شوربه الفطر و الشومر


         وصفة : نسرين رحال                 2014/10/18                 4 تعليقات
شوربه الفطر و الشومر

Mushroom & Fennel Soup شوربه الفطر و الشومر،،،الطعم كاان رهييب ,,حبيت تمازج النكهات….و اللي بحب المشرووم رح يستمتع فيها كتيير

- المقادير :

بصله مفرومه
سن توم مهروس
قليل من الزبده
قليل من الزيت النباتي
٥٠٠غم فطر فريش مقطع شرائح
نصف كوب من الشومر الأخضر الفريش مفروم صغير
ملعقه صغيره ملح و فلفل اسود
رشه جوزه الطيب، كميه من مرق الدجاج او الماء الساخن
٢٠٠ مل كريمه سائله.
- طريقة التحضير :

في طنجره متوسطه نسخن الزبده و الزيت ، نضيف البصل و التوم المهروس نحركهم جيدا حتى يدبل البصل و يصبح طري ، نضيف الفطر ، نراعي ان تكون النار متوسطه الى مرتفعة حتى لا نفقد ماء كثير من الفطر، نستمر بتحمير الفطر حتى نحصل على لون بني جميل .

نضيف الشومر المقطع و نحرك ، نضيف الملح و الفلفل الأسود و جوزه الطيب ،، الان نضيف المرق الساخن حتى نغمر الفطر تماما و نتركه على نار هادئه يغلي مده ٢٠ دقيقه

ثم نهرس جميع المكونات في ابريق الخلاط للحصول على قوام شوربه ناعم، نعيد الشوربه الى الطنجرة و على نار هادئه نضيف الكريما السائله مع التحريك 5 دقائق فقط و نطفي النار تحتها، و تسكب في الطبق و تقدم بالصحه و العافيه
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. منى 18 October 2014

    الله نيسو تعيش ايديكي الحلوة
    هون ما عنا شومر ، في شي اله بديل ؟

  2. نسرين 18 October 2014

    فيكي تستغني عنه منى انا ضفته لاغناء القيمه الغذائيه للشوربه ^_^

    • منى 18 October 2014

      ما بيعطي طعمة يعني ؟
      ان شا الله :)

      • نسرين 19 October 2014

        طعمته مو كتير واضحه :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (1 votes, average: 5.00 out of 5)