براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· يخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم يضاف السكر و الفانيليا و بشر الليمون و يخفق الكل حتى يشتد المزيج و يبيض , يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
· يضاف و السفن أب و الزبدة المذوبة و عصير الليمون و يقلب المزيج ثم يضاف الطحين المنخول مع البيكنغ بودر و رشة الملح و يقلب المزيج بخفة و لطف حتى يتجانس .
· يدهن قالب كاتو كبير بالزبدة و يرش بالطحين و يصب مزيج الكاتو فيه ثم يخبز في الفرن المحمى حتى ينتفخ و ينضج لمدة 45 – 60 دقيقة .
· يقلب القالب على طبق التقديم و يرش بالسكر البودرة حسب الرغبة و يقدم بارداً .
4 بيض بدرجة حرارة الغرفة
2 كوب سكر ناعم
فانيليا
بشر ليمونتان أو ثلاثة ليمونات
ثلاث أرباع كوب زبدة مذوبة
ثلاث أرباع كوب سفن أب
نصف كوب عصير ليمون طازج
3 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
• يخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم يضاف السكر و الفانيليا و بشر الليمون و يخفق الكل حتى يشتد المزيج و يبيض , يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
• يضاف و السفن أب و الزبدة المذوبة و عصير الليمون و يقلب المزيج ثم يضاف الطحين المنخول مع البيكنغ بودر و رشة الملح و يقلب المزيج بخفة و لطف حتى يتجانس .
• يدهن قالب كاتو كبير بالزبدة و يرش بالطحين و يصب مزيج الكاتو فيه ثم يخبز في الفرن المحمى حتى ينتفخ و ينضج لمدة 45 – 60 دقيقة .
• يقلب القالب على طبق التقديم و يرش بالسكر البودرة حسب الرغبة و يقدم بارداً .
روعة الوصفة بحب اعملها دايما للاولاد لان هشة ولذيذة وممكن يتعمل من تورتة لانها اسفنجية وخفيفة بارك الله فيك
هلا فيك أختي ياسمين
الله يسلمك يا عسل و ان شاء الله بالهنا و العوافي على قلوب الكتاكيت الحلوة
صحة وهنا دعاء
عوافي يا حق
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الوصفة بسيطة و سهلة و السفن اب مميزها بس فينانبدل السفن اب بشي مشروب غازي تاني ابيض و ازا فينافشو الشروط اللي لازم تتوفر في هاد المشروب الغازي
بالتوفيق
سلام
هلا أختي
ممكن تستبدليها بشو ما بتحبي , بس يا ريت تجربيها بالسفن أب لان مع الليمون غير شكل
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى انا عندي sprite و عبالي ساوي الكاتو بس الكمية كتير كبيرة علي و حتى ما عندي صينية الها و ما بعرف ازا راح ينفع ساوي نص الكمية شو قولك و ازا هيك هل راح تاخد وقت اقل او لا
بالتوفيق
سلام
اختي منى ازا فيكي تقوليلي قديش حجم الصينية تحتى لما اقسم المقادير اعرف باي صينية حطها
بالتوفيق
سلام
الصينية بقطر 22 سم و اكيد بينفع تعملي نص المقدار , يمكن بيكفيه 45 دفيفة وانت كمان عينك عليه
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
معقول الصينية بس 22 سم بالصورة مبينة اكبر
اختي منى كيف قستي قطرها من وجه الصينية
:grin او ظهرها لان من الوجه بيطلع القطر كبير بينما من الظهر بيكون اصغر
قولتك راح تنفع نص الوصفة بصينية 22
انا وصلت لدرجة التفكير بثلث الوصفة من شدة اليأس شو قولك
بالتوفيق
سلام
اختي بالرد السابق عليك الظاهر اني غلطت لان الصينية بحجم 24 سم
اختي متل ما قلت الك قبل اي مقدار رح تعمليه المهم يوصل لنصف الصينية الي عندك و الي بيزيد من مزيج الكيك فيك تصبيه بقوالب الكب كيك او بصينية تانية صغيرة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
خطا مطبعي قصدت 20
اختي منى انا كمان فكرت بهالشي و هيك بتخلص المشكلة بس المشكلة التانية هي اني اذا ساويت شوي بالقالب الكبير و الباقي بالقوالب الصغار كيف راح حطهم بالفرن يعني القوالب الصغار بياخذو نصف الوقت اللي بياخدو القالب الكبير و المقروض ما افتح الفرن قبل مرور نصف ساعةو الا راح يهبط الكيك فشو ساوي بعتقد ما بينفع صب الخليط بالصينية و خليه لعشرين دقيقة او اكتر برا و بعدين دخلو الفرن
شو قولك اختي منى
بالتوفيق
سلام
لا اختي ما بينفع تفتحي الفرن و لا بينفع تتركي المزيج من غير خبز لنص ساعة !!
