كوب فاصولياء بيضاء مسلوقة
حبة صغيرة جداً بصل أحمر أو أبيض
3 – 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة


الطحينة :

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
فص ثوم مهروس

• يمزج الملح و الخل و عصير الليمون و الطحينة و الثوم و يضاف القليل من الماء بالتدريج حتى الحصول على صوص متوسط السماكة .

• تمزج الطحينة مع الفاصولياء البيضاء و تترك جانباً لمدة ساعة .

• يقطع البصل الأحمر لشرائح رقيقة ثم يرش بالملح و يترك جانباً لبضع دقائق ثم يعصر بلطف للتخلص من العصير .

• يمزج البصل و الفاصولياء مع الصوص ثم يضاف البقدونس و تقلب السلطة و يتم التأكد من نكهتها و حمضها .

• تقدم السلطة باردة و يمكن أن يزين الطبق بالبيض المسلوق و شرائح من البندورة أو يقدم من دون تزيين حسب الرغبة .

وصفات تانية ممكن تعجبك :

سلطة بياز

سلطة بياز على طريقة أهل أنطاليا

سلطة البيض

مع سلطة الحمص