كاتو زرار المشمش


         وصفة : منى                 2007/07/07                 6 تعليقات
كاتو زرار المشمش

·          توضع حبات المشمش في الماء المغلي لمدة بضع ثواني ثم ترفع و تقشر و تقطع لأنصاف ثم توضع جانباً .

·          يدهن قالب بايركس من القياس المتوسط ( 20*30 ) بالزبدة ثم يبطن بورق زبدة و يحمى الفرن على درجة 160 درجة مئوية .

·          ينخل الطحين و البييكنغ بودر و الملح و الكاكاو في وعاء كبير ثم يمزج مع السكر  .

·          يوضع البيض و الزيت و الحليب و الفانيليا و بشرة الليمون في خفاقة الكوكتيل و يخلط لمدة 5 دقائق تقريباً .

·          يضاف مزيج البيض على مزيج الطحين و يقلب الكل حتى يتجانس مزيج الكاتو ثم يصب في القالب المعد و يملس الوجه بملعقة .

·          تصف حبات المشمش على الكاتو بحيث يكون الجزء المقسوم للأعلى ثم يخبز القالب في الفرن  المحمى .

·          بعد نصف ساعة يخرج القالب من الفرن و يرش عليه السكر البودرة ثم يعاد و يكمل خبزه لربع ساعة اضافية أو حتى ينضج .

أفكار سريعة :

يمكن تحضير نفس القالب بقوالب الكب كيك بحيث يسكب مزيج الكاتو في القالب حتى أقل من نصفه ثم توضع حبة مشمش في كل قالب و يخبز .  




كوب و ربع طحين
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة كاكاو
رشة ملح
3 بيض
فانيليا
بشرة ليمونة ناعمة ( اختياري )
نصف كوب زيت
ربع كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
14 حبة مشمش أو 10 حبة دراق من النوع الصغير

2 ملعقة سكر بودرة للوجه ( اختياري )





• توضع حبات المشمش في الماء المغلي لمدة بضع ثواني ثم ترفع و تقشر و تقطع لأنصاف ثم توضع جانباً .

• يدهن قالب بايركس من القياس المتوسط ( 20*30 ) بالزبدة ثم يبطن بورق زبدة و يحمى الفرن على درجة 160 درجة مئوية .

• ينخل الطحين و البييكنغ بودر و الملح و الكاكاو في وعاء كبير ثم يمزج مع السكر .

• يوضع البيض و الزيت و الحليب و الفانيليا و بشرة الليمون في خفاقة الكوكتيل و يخلط لمدة 5 دقائق تقريباً .

• يضاف مزيج البيض على مزيج الطحين و يقلب الكل حتى يتجانس مزيج الكاتو ثم يصب في القالب المعد و يملس الوجه بملعقة .

• تصف حبات المشمش على الكاتو بحيث يكون الجزء المقسوم للأعلى ثم يخبز القالب في الفرن المحمى .

• بعد نصف ساعة يخرج القالب من الفرن و يرش عليه السكر البودرة ثم يعاد و يكمل خبزه لربع ساعة اضافية أو حتى ينضج .

أفكار سريعة :

يمكن تحضير نفس القالب بقوالب الكب كيك بحيث يسكب مزيج الكاتو في القالب حتى أقل من نصفه ثم توضع حبة مشمش في كل قالب و يخبز .

  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. سارونات 15 February 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    اختي منى هالوصفة عاجبتني من الصيف و كان بدي جربها بس ما لحقت على المشمش
    الاسبوع الماضي لقيت مشمش معلب يا ترى بينفع ساويها فيه او لا
    بالتوفيق
    سلام

  2. منى 16 February 2009

    و الله اختي مو مجربة :roll

    شو رايك تخليها للصيف أحسن ;)

  3. سارونات 17 February 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    معك حق كل شي بوقتو حلو راح اصبر للصيف اذا الله عطاني عمر و انا كمان كنت مترددة بس قلت لو انك مجربتيه راح جربو بس ما دام مو مضمون فبلاها
    يخليلي ياكي اختي منى عطول بتساعديني
    ربي يوفقك و يسهل دربك
    سلام يا أحلى اخت بالدنيا

  4. منى 17 February 2009

    و لا يهمك اختي , معناها منتركها للصيف ان شاء الله :zzz

  5. سارونات 5 June 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    تمت التجربة بنجاح و الحمد لله و طلع الكيك طيب مع ان المشمش حامض شوي بس طلع مزيح متناغم بين الحلو و الحامض
    و حتى خليط الكيك لحاله عجبني

    ست حبات كانت كافية للوصفة

    بالتوفيق
    سلام

  6. منى 8 June 2009

    الف هنا و عافية سارونات :) كتير انبسطت انه عجبك و عقبال تجارب تانية

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)