الحل انك توزعي المزيج على قالبين و اخبزيهم مع بعض :roll
اليوم جربتوا كتير طيب ونجح معي بشكل فظيع مرسي :p
الف هنا و عافية و صحة يا رب
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
و اخيرا جربت الوصفة و هي هلأ بالفرن بس انا ساويته بقالب قطره 27 سم لان هاد المتوفر عندي و ما كان بدي ساويها بالقالب اللي بينفتح قلت حتى لو ما راح تطلع نافشة كتير المهم جربها و كمان حطيت بس كأس و نصف سكر لان حسيت كاستين كتير و دقته قبل ما دخله الفرن و طلعت طعمته طيبة و كمان استعملت صودا بالليمون طعمتها طيبة
ان شاء الله تنجح الوصفة و تطلع طيبة و يمكن اخد شوي منها و ساوي فيه الترافل فيا ريت لو تركبي تاكسي و تلحقيني على وصفة الترافل :grin
بالتوفيق
سلام
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الحمد لله تمت العملية بنجاح و طلع الكاتو بيجنن خفيف و نفش و فيه طعمة مميزة عن غير كيكات
جازاك الله خيرا اختي منى
سلام
هنا و الف صحة سارونات
كتير انبسطت ان الوصفة عجبتك , هنا يا حق
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم انا عملت كاتو السفن اب مع الليمون ونصيحه من مجربه لكل وحده قراتها ومتردده لاتترد فورا تعملها لانها شي معتبر.وشكرا للاخت منى
هلا ام عون
صحة على البك و الب عون و الب كل مين دااقه , شكرا الك لتجربتك وصفاتي :zzz
شكرا كتير ست منى على هالوصفات الممتازة يعطيك العافية أنا بصراحة جربت هالكاتو وطلع بشهي والفضل لحضرتك
الف صحة و هنا نور , ريتو عافية بكل لقمة
الصورة حلوة كتير يارب تظبط معي انشاله اليوم بجربها و بردلكم خبر
ان شاء الله بتزبط و بتكون على زووءك , مية هلا فيك
السام عليكم أخت منى ما بتعرفي شأد دخلتي لقلبي و حبيتك مع أني ما بعرفك بس من طريقة كلامك في الموقع شعرت انك انسانة كتيير لطيفة و بدي أشكرك على هالموقع أنا من فترة عبتصفح بالنت عن الوصفات و خصوصي الحلويات و أحيانا بتجرأ و بجرب شي بينجح و شي بيفشل و موقعك تصفحتوا مرة من زمان بس وقتها كنت عبتصفح للتسلية و بس :zzz
حكيت كتير ما :grin
المهم اني بشكرك كتير و بتمنى تقبليني صديقة و بدي أسألك عن الكاتو بالسفن أب أنا رح أعمله اليوم و بعدين بدي أروح عند اهلي و آخد القالب معي فإن شاء الله ينجح و الخطوات و اضحة بس في عندي شوية أسئلة بايخة :p
1-شو الفرق بين الكاتو و الكيك يعني أنا عندي وصفة بعملها دائما قريبة من هالوصفة بس بدون ليمون و بقول عليها كيك اما هون بتقولوا كاتو فبدي أعرف الفرق؟؟؟(من زمان و أنا محتارة بالاسم المزبوط ههه)
2-هلأ الصور اللي في وصفاتك من تصويرك كلهم و لا في شي م النت لأنهم ما شاااااااااء الله رائعين و خصوصي هالكاتو منتفخ كتير ما شاء الله ان شاء الله ينجح معي…
أنا كترت حكي اليوم يلا سلااااااااااااااااام
أولا أنا بعتذر عن الخطأ الاملائي في المشاركة السابقة في السلام……
ثانيا ليش ما حدا رد علي :cry
أنا عملت الكاتو طلع طيب بيشبه كاتو السفن أب اللي بعملو بس بدي أسألك يا منى اذا بدي يطلع الكاتو متماسك أكتر شو لازم نزيد البيض و لا الطحين و لا شو؟؟؟؟؟
و كمان سؤال تاني حسيت كأني الكاتو اللي في الصورة منتفخ اكتر من اللي عملتو مع أنه كمان نفش بس أقل من الصورة…..
