كوكيز


         وصفة : منى                 2007/11/07                 12 تعليقات
كوكيز

·          يخفق الزبدة و السكر .

·          تضاف البيضة  والفانيليا و الملح و يخفق الكل جيداً .

·          تضاف الشوكولا و الباكينغ باودر و يحرك بملعقة خشبية جيداً .

·          يضاف الطحين و يعجن جيداً حتى للحصول على عجينة متجانسة .

·          توضع العجينة على ورق زبدة خاص بالفرن و تعطى شكل اصبع طويل تشبه المرتديلا الحلبية قبل تقطيعها نفس البرمة و تبرم جيداً حتى يخرج الهواء و تدخل البراد حوالي ساعتين .

·          عند اخراجها من البراد تقطع قطع متساوية سماكة 0.5 سم تقريبا و توضع على صينية فرن شرط ان نبعد القطع عن بعضهم البعض لان القطعة ستكبر و تـأخذ محل فاذا كانوا قراب على بعضون رح يلزئو.

·          تخبز الصينية بفرن 180 درجة ويشوا حتى تحصلي على كوكيز لونو اشقر وهكذا عندما يبردوا بيصيروا بسكويت مقرمشين .     انشالله كون عرفت عبرت عن طريقة التحضير ووصلت الفكرة.




بيضة
ظرفان فانيليا
رشة كتير صغيرة ملح
75 غرام سكر ناعم
100 غرام زبدة
225 غرام طحين
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
150 غرام شوكولا اسود للحلويات مقطع قطع صغيرة





• يخفق الزبدة و السكر .

• تضاف البيضة والفانيليا و الملح و يخفق الكل جيداً .

• تضاف الشوكولا و الباكينغ باودر و يحرك بملعقة خشبية جيداً .

• يضاف الطحين و يعجن جيداً حتى للحصول على عجينة متجانسة .

• توضع العجينة على ورق زبدة خاص بالفرن و تعطى شكل اصبع طويل تشبه المرتديلا الحلبية قبل تقطيعها نفس البرمة و تبرم جيداً حتى يخرج الهواء و تدخل البراد حوالي ساعتين .

• عند اخراجها من البراد تقطع قطع متساوية سماكة 0.5 سم تقريبا و توضع على صينية فرن شرط ان نبعد القطع عن بعضهم البعض لان القطعة ستكبر و تـأخذ محل فاذا كانوا قراب على بعضون رح يلزئو.

• تخبز الصينية بفرن 180 درجة ويشوا حتى تحصلي على كوكيز لونو اشقر وهكذا عندما يبردوا بيصيروا بسكويت مقرمشين . انشالله كون عرفت عبرت عن طريقة التحضير ووصلت الفكرة.






  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. linda 15 November 2007

    يسلمو هل الادين يا اخت ام نور
    باين عليها سهلة كتير
    يعطيكي الف عافية

  2. ام نور 31 January 2008

    الله يخليكي اخت ليندا هيدا من زوقك ;)

  3. منى 13 February 2008

    كيف ما رديت انا على هل الوصفة :roll

    تسلم دياتك أم نور وصف بيشهي , ان شاء الله رح جربها و ببقى بخبرك ;)

  4. نور 3 May 2008

    مشكورة ام نور .. باين عليها كتير طيبة وحابة أجربها بس ما عرفت مقدار الزبدة اللازم ؟ ياريت توضحي لي ها النقطة .. والله يعطيكي العافية :)

  5. ام نور 4 May 2008

    عفوا نسيت كتابة مقدارالزبدة يجب اضافة مئة غرام زبدة اتمنى لك اخت نورالتوفيق في تحضير هذه الوصفة واذاكان لديك اسئلة اخرى فانا في الخدمة

  6. منى 4 May 2008

    الله يعطيكي العافية ام نور , و الف شكر ليك على المرور ;)

  7. fofosam 1 September 2008

    أنا مشاركة جديدة و الحقيقة اني كتير حبيت الموقع و الوصفات شكلهم بيشهوا يسلموا إيديك مو مصد قة و أنا أعمل شي و صفة منهم أنا كتير بحب شغل المطبخ و الحمد لله بعمل شغلات زاكية كتير بس بدي أسألك شو هو ورق الزبدة؟ نفسه ورق القصدير؟و ازا مو نفسه بيزبط نستخدمه؟ شكرا

  8. fofosam 1 September 2008

    لو سمحت بدي أسألك بندهن الصينية بشي قبل ما نحط قطع الع جينة ويلا ما في داعي؟و كم مد ة الخبز بالفرن قبل الشوي؟ شكرا كتير

  9. منى 2 September 2008

    مية هلا فيك أختي نور الموقع بأخت جديدة و كريمة :)
    اسمحيلي جاوب عوض ام نور , ورق الزبدة ورق شفاف و ممكن يدخل للفرن و هو غير ورق القصدير بس اذا مو متوفر ممكن تستخدمي ورق القصدير عواضه ;) , الأحسن انك تدهني الصينية بشوية زبدة و تقريباً رح ياخدوا معك من 8 لــ 12 دقيقة بالفرن , بس خلي عينك عليهم لحتى ما يتقمروا :)

  10. zanalook 1 March 2009

    تسلم ايدك حبيبتى باين علية يجنن
    جزاك اللة خيرا
    اختك ام عمر

  11. zena al afandi 18 December 2010

    thanks alot Madam Om Nour for this dilicious and thnks Ma Mouna for ur respond but I have one Question did u meen sure poudre or sure normal as we used every day…ou shokran 3ala hal wasfat el lazeeze

  12. sheraredflower 3 June 2011

    yeslamo 7abibti shakelha 6aybeh kteer :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)