والله يا أخت منى إنت إلي وصفاتك مميزة بالأساس, ولو ما كان عندك هالموقع الطيب ما كنت فكرت أبدا أكتب وصفة وانشرها لدرجة إنها ممكن توصل لناس ما يخطر على بالنا إنهم يعرفوها , لأن عادة نتبادل الوصفات بين الأهل و الأصحاب المقربين بس ..وبالنسبة للبهارات والله أنا مش مجربة حط نوع ثاني لأن هي كمان عطتني وصفتين ثانية لمكسرات مختلفة وكل نوع له بهاراته شي لقيته وشي ما لقيته ,, عالعموم رح أكتب لك مكونات الشات ماسالا الموجود عالعبوة وممكن تعمليها وتخلطيها بالمتوفر عندك والمكونات كلها بودرة وهي : ( فلفل أحمر حار ( شيلي ) – كزبرة ناشفة – كركم – كمون – ثوم مجفف بودرة – زنجبيل مجفف بودرة – الفص – قرفة – هيل هندي – محمص غرام المانجو المجففة _ ملح البارود ) . أما نسبة الخلط بينهم مش موضحة بس هو من النوع الحار وفيه حموضة يمكن من المانجو.
وهذا لونه وشكله.

http://www3.0zz0.com/2010/05/21/08/873160224.jpg

أهلين مرة ثانية وثالثة بالأخت سيمو مزبوط كلامك هو مقرمش مثل المكسرات يلي بنعرفها وصحة وهنا على قلبكم جميعا :zzz

يامرحبا بفرح .. خليك قبضاية وقوي قلبك ومافيه داعي للخوف أنا عادة بقليها وماعمرها فرقعت بوجهي إلا هالمرة يمكن حست إني رح أصورها و أنزلها بالنت فكانت مبسوطة وعملت حفلة , والوقت تقريبا من 10 دقايق أو ربع ساعة حسب …إنتي ذوقي وحدة وشوفي,, وعلى فكرة الحمص مابيتحمر أبدا مهما طول على النارمش مثل الشيبس بس بيصير لونه يبهت وكأنه بدا ييبس ,, وكمان بإمكانك تحتفظي فيها بعلبة بعد مايبرد تماما مدة شهر ويمكن أكثر مابيضر لأن عملية قليه مثل عملية التجفيف تمام وصحة على قلبك.

أهلين بفرح … جدا مبسوطة إنك جربتيها وعقبال الباقين وشوي شوي بيستفيد الواحد من تجاربه وخبرته. ألف صحة وألف هنا

مساء الخير أخت قمر .. ألف صحة وهناوشكرا لتجريبك الوصفة , وصدقيني الحبات نطت من الفرحة أكيد… وإذا عملتي حفلة تنظيف أنا دايما عندي بالمطبخ حفلات تنظيف وقريبا جدا رح أصير متعهد حفلات رسمي :grin
تحياتي.