براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
Mushroom & Fennel Soup شوربه الفطر و الشومر،،،الطعم كاان رهييب ,,حبيت تمازج النكهات….و اللي بحب المشرووم رح يستمتع فيها كتيير
- المقادير :
بصله مفرومه
سن توم مهروس
قليل من الزبده
قليل من الزيت النباتي
٥٠٠غم فطر فريش مقطع شرائح
نصف كوب من الشومر الأخضر الفريش مفروم صغير
ملعقه صغيره ملح و فلفل اسود
رشه جوزه الطيب، كميه من مرق الدجاج او الماء الساخن
٢٠٠ مل كريمه سائله.
بصله مفرومه
سن توم مهروس
قليل من الزبده
قليل من الزيت النباتي
٥٠٠غم فطر فريش مقطع شرائح
نصف كوب من الشومر الأخضر الفريش مفروم صغير
ملعقه صغيره ملح و فلفل اسود
رشه جوزه الطيب، كميه من مرق الدجاج او الماء الساخن
٢٠٠ مل كريمه سائله.
- طريقة التحضير :
في طنجره متوسطه نسخن الزبده و الزيت ، نضيف البصل و التوم المهروس نحركهم جيدا حتى يدبل البصل و يصبح طري ، نضيف الفطر ، نراعي ان تكون النار متوسطه الى مرتفعة حتى لا نفقد ماء كثير من الفطر، نستمر بتحمير الفطر حتى نحصل على لون بني جميل .
نضيف الشومر المقطع و نحرك ، نضيف الملح و الفلفل الأسود و جوزه الطيب ،، الان نضيف المرق الساخن حتى نغمر الفطر تماما و نتركه على نار هادئه يغلي مده ٢٠ دقيقه
ثم نهرس جميع المكونات في ابريق الخلاط للحصول على قوام شوربه ناعم، نعيد الشوربه الى الطنجرة و على نار هادئه نضيف الكريما السائله مع التحريك 5 دقائق فقط و نطفي النار تحتها، و تسكب في الطبق و تقدم بالصحه و العافيه
في طنجره متوسطه نسخن الزبده و الزيت ، نضيف البصل و التوم المهروس نحركهم جيدا حتى يدبل البصل و يصبح طري ، نضيف الفطر ، نراعي ان تكون النار متوسطه الى مرتفعة حتى لا نفقد ماء كثير من الفطر، نستمر بتحمير الفطر حتى نحصل على لون بني جميل .
نضيف الشومر المقطع و نحرك ، نضيف الملح و الفلفل الأسود و جوزه الطيب ،، الان نضيف المرق الساخن حتى نغمر الفطر تماما و نتركه على نار هادئه يغلي مده ٢٠ دقيقه
ثم نهرس جميع المكونات في ابريق الخلاط للحصول على قوام شوربه ناعم، نعيد الشوربه الى الطنجرة و على نار هادئه نضيف الكريما السائله مع التحريك 5 دقائق فقط و نطفي النار تحتها، و تسكب في الطبق و تقدم بالصحه و العافيه
الله نيسو تعيش ايديكي الحلوة
هون ما عنا شومر ، في شي اله بديل ؟
فيكي تستغني عنه منى انا ضفته لاغناء القيمه الغذائيه للشوربه ^_^
ما بيعطي طعمة يعني ؟
ان شا الله
طعمته مو كتير واضحه