سلطة بياز على طريقة أهل انطاليا


         وصفة : منى                 2009/02/12                 6 تعليقات
سلطة بياز على طريقة أهل انطاليا

·          يمزج الملح و الخل و عصير الليمون و الطحينة و الثوم  و يضاف القليل من الماء بالتدريج حتى الحصول على صوص متوسط السماكة .

·          تمزج الطحينة مع الفاصولياء البيضاء و تترك جانباً لمدة ساعة .

·          يقطع البصل الأحمر لشرائح رقيقة ثم يرش بالملح و يترك جانباً لبضع دقائق ثم يعصر بلطف للتخلص من العصير .

·          يمزج البصل و الفاصولياء مع الصوص ثم يضاف البقدونس و تقلب السلطة و يتم التأكد من نكهتها و حمضها .

·          تقدم السلطة باردة و يمكن أن يزين الطبق بالبيض المسلوق و شرائح من البندورة أو يقدم من دون تزيين حسب الرغبة .  

وصفات تانية ممكن تعجبك :

سلطة بياز

سلطة بياز على طريقة أهل أنطاليا

سلطة البيض

مع سلطة الحمص




كوب فاصولياء بيضاء مسلوقة
حبة صغيرة جداً بصل أحمر أو أبيض
3 – 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة


الطحينة :

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
فص ثوم مهروس





• يمزج الملح و الخل و عصير الليمون و الطحينة و الثوم و يضاف القليل من الماء بالتدريج حتى الحصول على صوص متوسط السماكة .

• تمزج الطحينة مع الفاصولياء البيضاء و تترك جانباً لمدة ساعة .

• يقطع البصل الأحمر لشرائح رقيقة ثم يرش بالملح و يترك جانباً لبضع دقائق ثم يعصر بلطف للتخلص من العصير .

• يمزج البصل و الفاصولياء مع الصوص ثم يضاف البقدونس و تقلب السلطة و يتم التأكد من نكهتها و حمضها .

• تقدم السلطة باردة و يمكن أن يزين الطبق بالبيض المسلوق و شرائح من البندورة أو يقدم من دون تزيين حسب الرغبة .

وصفات تانية ممكن تعجبك :

سلطة بياز

سلطة بياز على طريقة أهل أنطاليا

سلطة البيض

مع سلطة الحمص


  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. souha 12 February 2009

    السلام عليكم :)
    كيفك منونة الله يسلم دياتك ع السلطات إلي بتشهي و الألوان حلوة كتير
    بس أنا دخلت على هالصفحة من قسم الكاتو شفت رقم 42 مكتوب جنب الكاتو قلت لحالي هجوم شوفي الوصفة و خشيت ع الصفة و إذ يطلعلي سلطة كني في خطأ بالرايط
    بس المهم أعرف في وصفة كاتو جديد ولا لأ :zzz
    سلام

  2. منى 12 February 2009

    :grin لا و الله ام السوس ما في هلا كيك هادا بالغلط وصلت وصفة السلطة لقسم الكيك بس محضرة وصفة كيك يممي للوصفة رقم 600 ان شاء الله

    بتعرفي شو ضحكت على الرقم 42 , شو حاسبتيهم على اللقمة :zzz

  3. souha 15 February 2009

    هلا منونة
    يا ستي أنا بس حفظانة رقم الكاتو و من هون بتعرفي أديش بحب الكاتو بالوظيفة سموني أم الكاتو عكتر ما بساوي كاتو و بضلني بحبش عن خلطات جديدة
    على كل حال متل ما بتقول الغنية أنا في انتظارك مليت :grin
    سلام

  4. منى 16 February 2009

    اتوقعت انك بتحبي الحلو , لكن حضريلي حالك و معداتك على الوصفة 600 , يا رب تعجبك و يكون الانتظار جاب فايدة يااا قمر :zzz

  5. الدمشقية 24 February 2009

    مو معقول منظرالصحن يلي مصورتيه بياخد العقل بس ممكن أعرف شو هي باقي الأكلات يلي بالصحن
    وشكراً كتير على سلطة الفاصولية اين عليها حتكون كتيييييييير لذيذة إن شاء الله بجربها عن قريب
    تسلم ايديك يا أحلى منى :)

  6. منى 24 February 2009

    هلا دمدومة :)
    لو تعرفي شو صار عندي بالبيت على هل الصحن ؟, الله وكيلك خلال 5 دقايق كان انمسح كله , الف هنا و الف عافية على قلوبهن الحلوة الصغيرة

    هلا عدلت الوصفة و رح ضيف بقية الوصفات , الف شكر الك للتنبيه ;)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)