبراد فترة طويلة , اكتر من 10 ايام و بالفريزر بيبقى لشهور و لما بيكون عندك بيستو رح يصير عندك فرصة تحضري وصفات اكتر و مجال للابتكار و الابداع .

طيب فيكي تستخدمي ريحان مفروم و شوية زيت و صنوبر مفروم و توم عواض عن البيستو ؟

لا , لان البيستو لما عم يتحضر و ينترك شوي بالبراد عم نتتغير طعمته و تتشبك النكهات ببعضها و تصير طعمته روووعة . و الفرق انا جربته بنفسي و الفرق انك بالبيستو المجهز رح تقولي يمم يممممم , اما اذا فرمتيلك شوي ريحان و صنوبر مفروم و و رح تقولي… مم

و سر الوصفة هو تقطيه البتنجان لاصابع رقيقة شوي , رح تشرب من نكهة الصوص الطيبة و رح تدوب بتمك دوبان , و البتنجان من انواع الخضار الي فيه حيادية نوعا ما لهيك بيخلي الصوص يظهر و يبان على حقيقته …

بالصحة و الهنا