براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة طحين
كوب عدس أسمر
ملعقة صغيرة كمون
ملح
4 – 5 كوب ماء
للتزيين :
4 – 5 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 - 2 فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
تذوب الزبدة و الزيت على نار متوسطة و يقلب فيهم البصل حتى يصبح شفافاً .
يرش الطحين و يقلب لبضع دقائق أخرى على نار هادئة . يضاف الماء بالتدريج مع التقليب بعد كل اضافة .
يغسل العدس جيداً ثم يضاف للمرق مع الكمون و يغطى القدر و تهدى النار و يترك حتى ينضج العدس .
يضاف الملح و يضاف القليل من الماء المغلي إذا كان الصوص سميك بشكل زائد .
تصب الشوربة في أطباق التقديم و تزين بتتبيلة الثوم و الخل و تقدم فوراً .
شي لذيذ
ريحتها وصلت لعندي
ياستي هادا العدس كأنه اله سر يعني وين ماانوجد وبكل اشكاله والوانه طيب ..اليوم كان الغدا مجدرة الرز وانا عم بسكب قلتلها لحماتي بستغرب ليش بتطلع هالاكلة كتيييير طيبة مع انه مكوناتها كتير بسيطة :grin بس يمكن متل ماقلتي دائما الاشياء البسيطة بتكون الذ واطيب يسلم ايديكي وصفة رائعة وجديدة لانه بالعدس الاسمر
هلا رنونة
يممم , اي و الله هياتي متلك انا و العدس , ما اطيبه بكل اشكاله
ان اشاء الله تجربيها شي مرة و تعجبك يا قمر :zzz
يسلموا هالايدين يا منى. العدس من احب الاكلات الى قلبي. وصفه شهيه و حلاوتها ببساطتها. كل شي من تحت ايديكي غير شكل. الله يحميكي :zzz
هلا امونة
هادا بس من زووءك حبيبتي و ان شاء الله تجربي هل الشوربة و تعجبك
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ربنا يخليلي ياكي و ما يحرمني منك ابدا اختي منى عنجد كتير فرحت لما شفت الوصفة
مبينتها طيبة ان شاء الله راح جربها قريبا
بالتوفيق
سلام
والله شي بيشهي هالشوربة تسلم ايديكي الحلوة وأنا كمان بدي ضم صوتي لشلة محبي العدس لأني بحب العدس كتير وبكل أشكاله بس بدي اسألك منى شوالمقصود بالعدس الأسمر أنا بعرف عدس الشوربة هو المقشور (المجروش) يلي لونه اورانج وبعرف العدس العادي بقشره يلي لونه فاتح وفي كمان واحد حبته أصغر ولونه أغمق آسفة حبيبتي طولت عليك بس مافي غيرك أنت يخليلي عيونك يا قمر النت :zzz
هلا سارونات
ان شاء الله تجربيه و تعجبك و اتوقع انها على زووءك كتير , خبريني اذا كانت توقعاتي صح او نو
هلا ميوسة
خليلي الزووء كله , هادا بس من لطفك يا قمر و عجبتني فكرة شلة العدس , ايه و الله ما في اطيب و لا افيد منه
العدس الي استعملته هو نفسه عدس المجدرة يعني الي بقشره , و هي الشوربة ان شاء الله رح تعجبك كتير :zzz
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ان شاء الله اختي منى
بدي اعرف هل ضروري خل التفاح او بينفع اي خل
بالتوفيق
سلام
هلا سارونات
ممكن خل التفاح او العنب بس الخل الابيض نو
أمس عملت الشوربة بنصف المقدار بس , و بعدها ندمت إني ماعملت ضعف المقدار على قد ماهي طيبة وخفيفة على المعدة. وعلى فكرة أخت منى أنواع الشوربة إلي بالعدس الأسمر ماتنحط في الخلاط الكهربائي مثل الشوربات إلي تنعمل بالعدس الأحمر مزبوط ولا أنا غلطانة .
الف هنا و صحة و عافية يا رب على الشوربة , و الله بهل الرمضان بيحتار الواحد شو يحضر و شو يعمل شوربات :roll
انا ما جربت ابدا اطحن شوربة فيها عدس اسود , اتوقع ما رح تطلع ناعمة و سلسة متل العدس الاحمر
منوش يا منوش
لو تعرفي قديش جوعانه هلأ.. وعنجد لو مو جنان لعملتها بس ارجع عالبيت.. بس مو خرج آكلها الساعة تسعة الصبح :sigh
لما رجعت شفت الوصفة تذكرت طعمتها… يمممممممي كتير كتير.. وأول شي كنت مترددة من فكرة التوم والخل .. بس عملت التتبيلة العجايب. وهلأ عم بتذكرها واتحسر :grin