براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· يقشر السفرجل و يقطع لأربع أرباع ثم ينزع بذوره و الأجزاء المحيطة به . توضع الأرباع المجهزة في إناء فيه ماء حتى الانتهاء من كل الكمية .
· يبشر السفرجل على الوجه الخشن من المبشرة ثم يوضع السفرجل المبشور مع السكر في قدر و يترك جانباً لمدة نصف ساعة .
· يضاف الماء , و تقلل كميته لكوبين عند الرغبة بالحصول عل مربى بلون أصفر فاتح , و يرفع المربى على نار متوسطة و يترك حتى يغلي .
· تهدى النار و يترك المربى حتى يعقد و يتحول لونه للأرجواني الجميل , يضاف عصير الليمون في أخر خمس دقائق .
· بعد أن يبرد المربى يعبأ في مرطبانات بلورية و يحفظ في مكان بارد و أنا أحب تقديمه مع الجبنة الطرية أو الزبدة على شريحة من الرغيف التركي الساخن و كوب شاي .
1 كيلو سفرجل
3 كوب سكر
3 كوب ماء
عصير ليمونة
• يقشر السفرجل و يقطع لأربع أرباع ثم ينزع بذوره و الأجزاء المحيطة به . توضع الأرباع المجهزة في إناء فيه ماء حتى الانتهاء من كل الكمية .
• يبشر السفرجل على الوجه الخشن من المبشرة ثم يوضع السفرجل المبشور مع السكر في قدر و يترك جانباً لمدة نصف ساعة .
• يضاف الماء , و تقلل كميته لكوبين عند الرغبة بالحصول عل مربى بلون أصفر فاتح , و يرفع المربى على نار متوسطة و يترك حتى يغلي .
• تهدى النار و يترك المربى حتى يعقد و يتحول لونه للأرجواني الجميل , يضاف عصير الليمون في أخر خمس دقائق .
• بعد أن يبرد المربى يعبأ في مرطبانات بلورية و يحفظ في مكان بارد و أنا أحب تقديمه مع الجبنة الطرية أو الزبدة على شريحة من الرغيف التركي الساخن و كوب شاي .
مممممممممممممممممممممممممم تسلم ايدك يا مبدعة
الله يسلمك يا ام علي يا ام الزوء كله
السلام عليك ياحضرة الشيف 8) شو اخبارك ان شاء الله تمام
حبيت اخبرك اني ساويت شوربة العدس وطلعت طيبة كتيروالباشا كمان عجبنو :zzz تسلم ايدك يا مبدعة وانا دائما بانتظار اكلاتك الشهية 
الصراحة عندي فضول اعرف كم عمرك لاني حضرتك موسوعة بالطبخ ماشاء الله عليك وعلى خبرتك بنظري لازم يكون عمرك مية سنة :zzz ما تزعلي عم امزح هاد دال على ابداعك وخبرتك 
الله يعطيك العافية 
و عليك أفضل السلام و اتم التسليم ام علي
الف الف هنا و عافية على الشوربة , على قلبك و قلب الباشا بكل لقمة صحة و قوة و هنا
يا ستي عمري , احم 30 سنة :grin خيبت املك
بس بحب الطبخ من وقت ما عمري ااقل من عشر سنين و كنت ابقى جنب ستي و هي عم تطبخ و اسالها عن كل شي عملته :zzz
تسلميلي ام علي يا ام الزوء كله و ربي يديم المعروف و المودة دايما
مرحبا أخت منى
يبدو أنك لسا ما عملتي المربى هالسنة لأنك ما ذكرت كيفية استخدام ورقة العطرة اللي قلتي عليها
أنا عملت المربى بدون استخدام العطرة حتى ما أخبص .. طلع ممتاز ولذيذ جداً .. استخدمت 3 كاسات ماء وطلع لونه أرجواني بس أفتح شوي من الصورة .. للأسف اكتشفت بعد ما استوى المربى أن الليمون خالص من عندي وكان الوقت ليل فحطيت ملح ليمون .. بس أعتقد ما أثر كتير عالنتيجة :roll
الله يسلم هل ايدين أخت منى الحقيقة شي بشهي بس حابة أسألك على مربى الباذنجان ممكن طريقته
هلا ارام
و الله عملت بس الحلا الاسباني , بس هلا عندي سفرجلات طيبات و ناوية حضر فيه المربى مع العطرة و اذا كان ناجح ببقى بنزل وصفته
صحتين و الف عافية على المربى و اكيد ما في مشكلة بملح الليمون
هلا نورا
هلا خلص وقته , يلا ان شاء الله السنة الجاية اذا ربنا خلانا من الطيبين
يسعدلي صباحك ومساكي وكل أوقاتك أخت منى من زمان القمر مابان شو القصة ما عدنا سمعنا منك شي أكيد مشغولة بمذاكرات الأولاد ودراستهم .إذا سمحتي أخت منى بدي أسألك على مربى الكباد كيف طريقته وكمان على مخلل الشوندر بدون لفت لحاله يعني كيف ينعمل لأنه زوجي جايبلي4 كيلو شوندر وقال جاية على باله مخلل الشوندر يا ريت تساعديني ولك كل الشكر
هلا يا نورا
و الله متل ما قلتي , فحوصات و مو فاضية ابدا للنت :roll
هلا بس ما خلصت الفحص رح حصضر الكباد و ببقى بنزله بالخطوات اذا رب العالمين راد اما مخلل الشوندر فانا جربته بس ما كتير حبيته , يمكن ما كان تحضيره اله تمام , بقى سوري