1 فص ثوم
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
3 شرائح سميكة من خبز التوست الطازج
2 شريحتان من السلامي
1 خسة
3 ملاعق طعام اضافية من زيت الزيتون

للصلصة:

1 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
1 ملعقة طعام من اللبن الزبادي
1/2 نص ملعقة صغيرة من صلصة الورسسترشاير( worcestershire)
100 غرام من جبنة البارميزان المبشورة

• يحمي الفرن حتى يصل الى حرارة معتدلة يقطع الثوم ارباع وينقع بالزيت في وعاء صغير ويترك منقوع لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر من وقت لأخر ثم يرمى الثوم وتنزع القشرة عن الخبز ويدهن الخبز بهذا الزيت ثم يقطع مكعبات ويوضع في صينية ويوضع في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ويترك ليبرد .

• تقطع السلامي الى شرائح طولية وتحمر على نار معتدلة حتى تصبح هشة .

• يغسل الخس ويجفف جيدا ويفرم الى قطع متوسطة الحجم .

• توضع كمية الزيت الاضافية مع عصير الحامض واللبن الزبادي في مرطبان صغير له غطاء وترج المواد جيدا وتصب الصلصة فوق الخس ثم يضاف الخبز المحمص والسلامي وجبنة البارميزان الى الوعاء وتقلب المواد مع بعض حتى تتجانس .

ملاحظة :

انا بضيف لها القليل من الجوز لأنه بيعطي نكهة خاصة للسلطة وبنفس الوقت فيه فوائد كثيرة .