و أخيرا هلأ انت بتحطي عالقالب بس زبدة؟ ولا زبدة و بعدها بترشي طحين؟؟؟
و آسفة كتيييييييييييييييييير على التطويل :roll
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ملك:)
نورتي بيتك اختي و اتمنى تجربي من الوصفات و يعجبك . نجي للاسئلة .
الكيك و الجاتو نفس الشي , واحد كلمة انكليزية cake و التانية فرنسية gâteau
الصور كلها الي , الله يسامحك على هل السؤال :roll
ما بيصير تغيري شي بالمقادير لا بالطحين و لا بالزبدة , هيك المقدار عمليه او لا و اذا ما كتير حبيتي النتيجة , ممكن تستعملي وصفة انت معتمدتيها و تحطي عواض السوائل سفن اب
انا القالب الي استعمله حوافه عريضة لهيك ممكن يبان كتير نافش
انا بدهن زبدة و برش طحين او ممكن ادهن طحينة , حسب المزاج .
ايا سؤال تاني من عيوني و مرة تانية مية اهلا و سهلا فيك
منى وينك؟؟؟
هيك بتزعليني مشاركتين و هي التالتة و ماحدا لحدا :cry
اذا ممكن انا عبعذبك معي بس جاوبي على أسئلتي اللي بالمشاركات :p
و بدي أسألك عن اللحم بعجين كمان أكتب السؤال هون و لا بصفحته؟؟؟؟
شكراااااااااااااا كتير عالرد
أنا فرحت كتير وقت شفت مشاركتك
ليش الله يسامحك على هالسؤال؟هههههه فعلا الصور رائعين تسلم ايدك….
طيب هلأ أنا عملت وصفتك و أهلي حبوها كتير بس زعلت لأني مش الكاتو مش متماسك كتير…
طيب اذا بدي أحطلك وصفتي ممكن ولا لأ و أكتبها بالمشاركة و لا كيف؟؟؟؟
لأني عملتها امبارح لبيت خالتي(بيت حماي)و صورتها كمان و طلع كتيير طيب بس اسمه(كاتو السفن أب)بدون ليمون
سلااااااااااام
اذا حابة تبعتي ايا وصفة ممكن تبعتيها عن طريق اتصل بنا و انا رح كون ممنوتك
مية هلا فيك
طيب و الصور كيف رح أبعتلك ياهم؟؟؟
و أنا بعتلك رسالة باتصل لنا من أسبرع ما وصلتك؟؟
لا ما وصل شي :roll
الصور فيك تحمليهم و تبعتي روابطهم
واااااااااء ليش ما وصلت؟؟؟
طيب ممكن ايميلك مشان ندردش عالمسنجر الياهو؟؟؟ :zzz
ما عندي لا ماسنجر و لا ياهو
بس ممكن تبعتيلي ايميل عن طريق اتصل بنا و انا رد عليك بايميلي 
الصور الجديدة بتاخد العقل ماشاء الله
سمسومة و الطريقة عليها تعديل بسيط , طلع الكيك مو معقول شو طيب , اتمنى تجربيه
مرحبا منى كيفك كيك كتير بشهي يسلمو اديك يارب
فين موجود القسم الجديد اذا فينا شارك وجدد نشاطي لاني ولدت من شهر واجتني بنوته سميتها (لجين)بتمنى شارك وافيد واستفيد
حلوة كتير الصورة
وخاصة الكاسة ووراها الليمونات
بس صايرة عم اكل كتييير حلو
لذلك رح اجل شوي قصة التجريب :sigh
تسلم ايدك يا مناتي والله طلع بياخذ العقل سهل ولطيف تحسي بانتعاش ومثل ما قلتي طري مثل الخسة وعجب إمي كثير مع انه ما بيعجبها العجب ذوقها صعب كثير لانها طباخة متميزة جد
ألف صحة وهنا حبيبة قلبي منمون
ربي يذكرك دايما بما ينفعك
متعرفيش ادي ايه انبسط ان الاضافة البسيطة عجبتك :zzz
وكل سنة وموقعنا الحبيب في تألق دائم
خاصة اني مشتركة منذا العام الأول ولي ذكريات في اركانه والوانه المشرقة يعني بحسه زي ندى الصبح منعش ومفعم بالحيوية ومع ذلك فيه هدوء وله رونق محبب للقلب
وان شاء الله الموقع وصاحبته في نجاح دائم
كل التحية والمودة للحبوبة منمون وكل القائمين على موقعها الجميل …..
