كاتو التمر الطري


         وصفة : منى                 2007/11/17                 31 تعليقات
كاتو التمر الطري

·          يوضع التمر و بيكربونات الصودا في وعاء صغير و يصب فوقه الماء المغلي ثم يترك لمدة نصف ساعة أو حتى يطرى التمر .

·          يحمى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية , ينخل الطحين مع البيكنغ بودر  , تدهن صينية فرن بالزبدة  .

·          يخفق البيض و الفانيليا حتى ينتفخ البيض و يبهت لونه ثم يضاف السكر و يخفق المزيج جيداً .

·          يضاف مزيج التمر و الزبدة الطرية و يقلب الكل بلطف ثم يضاف الطحين المنخول مع البيكنغ بودر و يقلب مزيج الكاتو بلطف حتى يتجانس .

·          يصب المزيج في الصينية المدهونة و يخبز لمدة 40 –  45 دقيقة أو حتى ينضج .

·          يترك الكاتو في القالب لمدة عشر دقائق ثم يقلب على مشبك سلك حتى يفتر .

·          يحضر صوص التوفي كريم و يصب و هو دافئ فوق الكاتو الفاتر و يمكن أن يقدم هذا النوع من الكيك فاتراً أو بارداً حسب الرغبة .

تنويعات و إضافات:

 ·          يمكن إضافة نصف ملعقة من القرفة و رشة هال لإضافة نكهة مختلفة .

·          و يمكن إضافة نصف كوب من الجوز المحمص لمزيج الكاتو بعد إضافة الطحين .

 

 




كوب و ثلاث أرباع كوب من التمر المنزوع النوى و المفروم
نصف ملعقة بيكربونات الصودا
كوب و نصف ماء مغلي
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
ثلاث أرباع كوب سكر بني أو سكر عادي
2 بيض بدرجة حرارة الغرفة
فانيليا
2 كوب طحين حلويات فاخر
2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
صوص التوفي كريم





• يوضع التمر و بيكربونات الصودا في وعاء صغير و يصب فوقه الماء المغلي ثم يترك لمدة نصف ساعة أو حتى يطرى التمر .

• يحمى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية , ينخل الطحين مع البيكنغ بودر , تدهن صينية فرن بالزبدة .

• يخفق البيض و الفانيليا حتى ينتفخ البيض و يبهت لونه ثم يضاف السكر و يخفق المزيج جيداً .

• يضاف مزيج التمر و الزبدة الطرية و يقلب الكل بلطف ثم يضاف الطحين المنخول مع البيكنغ بودر و يقلب مزيج الكاتو بلطف حتى يتجانس .

• يصب المزيج في الصينية المدهونة و يخبز لمدة 40 - 45 دقيقة أو حتى ينضج .

• يترك الكاتو في القالب لمدة عشر دقائق ثم يقلب على مشبك سلك حتى يفتر .

• يحضر صوص التوفي كريم و يصب و هو دافئ فوق الكاتو الفاتر و يمكن أن يقدم هذا النوع من الكيك فاتراً أو بارداً حسب الرغبة .

تنويعات و إضافات:


• يمكن إضافة نصف ملعقة من القرفة و رشة هال لإضافة نكهة مختلفة .

• و يمكن إضافة نصف كوب من الجوز المحمص لمزيج الكاتو بعد إضافة الطحين .



  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. linda 18 November 2007

    هذا ليس عدلا يا منى (هي بالفرنسي بما انك عم تعملي دورات فرنسي )

    بتعرفي انو ما عندي فرن ونازلة تشهينا باشكال والوان من الكاتو
    بس ما بيرورح خسارة والله بكرة بس لغير هل الفرن ما رح خلي وصفة تعتب عليي

    شكرا كتير و يعطيكي الف عافية
    صحيح
    كيف كانت الامتحانات معك
    طمنيني

  2. منى 18 November 2007

    :grin :grin

    خليلي عينك يا ليندا شو دمك خفيف

    يلا ان شاء الله تجربي الوصفات و تدشني فيهم الفرن الجديد و يكونوا على زووءك

    الامتحانات منيحة من فضل الله

    و هلأ باقي ثلاث اسابيع لتخلص الدورة و أبدأ بعدها مستوى جديد إذا الله راد ;)

