كوب و ربع طحين
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة كاكاو
رشة ملح
3 بيض
فانيليا
بشرة ليمونة ناعمة ( اختياري )
نصف كوب زيت
ربع كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
14 حبة مشمش أو 10 حبة دراق من النوع الصغير

2 ملعقة سكر بودرة للوجه ( اختياري )

• توضع حبات المشمش في الماء المغلي لمدة بضع ثواني ثم ترفع و تقشر و تقطع لأنصاف ثم توضع جانباً .

• يدهن قالب بايركس من القياس المتوسط ( 20*30 ) بالزبدة ثم يبطن بورق زبدة و يحمى الفرن على درجة 160 درجة مئوية .

• ينخل الطحين و البييكنغ بودر و الملح و الكاكاو في وعاء كبير ثم يمزج مع السكر .

• يوضع البيض و الزيت و الحليب و الفانيليا و بشرة الليمون في خفاقة الكوكتيل و يخلط لمدة 5 دقائق تقريباً .

• يضاف مزيج البيض على مزيج الطحين و يقلب الكل حتى يتجانس مزيج الكاتو ثم يصب في القالب المعد و يملس الوجه بملعقة .

• تصف حبات المشمش على الكاتو بحيث يكون الجزء المقسوم للأعلى ثم يخبز القالب في الفرن المحمى .

• بعد نصف ساعة يخرج القالب من الفرن و يرش عليه السكر البودرة ثم يعاد و يكمل خبزه لربع ساعة اضافية أو حتى ينضج .

أفكار سريعة :

يمكن تحضير نفس القالب بقوالب الكب كيك بحيث يسكب مزيج الكاتو في القالب حتى أقل من نصفه ثم توضع حبة مشمش في كل قالب و يخبز .