الله يعطيكن العافية على هالنصيحة
نجح معي والحمد لله
وطلع كتير طيب ورح كمل مسلسل تجاربي مع الكاتو بس خلص فحص وبردلكن خبر
شكرا ست منى على هالوصفة الغير شكل
هلا نور
الحمد لله على قيامك بالسلامة و الله يخليلك لجين و يبارك فيها و تشوفي منها كل الخير
بموت على الاولاد الي هلا مولدين , سبحان الله اديه كريم و جبار و رحيم
القسم الجديد بتشوفيه في مطبخنا ان شاء الله
هلا لارا
و يا حبذا انا كون من ضمنهم
عن جد هل الكيك خفيف , صح فيه زبدة بس القالب كبيررر و بيطعمي قبيلة
ان شاء الله تجربيه و يعجبك و خبريني شو صار
هلا سماح
هي علامة عشرة من عشرة على اعتبار انه عجب ست الكل , الله يخليها يا رب بصحتها و عافيتها و الف صحة و هنا على البك و البها :zzz
عزيزتي
أنا عملت هادا الكيك وكتير طلع طيب ، بس الوصفة قبل متل ما أخدتها كانت تحتوي على 3 بيض و كوب سفن أب ( أنا استخدمت سبرايت ) وربع كوب ليمون وبدل الزبدة زيت .
على أية حال بشكر كل الأعضاء مع أطيب امنياتي
كيفكم يااحلىىىىىىىىى شيفات بالعالم
بدي اسئل مدام منى 3ك دقيق مو كانه كثير وياريت قوام الكيكه كيف يصير يعني ثقيل ولا متوسط لان عندي عقده(وياريت الي جربوه يفيدونا ) من الكيك والحلويات
ههههههههههه
هيا الوصفه بدها تنجح معي اول ما جربها ولكن لما اعتمدها ولا مره تصير مثل الاوله شي مره ما تنفش شي تكش شي يزيد السكر وشي يزيد الزييت
……….. الخ
كمان طلب اخير ياريت ترفعي صور لمقاييسك ومكلييلك
عشان نكون ع بصيره
مع خالص تحياتي
Ahmed :sigh :sigh
هلا فيك اخي
بالفعل هادا الكيك للحجم العائلي , او للجمعات الكبيرة و فيك انت تقسمه على قسميين لحتى يناسب عيلتك
ما دام الوصفة نجحت معك اول مرة , معناها المرات التانية صار في شي غلط , و ااقولك مرات لما تكون ثقتي بنفسي كبيرة و انسى ان اسمي بالله او اتوكل على الله بيفشل معي الكيك مع ان مقاديري نفسها و طريقتي نفسهاو بكون عاملة الوصفة شي ميت مرة قبل :roll
المهم , كل مرة لازم نتاكد من التفاصيل الصغيرة المهمة , متل حرارة الفرن و حرارة المكونات الي استعملناه و نوعيتها و جودتها و طريقة الخفق , و يكون الشغل بهدوء و بترتيب و باذن الله بينجح معنا
مقاديري هي المقادير العالمية , يعني كاسة المي مقدارها 250 مل , و انت فيك تقيس بقية المقادير على هل الاساس
%C
اممممممممم والله كلامك ريحني لاني اتعقد من كثر ما اعمل شي وما ينجح بس الحمد الله اني مو انا لوحدي
,,,,,,,,,,,,
الطرااااااااااوه طرااااااوه والسمك سمك
بس ما طلعت فيها نكهة الليمون
يمكن لاني ما عملت عصير ليمون مركز
…………..
اه شو رايك لو عملنا بالبرتقال اقصد ميراندا ونعمل عصير برتقال بدل اليمون
……………
بس الصراحه انا بتشكرك كثيررررررررررررررر
والله طلع ولا اروع
……………
تقبلي خالص تحياتي
AHMED :grin
مممممم مغرية..بس سؤال يمنى الغالية..إنتي حطيتيها بقالب عادي ولا مستطيل :roll
والله يجزيكي الخير..
السلام عليكم اختي منى
عملته وكتير طلع طيب متل ما قلتي خفيف وطيب ويمييي شي جديد علينا , بس شوية طلع حامض هيه هيك نكهته ؟:roll
بس يالله نسيت اقلبه هي جزاتي ما قريتآخر سطر :cry
تسلم ايديكي يا ست منى عهالوصفات الرائعة ,,, بس بدي اسألك انا جربت هالنوع من الكاتو وطلع كتير طيب بس لما قلبت الكاتو كان ملزق شوي باسفل الصينية مع انو مو محروق وكان وجهو مشقشق شوي