    سألت عليك العافية دايما يا قمر

  3. ام نور 21 November 2007

    :) كنت مفكرة بس فرني الي بهدلة وما بيصير في الكاتو طلعت الاخت ليندا متلي :p بس انشالله شي شهرين وجيب فرن ما رح خلي قالب كاتو يعتب علي

  4. منى 21 November 2007

    يلا ان شاء الله مبروك مقدماً :)

    حرقة اعصاب اذا الفرن ما بيساعدك :roll

    عم استنى تجربتك و ان شاء الله يكونوا على زووءك

  5. بدور 24 December 2007

    يمي يمي أنا روح ألبي الكاتويات وفرني بساعدني أعمل كاتو لا تزعلو أنا بجربو وباكلو بدالكون :grin

    هلأ التمر بخفقو بخلاط الكاتو بدون تقشير؟ 8)
    واذا عندي عجوة جاهزة يلي بحطوها بالمعمول بدل التمر بصير؟ :roll

  6. منى 24 December 2007

    صحتين و هنا ياا رب :)

    التمر ما بده خفق , بتضيه بعد ما تنقيه مع باقي المقادير و رح يطلع لك في الكاتو قطع لذيذة من التمر ;)

    أكيد فيك تستعملي العجوة , بس انا مو مجربتها لهيك ما بقدر ساعدك بالمقادير :roll

  7. ام نور 13 February 2008

    انا يا منى جربت هالقالب
    مع اني بالاول خفت لان ماني دايقتو قبل ولكن تجربة مستاهلة
    ونداء ونهال اكلوا منو وقالوا انو كتير طيب :p وجربتو بالتمر المطحون جاهز ليش لا عزب حالي واطحنو وانقعو اسرع ونكهة التمر بالكاتو كتير مميزة ورهيبة بنصحكون تجربوا وطلع معي متل الصورة تمام ولا حتى صورتوا اد ما انبصطت في :grin

  8. منى 14 February 2008

    صحتين و هنا على قلبك و قلب نهولة و ندوشة :)

    منيح خطرتلك هل الفكرة , رح يكون هيك اسهل كتيررر

    هلا بقي شي وااحد

    وين الصورة 8)

  9. ام نور 14 February 2008

    تكرم عينيك رح ابعتلك ياها ولو

  10. سارونات 13 September 2008

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    اختي منى ان شاء الله راح جرب هالوصفة و بدي اسالك كالعادة عن قطر الصينية و حجمها و ان شاء الله بخبرك بالنتيجة لما ساويها
    بالتوفيق
    سلام

  11. haya 8 November 2008

    السلام عليكم كيفك اخت منى تسلم ايدك على هالوصفة كثير طلعت طيبة ولما عملها وقدمتها نالت اعجاب الجمبع شكرا لك على هيك وصفة

  12. منى 8 November 2008

    هلا سارونات :)
    الصينية بحجم 22 – 24 سم و هادا الحج الي استعمله على الاغلب لكل الكيكات الا اذا كانت المقادير كبيرة كتير ;)

  13. منى 8 November 2008

    هلا هيا :)
    الشكر ليك لتجربتك وصفاتي و كتير انبسطت انها عجبتك ,و عوافي و هنا على قلبك و قلب ضيوفك ;)

  14. نهى 4 January 2009

    ازيك يامنى.. اخبارك واخبار وصفاتك ايه؟؟
    عارفة من كام يوم جه على بالى ها الكاتو وقعدت ادور على طريقته لان كان نفسشي اجربه وجربته بطريقتك.. فعلا فعلا رائع واكتر كمان
    احنا حتى ماصبرنا لما نضيف التوفى كريم ، اتنسف نصه وهو سخن.
    انا حسيت انه طري وجميل حتى من غير اضافة الصوص
    المرة الجاية اجربه بالتوفي ان شاء الله بس ربنا يصبرنا

  15. منى 4 January 2009

    الف الف هنا نهى , ريتو عوافي يا حق و هو طيب من توفي او بدونه معاك حق :zzz

    بعد زمان حبيبتي و لا بقى تطولي الغيبة :)

  16. zanalook 1 March 2009

    الف شكر على الوصفة الجميلة تسلم ايدك

    ربنا يجعلة فى ميزان حسناتك :) :) :)

