حبة كبيرة بطاطا
ملئ الكف من زهرات القرنبيط
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة صغيرة بصل
فص ثوم
صلصة اللبن :
2 – 3 ملعقة كبيرة لبن
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة كمون مطحون و كزبرة ناشف
ملح حسب الحاجة
للتزيين :
فليلفة حمراء ناعمة
شبت أو زعتر أخضر
• تخلط مقادير الصوص و توضع جانباً .
• تسلق البطاطا حتى تنضج ثم تقشر و نقطع لمكعبات و هي لا تزال دافئة .
• يقطع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم يسلق حتى يطرى من دون أن يفقد قرمشته تماماً , يجب أن تكون كمية القرنبيط بنفس كمية البطاطا تقريباً .
• يفرم البصل ناعماً ثم يقلى بالزيت حتى يطرى , يضاف الثوم المهروس و يقلب قليلاً حتى تظهر رائحته .
• توضع الخضار المسلوقة و هي لا تزال دافئة في طبق مع البصل و صوص اللبن و يقلب حتى تتغلف الخضار بالصوص ثم تغطى السلطة و تترك في البراد لمدة ثلاث ساعات على الأقل و يمكن تحضيرها في اليوم السابق لكي تتمازج النكهات .
• تسكب السلطة في طبق التقديم و تزين بالفليلفة الحمراء أو الزعتر الأخضر حسب الرغبة .
يم يم .. سوف اعملها غدا باذن الله
لاني من عشاق الزهره ولكن لا اعملها كثيرا بسبب الغازات
إن شاء الله و يا رب تكون متل ما بتحبي , إذا بتريدي فيك تحطي رشة كمون مع سلق القرنبيط للتخلص من مشكلة النفخة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جربتها اليوم و طلعت طيبة
جازاك الله خيرا اختي منى
بالتوفيق
سلام
هنا سارونات