من امبارحة لليوم المطر ما وقف الحمد لله , و عند كل نزلة مطر في دعوات رب العالمين ما بيردها , يا رب تريح بالنا و تغسل همومنا و تجعل هل المطرة رحمة على كل الناس ..
يمكن أخر مرة رح نشعل الصوبة , لهيك لحقت حالي و حضرت الكاتو عليها , و طلع رااائع متل كل مرة . و للأمانة الفكرة انا شفتها ع جروبات الطبخ في الفيس بوك منتشرة , ما بعرف صاحبتها الأصلية , بس الله يجزيها عنا كل خير , فكرة بسيطة بس مبدعة . بتحضري الكاتو بثواني , بتغطيه و بتحطيه ع الصوبة , و بتفوح الروايح الطيبة عليكن و انتو قاعديين بهل العتمة , ما في ضو غير النار , قعدة رايقة الحمد لله
الوصفة الي بحضر فيها هل الكاتو كمان سهلة و على ايدك بتصير من دون خفاقة , يعني منقدر نتحلى حتى لو الكهربا مقطوعة , انت فيك تحضري ايا وصفة معتمدتيها و تخبزيها على الصوبة , الفكرة بطريقة الخبز , مو بالمقادير نفسها .
لحتى ينجح معك من اول مرة لازم تنتبهي ع كم نقطة بسيطة بس مهمة , اول الشي لازم تغطيه بشكل محكم , و ما تبان منه و لا زيق هل الاد صغير و الا ما بنفش و بيعجن معك , تاني شي لازم يكون عيار الصوبة ع الوسط , لا عالي بيحترق , و لا واطي ما بيعود بيستوي و لا بينفش . أخر شي شفت بعد كذا تجربة انو اذا استخدمتي القالب الي مثقوب بالنص عبيعطي نتيجة احسن . بكل الاحوال هل العيار رائع , فيك تحضريه و تخبزيه بالفرن , إذا ما كان في صوبة عندك
بالصحة و الهنا
6 بيضات
2 كوب سكر
فانيليا
2 كوب حليب أو ماء
ملعقة صغيرة نسكافييه
كوب زبدة مذوبة
3 كوب طحين
ثلثي كوب كاكاو
1 ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 - يدهن قالب كيك بالزبدة , ينخل الطحين و الكاكاو و الملح و البيكنغ بودر و يترك جانباً , تذوب النسكافيه بالماء أو الحليب . 2 - يخفق البيض و السكر و الفانيليا بمضرب سلك لبضع دقائق .
3 - يضاف الحليب أو الماء و الزبدة و يقلب حتى يصبح لدينا مزيج واحد , يضاف الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و الملح . يقلب بلطف حتى يصب المزيج متجانساً .
4 - يصب المزيج في القالب المدهون , يغطى بشكل محكم بورق ألمنيوم , يوضع القالب على الصوبة و يترك لمدة ساعة و نصف إلى ساعتين حتى ينضج .
5 - يترك حتى يبرد ثم يرفع ورق الألمنيوم و يقدم .
يسلم إيديكي منى شهيتيني جربه
لهيك كم سؤال من بعد إذنك
شو بيفرق كاتو الشوكولا عن البراونيز و لا بس الاسم ؟!!
و السوائل كاستين ما كتير ؟ و لا بينفش منيح و ما بيأثر ؟
أهلا و سهلا يا ملك , نورتي يا حلوة
اهما ميزة انو البراونيز هيك طري و بيدوب بالتم , متل كاتو شوكولا بس خيفس يعني
بس طبعا بيكون خيفس بأصول
كمية السوائل ممتازة , لا تخافي قوي قلبك و ما بتندمي ان شاء الله , رح يطلع معك اتو ع حلب
ماعندي صوبة لجربو بس فعلا يسلم ايديكي حبيت اتشكرك ع مجهودك
معلش عروبة بيصير على الفرن و بيطلع راااائع متل كاتويات الخلطات الجاهزة
شكرا كتير لزوءك , منورة
سلمت يداك كل مشكل وله حل عندك ما شاء الله عليك
و ايدك سارة , يا ريت تجربيها و تكون طيبة و مستاهلة
نورتي الموقع و شرفتيه
اخت منى يسلمو ايديكي بس حبيت اسال عن المقادير بالغرامات
هلا فيك اختي سها :
المقادير بالغرامات هي :
250 غ زبدة
500 مل حليب أو مي
480 غ سكر
450 غ طحين
70 غ كاكاو
أيا سؤال تاني من عيوني
سؤال تاني منوشة
الزبدة ممكن تكون مملحة متل طيبة مثلا ؟ :/
ولا رح تأثر على نجاح و طعمة الكاتو ؟!!
هلا طيبة مملحة ؟ ما الي منتبهة ع هي الشغلة و صار استعملتها اكتر من مرة للحلويات , و كانت تمام
اتوكلي ع الله و استعمليها , انا لو ما الي مجربتها كنت رح قلك ما بتزبط الزبدة المملحة بالحلويات
تسلم ايديكي مدام منى و جزاك الله خيرا على كل هالوصفات الرائعة و اللي بطبقها و أنا مغمضة .. بدي اسألك أنا كنت ساوي هاد الكاتو بس كنت حط القالب مو عالصوبة مباشرة ولكن بطنجرة بحط فيا القالب و بغمرها شي إصبعتين ماء و بغطيها و بحطها عالصوبة .. صح و لا غلط .؟؟؟ و شكرا جزيلا مرة ثانية يا مبدعة
اهلللين جود منورة حبيبتي
انا بحطها ع الصوبة مباشرة بس بحطها ع العيار الوسط لا عالية و لا واطية
شكرا الك منورة