  17. منى 3 March 2009

    مية هلا ام عمر :)
    نورتي و شرفتي بيتك , و ربي يسلمك و يخليك و يحفظك

    الف شكر الك للدعوات الغالية , ان شاء الله تجربي من الوصفات و تكون على زوووءك :zzz

  18. سارونات 7 March 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    اختي منى فيما يتعلق بالتوفي بدي اسالك بعد ما راح نحطو فوق الكيك و يبرد راح يجمد مو هيك يعني خلينا نقول اني ساويته اليوم و حطيتله الصوص و خليتو لبكرا بينفع او لا
    كمان بدي ساوي ارجع جرب ساوي توفي و ان شاء الله يضبط معي هالمرة بس قبل بدي ساوي قشطة و انا جمعتها بالفريزر و بعدين راح ساويها سؤالي هو بعد ما ساوي القشطة قديش بتضاين بالبراد

    بالتوفيق
    سلام

  19. منى 7 March 2009

    اختي التوفي بتعمليه قبل التقديم بفترة بسيطة مو من قبل بيوم .

    القشطة ما كتير بتنفع تبقى بالبراد , خلينا نقول يوم أو يومين بالكتير نظرا لانها بالاساس طالعة من الفريزر عني مو فريش و تازة ;)

  20. رنا 11 March 2009

    شي لذيذ بالفعل …جربته …وطلع رائع :)

  21. منى 12 March 2009

    هنا و الف عافية رنونة :)

  22. نهى 16 April 2009

    ازيك يامنى..
    معلش ليا طلب ياريت الوصفات كلها تكون محطوطة تحت رابط مطبخنا.. يعنى انا دخت كتير اوى على رابط سوكسيه التمر ومش لاقياه خالص:?
    كمان رابط الفلافل مش ممكن الاقيه الا عن طريق الفطور المفتوح.. وكمان كنت لمحت مرة وصفة باف بستري بالدجاج والمشروم بس مش عارفة الاقيها تانى :cry

  23. نهى 2 May 2009

    ليه ماردتيش عليا؟؟ :?

  24. منى 2 May 2009

    هلا نهى :)

    و الله عمري كل الوصفات موجودة تحت رابط مطبخنا , بس لمن تزيد الوصفات عن 50 وصفة في القسم , تصير في صفحة تانية , انت روحي لاخر الصفحة جتشوفي رابط لصفحة تانية عليها رقم 2 اكبسي و حيطلع كل الوصفات الي حاباها

    و هي الوصفات الي طلبتيها مع العلم انها موجودة باول صفحة
    هي [URL=http://www.l2ma.com/content/view/184/2/]فطيرة الدجاج[/URL]
    و هي [URL=http://www.l2ma.com/content/view/325/2/]سوكسيه التمر[/URL]

    حقك عليا بالتاخير و اي وصفة عاوزاها انت بس تاشر يا جميل ;)

  25. DOUHA 31 October 2009

    والله باين بيجنننن رح جربوا بعدكاتو الشوكولا

    شكرااا
    ممنونة :grin

  26. منى 1 November 2009

    انا الي ممنونة ضحى يا حلوة , رح استنى رايك:)

  27. سارونات 10 November 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    جربت الوصفة و طلعت طيبة منووش بس اللوم طلع فاتح مو متل ما بالصورة يا ترى ليش

    بالتوفيق

    سلام

  28. zina 7 February 2011

    السلام عليكم منى عنجد شكرًا كتير على هل موقع والله يجزيكي الخير. بس أنا عندي سؤال اذا بتريدي هلأ بدي جرب الكاتو بس ما عرفت منحط التمر مع المي او منصفيه اول؟ فيني استعمل كاسات العيار او لا؟ شكرًا كتير

  29. منى 7 February 2011

    لا ما بده تصفيه , منحطه كله على بعضه ;)

    اكيد فيكي تستعملي كاسات المعيارية

    اي سؤال تاني من عيوني

  30. zina 8 February 2011

    شكرًا كتير انك جاوبتيني بسرعة وانامبارح جربتو وطلع بجنن عنجد الله يجزيكي الخير

  31. منى 8 February 2011

    صحة و الف الف عافية , هي واحدة من وصفاتي المفضلة ;)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)