وردات الجبنة


         وصفة : منى                 2008/06/28                 16 تعليقات
وردات الجبنة

·          يخلط الطحين و السكر و حليب البودرة و الخميرة حتى تمتزج المقادير جيداً .

·          تضاف البيضة و الملح و تعجن مع باقي المقادير ثم يضاف الماء الدافئ و تعجن العجينة حتى تتجانس كل المقادير .

·          تقطع الزبدة إلى قطع كبيرة ثم تضاف للعجينة و تعجن حتى تمتص الزبدة و تصبح عجينة ناعمة و مطاطة , ستذوب الزبدة بفعل حرارة العجينة .

·          توضع العجينة في وعاء متوسط ثم تغطى بشكل محكم بورق نايلون ثم تترك حتى تنتفخ و يتضاعف حجمها .

·          تقطع العجينة إلى قطع متوسطة ثم تمد كل قطعة بشكل مستطيل .

·          تمد قطع الجبنة ( أو الحشوة التي اخترتها ) على العجينة بشكل اصبع ثم تلف حول العجينة لتشكيل ما يشبه اسطوانة .

·          تقطع الإسطوانة إلى خمس قطع من دون الوصول لنهاية العجينة  .

·          تقلب الدوائر التي حصلنا عليها واحدة لطرف اليمن و واحدة لطرف اليسار حتى نهايتها .

·          توضع القطع المعدة على صينية غير لاصقة و تغطى بمنشفة و تترك حتى تنتفخ مرة ثانية لمدة ساعة تقريباً .

·          تدهن القطع بالزبدة مرتان ثم تخبز في فرن محمى مسبقاَ على درجة 180 لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى تنضج و تحمر ثم تقدم فوراً .
   




4 كوب طحين
4 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
بيضة
كوب من الماء الدافئ
60 غرام زبدة طرية

للحشو :

جبنة بيضاء أو هوت دوغ أو سجق حسب الرغبة

للوجه :

زبدة مذوبة





• يخلط الطحين و السكر و حليب البودرة و الخميرة حتى تمتزج المقادير جيداً .

• تضاف البيضة و الملح و تعجن مع باقي المقادير ثم يضاف الماء الدافئ و تعجن العجينة حتى تتجانس كل المقادير .

• تقطع الزبدة إلى قطع كبيرة ثم تضاف للعجينة و تعجن حتى تمتص الزبدة و تصبح عجينة ناعمة و مطاطة , ستذوب الزبدة بفعل حرارة العجينة .

• توضع العجينة في وعاء متوسط ثم تغطى بشكل محكم بورق نايلون ثم تترك حتى تنتفخ و يتضاعف حجمها .

• تقطع العجينة إلى قطع متوسطة ثم تمد كل قطعة بشكل مستطيل .

• تمد قطع الجبنة ( أو الحشوة التي اخترتها ) على العجينة بشكل اصبع ثم تلف حول العجينة لتشكيل ما يشبه اسطوانة .

• تقطع الإسطوانة إلى خمس قطع من دون الوصول لنهاية العجينة .

• تقلب الدوائر التي حصلنا عليها واحدة لطرف اليمن و واحدة لطرف اليسار حتى نهايتها .

• توضع القطع المعدة على صينية غير لاصقة و تغطى بمنشفة و تترك حتى تنتفخ مرة ثانية لمدة ساعة تقريباً .

• تدهن القطع بالزبدة مرتان ثم تخبز في فرن محمى مسبقاَ على درجة 180 لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى تنضج و تحمر ثم تقدم فوراً .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. كيمي 3 July 2008

    يسلمو دياتك عنجد بتشهي رح جربها اليوم واخدها معي بكرة على البحر

  2. منى 3 July 2008

    عوافي و هنا و ريتو مية صحة مسبقا ..

    تروحي و ترجعي بالسلامة و مية هلا فيك بالموقع ;)

  3. linda 6 July 2008

    فعلا الجزاء من جنس العمل
    و هون بيقولو
    what goes around comes around
    الله عم يبعتلك هل الوصفات مشان تعلمينا
    و الله يا منى بس فوت عل الموقع بحس روحي ردتلي و برجع بشتهي الاكل و الطبخ
    ساويت معكرونة كتير طيبة من يومين و صورتها بس جوزي محا الصور
    بلكي بساويها بعد شي اسبوع وبصورها و ببعتلك ياها

  4. dentamaniac 7 July 2008

    رووووووووعه كالعاده يا منى يا قمر
    يسلموا دياتك

  5. منى 7 July 2008

    هلا لنوشة :)

    خليلي قلبك , و انا بس ما شوف اسمك بين المتصفحيين بيتنعنش قلبي , ما انت مدللة و بتعرفي محلك منيح ;)

    هنا و عوافي على المعكرونة , يلا خيرها بغيرها , يا ترى أيا معكرونة جربتيها ؟

    انا بانتظار الصور ان شاء الله

  6. منى 7 July 2008

    الله يسلمك سوسنة يا قمر :)
    هلا و الله بدكتورتنا , نورتي

  7. ام نور 13 August 2008

    سلم دياتك يا منى على تطبيق هالوصفة المشكلة حاولت اعملا بس ما عرفت اعمل الوردات ما فهمت بالضبط كيف لازم شكلون اذا عندك صورة بالخطوة يا ريت تنزليا لان كتير مميزين وشكلون خرج ضيافة الله يبارك فيكي حبيبة قلبي

  8. منى 13 August 2008

    واااخ ام نور , كل فكري منزلة الصور بالتفصيل :roll

    ان شاء الله كون محتفظة بالخطوات التفصيلية و إذا لا رح ارجع اعملها مرة تانية لخاطر عيونك و نزلهم ;)

  9. ام نور 14 August 2008

    ولا يهمك عادي

  10. منى 14 August 2008

    :)

  11. الوتر الحساس 16 March 2009

    تسلم يدك أخت منى على الوصفة بس أبغى أسألك على كيف عملتيهاعلى هذا الشكل لانه مواضح … :sigh

  12. منى 17 March 2009

    هلا اختي :)
    ان شاء الله اول ما حضر معجنات مرة تانية بحضرها و بصورها لان بالفعل بالخطوات المصورة بيصير كل شي احسن :)
    مية اهلا و سهلا فيك اختي

  13. رغد غسان علاء الدين 20 February 2011

    يسعد أوقاتك منى..حبيبي كنت ناوية جرب هالوصفة اليوم..بس تشكيل الوردة مو واضح..ياريت تنزليه لأنو عنجد باينتها وصفة لذيذة..

  14. منى 20 February 2011

    ان شاء الله بنزلها باقرب وقت ممكن ;)

  15. samya 3 June 2012

    السلام عليكم

    مشكووووووووووره انا كنت بياس من عمل المعجنات دايم ما تضبط معاي ….بس هذي العجينه رووعه …..من اول مره ضبطت ..استاانست .. يارب يرزقك خير الدنيا والاخره :)

  16. Mona 4 June 2012

    الله يحفظك و يخليك يا قمر على هل الدعوة الحلوة , ان شاء الله عوافي و الف هنا و نورتي و الله :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)