كوب عدس أسود
حبة جزر
1 - 2 عود بصل أخضر
عرق كرفس مقطع
حبة صغيرة فليلفة حمراء
حبة بندورة
نصف كوب كزبرة خضراء
نصف كوب بقدونس


الصوص :

فص ثوم
ملعقة صغيرة بشر ليمونة
ثلث كوب عصير ليمون طازج
ربع كوب زيت زيتون
ملح و رشة كمون و رشة فليلفة حمراء ناعمة

• تمزج مقادير الصلصة جيداً و تترك حتى تجهز باقي المقادير .

• ينقى العدس و يغسل ثم يغمر بثلاث أكواب من الماء المغلي و يوضع على النار مع القليل من الزيت حتى ينضج لمدة 20 – 30 دقيقة تقريباً , يضاف الملح بأخر خمس دقائق ثم يغسل بالماء البارد و يوضع على مصفاة حتى يبد و يتم التخلص من مائه تماماً .

• يفرم البصل و الكرفس لشرائح دائرية رقيقة , تفرم البندورة و الجزرة و الفليلفة الحمراء لمكعبات صغيرة .

• يفرم البقدونس و الكزبرة ناعماً ثم يغسلا عدة مرات و يوضعا على مصفاة للتخلص من الماء تماماً .

• تقلب كل الخضار مع العدس و تتبل بالصلصة ثم تقدم .