4 كوب طحين
4 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
بيضة
كوب من الماء الدافئ
60 غرام زبدة طرية

للحشو :

جبنة بيضاء أو هوت دوغ أو سجق حسب الرغبة

للوجه :

زبدة مذوبة

• يخلط الطحين و السكر و حليب البودرة و الخميرة حتى تمتزج المقادير جيداً .

• تضاف البيضة و الملح و تعجن مع باقي المقادير ثم يضاف الماء الدافئ و تعجن العجينة حتى تتجانس كل المقادير .

• تقطع الزبدة إلى قطع كبيرة ثم تضاف للعجينة و تعجن حتى تمتص الزبدة و تصبح عجينة ناعمة و مطاطة , ستذوب الزبدة بفعل حرارة العجينة .

• توضع العجينة في وعاء متوسط ثم تغطى بشكل محكم بورق نايلون ثم تترك حتى تنتفخ و يتضاعف حجمها .

• تقطع العجينة إلى قطع متوسطة ثم تمد كل قطعة بشكل مستطيل .

• تمد قطع الجبنة ( أو الحشوة التي اخترتها ) على العجينة بشكل اصبع ثم تلف حول العجينة لتشكيل ما يشبه اسطوانة .

• تقطع الإسطوانة إلى خمس قطع من دون الوصول لنهاية العجينة .

• تقلب الدوائر التي حصلنا عليها واحدة لطرف اليمن و واحدة لطرف اليسار حتى نهايتها .

• توضع القطع المعدة على صينية غير لاصقة و تغطى بمنشفة و تترك حتى تنتفخ مرة ثانية لمدة ساعة تقريباً .

• تدهن القطع بالزبدة مرتان ثم تخبز في فرن محمى مسبقاَ على درجة 180 لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى تنضج و تحمر ثم تقدم فوراً .